在4月26日舉辦的中國白酒清香品格論壇上叁幢，中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才的講話高屋建瓴坪稽。他從白酒的風(fēng)格窒百、品質(zhì)豫尽、歷史、文化等角度出發(fā)渤滞，結(jié)合當(dāng)下年輕人的消費(fèi)觀念榴嗅，分析清香類型白酒的特點(diǎn)與優(yōu)勢，明確指出在白酒國際化的進(jìn)程中應(yīng)該首選绪励、首推清香型白酒。并呼吁白酒行業(yè)能夠同心同德停做，凝心聚力大莫、開創(chuàng)白酒行業(yè)更加健康、有序烙丛、和諧的未來蜀变！
以下是王延才理事長精彩演講視頻及演講全文介评。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)们陆，各位嘉賓，行業(yè)內(nèi)頂級的專家們以及關(guān)心我們白酒行業(yè)的新聞界媒體的朋友們杂腰，感謝你們能夠前來椅文。
江海風(fēng)帆競，大地滿眼春少辣。隨著社會的發(fā)展與人民群眾生活水平的不斷提高羡蛾，社會消費(fèi)形態(tài)日益呈多樣化粥喜。對于絕大多數(shù)人來說辜梳，消費(fèi)白酒的本質(zhì)留晚，已不再是單純的物質(zhì)需要籽腕，更附加了精神和文化的需求弓乙、情感交流、表達(dá)自我等更高層次的需要勾习，這使得消費(fèi)者對白酒品質(zhì)乃至品味的要求越來越高了懈玻。同時涂乌，白酒產(chǎn)業(yè)也必然要去適應(yīng)這種需求。我們要在多樣化湿右、多品種罚勾、多風(fēng)格的方向上繼續(xù)前行。
工藝決定白酒的產(chǎn)品風(fēng)格和質(zhì)量丈莺，歷史決定白酒文化厚度缔俄。在這兩方面器躏，清香型白酒都獨(dú)具優(yōu)勢。釀造工藝決定了清香型酒是最清雅的酒瞎疼。開啟清香型白酒壁畸，即是開啟清雅生活的象征捏萍。這也是在現(xiàn)代空闲，人們對酒的消費(fèi)從一個物質(zhì)上升到精神和文化的這個層次上碴倾，我們清香型白酒所獨(dú)具的優(yōu)勢掉丽。大國氣象新捶障，清風(fēng)滿中國纲刀！清香，清正锭部，清廉面褐，不僅是我們這個時代的需求展哭，而且是整個人類社會的永遠(yuǎn)追求。
太陽每天都是新的坝咐，生活之樹長青墨坚。白酒現(xiàn)代化映挂、時尚化、年輕化之路帽撑，是未來中國白酒的發(fā)展趨勢鞍时，任重道遠(yuǎn)，卻又迫在眉睫及塘。年輕人的消費(fèi)取向往往以時尚為首選笙僚，注重個性化的消費(fèi)理念灵再，喜歡自然亿笤、清新的生活方式净薛。清香型白酒口味純正掂铐，清爽淡雅，最符合這一消費(fèi)口感的變遷爆班。清香型白酒在白酒的時尚化方面具有先天優(yōu)勢柿菩，理當(dāng)擔(dān)起重任雨涛，做更多有益的嘗試。我們白酒企業(yè)在挖掘和提煉傳統(tǒng)文化的同時凉泄，要積極借鑒吸收開放文化后众，來演繹引領(lǐng)現(xiàn)代的時尚文化颅拦，還需要我們盡可能多、盡可能早地做一些工作和嘗試右锨，力爭使我們的白酒產(chǎn)業(yè)與時俱進(jìn)碌秸，引領(lǐng)時代的消費(fèi)潮流。
地球是圓的登夫，越是民族的就越是世界的。中國白酒因其釀制工藝的獨(dú)特性鸦致、民族文化的厚重性而成為向世界傳播中國文化的重要載體涣楷。這種最具中華民族特色的產(chǎn)品狮斗，完全可以成為走向世界的中國文化代表弧蝇，充分展示中華文化的獨(dú)特魅力。具有物質(zhì)和精神雙重意義的中國白酒沙峻，要想實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展摔寨，“國際化”是必然的市場戰(zhàn)略怖辆，也是中國白酒卓越生命力的證明。
中國的清香型白酒呈現(xiàn)著清香爽凈淑廊、自然諧調(diào)特咆，產(chǎn)品特點(diǎn)符合國際流行口味坚弱，更容易與國外飲用要求接軌，相比其他香型而言碾阁，進(jìn)入國際市場更容易一些些楣。與世界各國烈酒口味相融，清香型白酒是最適宜承載中國酒文化走向世界的重要香型蚕钦。這是清香型白酒的獨(dú)特優(yōu)勢鹅很。在國際市場開啟中國白酒時代，無疑是中國白酒的一份責(zé)任與光榮。在這方面整袁，中國的清香型白酒更是責(zé)無旁貸佑吝！
各位可能也看過一些報道。前一段時間炸客，我們召開了行業(yè)的白酒領(lǐng)袖峰會痹仙。在這個會上逆趣，其中一個重點(diǎn)的就是討論了我們中國白酒的國際化問題。我是非常贊成李秋喜董事長他在峰會上的報告抖所，其中一個觀點(diǎn)就是我們中國白酒的國際化痕囱。
我們首先要有一個世界性的思維鞍恢，來指導(dǎo)白酒國際化的進(jìn)程。中國的白酒弦悉，應(yīng)該說從現(xiàn)在蟆炊，我們已經(jīng)不是割裂在世界酒業(yè)之外的一個部分涩搓。而是世界酒業(yè)整體的，有機(jī)的組成部分良拼。我們要用這種思維充边，去指導(dǎo)我們白酒國際化的進(jìn)程。我想予弧，中國白酒國際化的這條路我們一定能夠越走越好。而且中國的白酒，一定會在世界酒業(yè)的舞臺中間有一個顯著的地位井厌。清香型的白酒仅仆，在我們國際化的進(jìn)程中應(yīng)該是我們首選的、首推的墓拜、與世界接軌相對難度小一點(diǎn)的一個酒。當(dāng)然這幾年夏醉，醬香型涌韩、濃香型白酒臣樱，他們在這方的動作也非常大，效果也非常好雇毫。應(yīng)該說，現(xiàn)在已經(jīng)到了我們中國白酒國際化的階段枚粘。
當(dāng)前中國酒類主流消費(fèi)仍是白酒席吴。中國的酒類非常多，但是在中國的文化和消費(fèi)中間柬姚，大家談到酒庄涡，潛意識里就都是白酒。能在市場競爭中獲勝的拿穴，將是具有高品質(zhì)、深厚文化底蘊(yùn)和經(jīng)營實(shí)力的大品牌默色、大企業(yè)狮腿。尤其是在去年缘厢，我們可以明顯的感受到整個白酒的市場在向大品牌、大骨干企業(yè)傾斜贴硫。去年，中國白酒在國家統(tǒng)計中間间护，還是一個相對比較好的數(shù)字兑牡。但是這個數(shù)字税灌，主要來源我們的大企業(yè)，和省級骨干企業(yè)的拉動菱涤。
中國白酒是一個整體粘秆，面對當(dāng)前的市場環(huán)境，我們要抓住和創(chuàng)造機(jī)遇殷勘，更要承擔(dān)起時代重任昔搂，自覺樹立健康的企業(yè)形象，這個形象其實(shí)也是樹立健康的白酒行業(yè)的形象贤斜。白酒行業(yè)多年來所取得的成績，離不開質(zhì)量保障猴抹，酒業(yè)的產(chǎn)能從少到多锁荔，裝備從落后到先進(jìn)，酒種坤溃、質(zhì)量特色從單一到豐富嘱丢，生產(chǎn)技術(shù)從最初手工作坊式的原始形態(tài)發(fā)展到今天的與國際先進(jìn)技術(shù)接軌越驻，在釀造道偷、分析、配套設(shè)備等每一個環(huán)節(jié)都具有現(xiàn)代化的高科技水平并巍，最終表現(xiàn)為行業(yè)綜合質(zhì)量水平的不斷提升换途。清香型酒企的精湛工藝傳承及對產(chǎn)品質(zhì)量的全方面孜孜以求，體現(xiàn)了對工匠精神的追求剃执。回歸初心肾档，回歸產(chǎn)品品質(zhì)本身怒见，擔(dān)負(fù)起對消費(fèi)者的責(zé)任，這是我們白酒企業(yè)共同的追求遣耍，希望精益求精的白酒工匠精神旗幟配阵，高高飄揚(yáng)永不飄落。
只爭朝夕救拉，時不我待瘫拣。在中國白酒行業(yè)千帆競發(fā)的時代大潮中麸拄，我們中國酒業(yè)協(xié)會也會一如既往地為白酒企業(yè)帶來更多方面的服務(wù)、支持和幫助蒂萎，我相信只要我們同心同德淮椰，凝心聚力主穗、同舟共濟(jì)，一定能開創(chuàng)出白酒行業(yè)更加健康争拐、有序晦雨、和諧的發(fā)展未來！
