都說廚房是藥房蟀俊，這是強(qiáng)調(diào)食療，其實我們每個人家里還有一個地方是自帶的老中醫(yī)藥案臺订雾，那就是陽臺肢预，而這陽臺上，最要種的洼哎，就要數(shù)紫蘇了~
紫蘇是餐桌上的奇特美味烫映，也是流傳千年的名藥。小小的紫色葉片蘊(yùn)含著神奇的功效噩峦。摘下頂端的幾片嫩葉锭沟，放入熬好的白米粥中，一股令人愉悅的清香讓人整個早上都神清氣爽识补。
紫蘇全身都是寶
紫蘇為藥食兩用之品族淮，具有行氣和胃的功效。春天食用紫蘇葉，有助于陽氣升發(fā)祝辣，而夏季天氣炎熱潮濕贴妻，人們?nèi)菀赘械轿鸽涿洂灢贿m，此時也適合采摘紫蘇嫩葉做湯食用蝙斜，具有和胃消脹的功效名惩。
紫蘇全身都是寶，葉子稱為紫蘇葉孕荠，梗稱為紫蘇梗娩鹉，種子稱為蘇子，三味都是常用的中藥岛琼。
紫蘇葉味辛性溫底循，具有解表散寒、行氣和胃的功效槐瑞，常用于治療風(fēng)寒感冒熙涤、咳嗽、妊娠嘔吐等癥困檩。對于畏寒祠挫、鼻塞、咽部不適等風(fēng)寒感冒癥狀比較輕的患者來說悼沿，單用紫蘇葉煎水喝即有功效等舔，但由于紫蘇葉發(fā)汗、解表糟趾、散寒的力度比較緩和慌植，所以對于風(fēng)寒感冒癥狀比較嚴(yán)重的患者來說，則需要與生姜义郑、藿香等其他解表藥一同使用蝶柿。由于紫蘇葉在發(fā)汗解表的同時，具有行氣和胃的功效非驮，因此胃腸型感冒患者尤適用于含有紫蘇的食療方交汤，如紫蘇陳皮飲等。
紫蘇梗味辛劫笙、甘芙扎，性微溫，具有理氣寬中填大、安胎的功效戒洼。如果胃脘脹悶、不思飲食允华，可將紫蘇梗與陳皮施逾、茯苓敷矫、雞內(nèi)金等一同調(diào)配藥膳食用；如果胎動不安汉额，或是妊娠嘔吐，也可在醫(yī)生的指導(dǎo)下將紫蘇梗與紫蘇葉榨汤、陳皮等藥材一起調(diào)配藥膳食用蠕搜。
紫蘇子味辛性溫，具有降氣化痰收壕、止咳平喘妓灌、潤腸通便的功效，常用于治療咳嗽痰多蜜宪、久咳痰喘虫埂、腸燥便秘等癥。若是咳嗽痰多者圃验、久咳痰喘者掉伏，可將紫蘇子與南北杏、陳皮澳窑、核桃肉等一同調(diào)配藥膳食用斧散；若是腸燥便秘者或是老年人習(xí)慣性便秘，則可將紫蘇子與杏仁摊聋、火麻仁等一同調(diào)配藥膳食用鸡捐。
紫蘇幾種經(jīng)典吃法
沖泡當(dāng)茶飲
<用法>
取紫蘇葉 6 克（片）洗凈瀝水，放入杯內(nèi)用開水沖泡麻裁，放入白糖當(dāng)茶飲箍镜。
<功效>
可預(yù)防感冒，胸腹脹滿等病癥煎源。
涼拌紫蘇葉
<用法>
取鮮紫蘇葉 300 克洗凈色迂，入沸水鍋內(nèi)煮透，撈出擠干切段薪夕，加調(diào)味品拌勻即成脚草。
<功效>
此菜適用于感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱原献、咳嗽馏慨、氣喘、胸腹脹滿等病癥姑隅。
紫蘇粥
<用法>
以粳米 100 克写隶，煮稀粥，粥成入紫蘇葉稍煮讲仰，加入紅糖攪勻即成慕趴。
<功效>
此粥是很好的健胃解暑食品。
搭配魚蝦蟹
<用法>
在炒田螺、做魚蝦蟹時冕房，放幾片紫蘇葉躏啰，一方面紫蘇葉具有芳香氣味，使食物的味道更為可口耙册，另一方面可以解毒给僵、殺菌。
<功效>
紫蘇葉中的紫蘇醛具有強(qiáng)力殺菌详拙、解毒作用帝际。在日本，人們常將紫蘇葉用于生魚片的配菜饶辙，還用于預(yù)防吃生冷食物中毒蹲诀。
紫蘇家庭常用方，收好
1弃揽、用於感冒
紫蘇葉 10 克脯爪，蔥白 5 根，生姜 3 片蹋宦，水煎溫服披粟。
2、用於外感風(fēng)寒頭痛
紫蘇葉 10 克冷冗，桂皮 6 克守屉，蔥白 5 根，水煎服蒿辙。
3拇泛、用於急性胃腸炎
紫蘇葉 10 克，藿香 10 克思灌，陳皮 6 克俺叭，生姜 3 片，水煎服泰偿。
4熄守、用於胸膈痞悶、呃逆
紫蘇梗 15 克耗跛，陳皮 6 克裕照，生姜 3 片，水煎服调塌。
5晋南、用於孕婦胎動不安
麻根 30 克，紫蘇梗 10 克羔砾，水煎服负间。
6偶妖、用於妊振嘔吐
紫蘇莖葉 15 克，黃連 3 克政溃，水煎服趾访。
7、用於水腫
紫蘇梗 20 克玩祟，蒜頭連皮 1 個腹缩，老姜皮 15 克，冬瓜皮 15 克空扎，水煎服。
8润讥、用於食蟹中毒
紫蘇葉 30 克转锈，生姜 3 片，煎湯頻飲楚殿。
注意
紫蘇有耗氣傷陰之弊撮慨，氣弱表虛及陰虛發(fā)熱者慎用，易耗真氣脆粥。只可暫食砌溺，不可久服。
孕婦可以吃紫蘇变隔，解毒安胎规伐、減輕貧血。但要注意不可過量匣缘。
紫蘇對氣候猖闪、土壤適應(yīng)性都很強(qiáng)，最好選擇陽光充足肌厨，排水良好的疏松肥沃的沙質(zhì)壤土培慌、壤土，重黏土生長較差柑爸。
春播吵护，南北方播種時間差一個月，南方3月表鳍，北方4月中下旬馅而。播種溫度應(yīng)該在20度左右的天氣。屋子如果暖和的話一年四季都以種植进胯。
用花盆種植的時候要把土壤翻松軟用爪。每個花盆里放10幾粒種子。播前要澆足底水胁镐。播種深度為3厘米偎血。出苗5cm后把多余的秒清除掉诸衔！可以說比野草還好養(yǎng)的·····
大家在家里種植的時候要選擇大一點(diǎn)的花盆，因為紫蘇能長到1米左右颇玷。
