一進臘月校赤，過年的氣氛就開始悄悄彌漫開來。先是商場淤袜、超市里突然張燈結(jié)彩痒谴，搭起紅紅火火的年貨大街衰伯；接著朋友同事們已經(jīng)開始摩拳擦掌準(zhǔn)備搶火車票铡羡。
是的，對于大部分中國人來說意鲸，只有農(nóng)歷十二月才真正讓人有一年到頭的感覺烦周。不過雖然心理上的團圓情結(jié)依舊，但年味兒較以前是淡了許多怎顾。
想到過年读慎，我就開始懷念小時候。好想重回兒時再過一次新年槐雾，但這是不可能的愿望夭委，我只能一次次在回憶里重溫兒時那種忙碌喜悅又充滿儀式感的過大年情景。
往往是臘月二十左右募强，爸媽會選一天陽光很好的日子來一次大掃除株灸，我們那里俗稱“掃屋”。真的是把家里所有東西都搬到院子里擎值，連那些常年不動的桌子柜子都搬出來慌烧。爸爸會戴上帽子，身上披一塊塑料布或舊床單鸠儿，把家里全部打掃一邊屹蚊，還把笤帚綁在竹竿上厕氨，把屋頂上的灰塵蛛網(wǎng)都掃干凈。而我和妹妹最樂于在移開的桌子柜子下面去尋找一些消失許久的好玩意兒汹粤，一顆玻璃珠命斧，或一個漂亮夾子。
二十七八左右大人們會有兩天的時間忙著做過年期間的各種吃食嘱兼。一天是蒸包子和饅頭冯丙，因為初一到初十一般是不做主食的，所以一次要蒸夠這十來天的量遭京。好在北方的冬天氣溫足夠低胃惜，饅頭蒸好用口袋裝好，放院子里的大鐵囤里就可以保存好多天哪雕。
說到鐵囤船殉，村里每家每戶都有至少兩個∷购浚可以放玉米放小麥利虫，像一個密閉的鐵皮房子，冬天零下十幾度的氣溫里就是一個天然的冰箱堡僻。食物放進去不僅老鼠吃不到糠惫，貓和狗也偷吃不了。
還有一天大人們要準(zhǔn)備各種油炸食物钉疫。我們那里比較隆重的大菜基本上都是炸的硼讽，叫大件，或大碗牲阁。有炸肉丸固阁、炸藕合、炸魚城菊、炸酥肉备燃、炸雞、炸白菜卷凌唬、扁豆魚并齐，等等。不同人家會略有不同客税，基本上就是這些種類况褪。
因為種類多量大，往往要花費一天的時間霎挟。上午準(zhǔn)備材料窝剖，吃過午飯，油鍋支起來酥夭，就開始一樣一樣炸赐纱，一直忙到天黑脊奋，燈亮起來，有時候還沒有炸完所有的食材疙描。
這一天小孩子們最開心的诚隙，我們都喜歡吃這種又香又脆的炸食，就圍在灶臺邊起胰，又暖和久又，又可以隨時吃到剛剛出鍋的美食⌒澹基本上晚飯都不用吃了地消，這個吃一點，那個吃一點畏妖，到最后一樣食品炸好脉执，小肚子已經(jīng)圓滾滾了。
媽媽把炸好的食物放在篩子里濾一下油戒劫，晾好了就放到陶制的大盆里半夷。盆子裝滿了就搬到鐵囤里，我看著媽媽用一盆一盆食物把鐵囤填滿迅细，這就是我心目中過年的感覺巫橄。
除夕那天我們要包好多餃子，中午吃一些茵典，晚飯吃一些湘换，初一早晨還是要吃餃子。當(dāng)然除夕晚飯還會有其他炒菜敬尺，不然連著幾頓吃餃子要吃膩了枚尼。但餃子確實是那幾天的主打飯食。
初二去姥姥家拜年砂吞，端上來的第一盤食物就是煎水餃，俗稱“見面餃子”崎溃。因這餃子是除夕晚上煮出來蜻直，特意放在這天給我們吃的，即去年的餃子今年見面吃袁串。有時候忽然有事情初二去不了概而，改到初四去姥姥家拜年，這盤餃子還是給我們留著的囱修。雖然時間有點長赎瑰，但是水餃用油煎過，餃皮金黃香脆破镰，淋上一點醋餐曼，真的是好吃極了压储。是童年時期最想吃到的美味。
我們那里的習(xí)俗源譬，除夕夜要烤火集惋，就是點一堆篝火，然后圍著火放鞭炮和煙花踩娘。一般是一個生產(chǎn)隊湊在一起刮刑，各家都要抱一大捆柴出來。這個是再小氣的人家都不會偷省的养渴，因為貢獻柴火象征著自己家日子過得紅火雷绢。
烤火這件事也是我們小孩子最上心的。除夕傍晚吃過水餃理卑，天已黑下來习寸，我們迫不及待地跑到外面去看，然后回來跟父母匯報傻工，誰家已經(jīng)抱了柴出去了霞溪，誰家搬了花炮筒出去了。屁顛屁顛地跟在大人身后中捆，催著他們趕緊收拾好出門鸯匹。
不到半個小時，大人們基本上都湊齊了泄伪，大家都帶著長竹竿殴蓬，竹竿一頭有個鉤子，是用來掛鞭炮的蟋滴。放鞭炮的時候染厅，需要一個人拿著竹竿，另一個人去點燃芯子津函。
漆黑的夜晚肖粮，火光沖天，一群人手持竹竿圍在火堆旁尔苦，一串串鞭炮清脆震耳地放起來涩馆。小孩子們用手捂住耳朵，興奮地在大人身邊看著這一場盛事允坚。
現(xiàn)在寫這些事情魂那，腦子里面的記憶全都鮮活起來，好像都是不久前的事情稠项⊙难牛可是我知道再也沒有這樣有趣的春節(jié)了，現(xiàn)在人們家里都有了很現(xiàn)代化的廚具展运，房子也修建得漂亮活逆，但是卻很少有人燒灶臺了精刷。
過年時很多人家自己做吃食也少了，大多是買來吃划乖，全國各地都差不了許多了贬养。
而我真的好想回到兒時過大年。
#羽西X簡書 紅蘊新生#
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