4月26日在京舉辦的中國白酒清香品格論壇上孤里，眾多國家級釀酒大師伏伯、國家級白酒評委、著名的白酒專家捌袜、全國科技領(lǐng)域的權(quán)威學者说搅、文化大家，先后發(fā)言虏等，從科學依據(jù)弄唧、技術(shù)層面适肠、健康飲酒、安全消費候引、國際化發(fā)展等角度迂猴，探討清香類型白酒無與倫比的獨特優(yōu)勢、優(yōu)秀品質(zhì)及格調(diào)背伴。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才在論壇發(fā)言中指出沸毁，工藝決定白酒的產(chǎn)品風格和質(zhì)量，歷史決定白酒文化厚度傻寂。清香類型白酒在工藝息尺、文化以及國際化等方面都有著天然的優(yōu)勢，中國白酒真正融入國際社會當首選疾掰、首推清香型白酒搂誉。希望清香類型白酒企業(yè)繼續(xù)發(fā)揚工匠精神，不斷與時俱進静檬，為行業(yè)的整體發(fā)展做出重要貢獻炭懊。

以下是王延才理事長的發(fā)言全文：

江海風帆競，大地滿眼春拂檩。隨著社會的發(fā)展與人民群眾生活水平的不斷提高侮腹，社會消費形態(tài)日益呈多樣化。對于絕大多數(shù)人來說稻励，消費白酒的本質(zhì)父阻，已不再是單純的物質(zhì)需要，更附加了精神和文化的需求望抽、情感交流加矛、表達自我等更高層次的需要，這使得消費者對白酒品質(zhì)乃至品味的要求越來越高了煤篙。工藝決定白酒的產(chǎn)品風格和質(zhì)量斟览，歷史決定白酒文化厚度。在這兩方面辑奈，清香型白酒都獨具優(yōu)勢苛茂。清香型白酒是最清雅的酒。開啟清香型白酒身害，即是開啟清雅生活的象征味悄。大國氣象新草戈，清風滿中國塌鸯！清香，清正唐片，清廉丙猬，不僅是我們這個時代的需求涨颜，而且是整個人類社會的永遠追求。

太陽每天都是新的茧球，生活之樹長青庭瑰。白酒現(xiàn)代化、時尚化抢埋、年輕化之路弹灭，是未來中國白酒的發(fā)展趨勢，任重道遠揪垄，卻又迫在眉睫穷吮。年輕人的消費取向往往以時尚為首選，注重個性化的消費理念饥努，喜歡自然捡鱼、清新的生活方式。清香型白酒口味純正酷愧，清爽淡雅驾诈，最符合這一消費口感的變遷。清香型白酒在白酒的時尚化方面具有先天優(yōu)勢溶浴，理當擔起重任乍迄，做更多有益的嘗試。我們白酒企業(yè)在挖掘和提煉傳統(tǒng)文化的同時士败，要積極借鑒吸收開放文化就乓，來演繹引領(lǐng)現(xiàn)代的時尚文化，還需要我們盡可能多拱烁、盡可能早地做一些工作和嘗試生蚁，力爭使我們的白酒產(chǎn)業(yè)與時俱進，引領(lǐng)時代的消費潮流戏自。

地球是圓的邦投，越是民族的就越是世界的。中國白酒因其釀制工藝的獨特性擅笔、民族文化的厚重性而成為向世界傳播中國文化的重要載體志衣。這種最具中華民族特色的產(chǎn)品，完全可以成為走向世界的中國文化代表猛们，充分展示中華文化的獨特魅力念脯。具有物質(zhì)和精神雙重意義的中國白酒，要想實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展弯淘，“國際化”是必然的市場戰(zhàn)略绿店，也是中國白酒卓越生命力的證明。中國的清香型白酒呈現(xiàn)著清香爽凈、自然諧調(diào)假勿，產(chǎn)品特點符合國際流行口味借嗽，更容易與國外飲用要求接軌，相比其他香型而言转培，進入國際市場更容易一些恶导。與世界各國烈酒口味相融，清香型白酒是最適宜承載中國酒文化走向世界的重要香型浸须。這是清香型白酒的獨特優(yōu)勢惨寿。在國際市場開啟中國白酒時代，無疑是中國白酒的一份責任與光榮删窒。在這方面缤沦，中國的清香型白酒更是責無旁貸！

當前中國酒類主流消費仍是白酒易稠，能在市場競爭中獲勝的缸废，將是具有高品質(zhì)、深厚文化底蘊和經(jīng)營實力的大品牌驶社、大企業(yè)企量。中國白酒是一個整體，面對當前的市場環(huán)境亡电，我們要抓住和創(chuàng)造機遇届巩，更要承擔起時代重任，自覺樹立健康的企業(yè)形象份乒，這個形象其實也是樹立健康的白酒行業(yè)的形象恕汇。白酒行業(yè)多年來所取得的成績，離不開質(zhì)量保障或辖，酒業(yè)的產(chǎn)能從少到多瘾英，裝備從落后到先進，酒種颂暇、質(zhì)量特色從單一到豐富缺谴，生產(chǎn)技術(shù)從最初手工作坊式的原始形態(tài)發(fā)展到今天的與國際先進技術(shù)接軌，在釀造耳鸯、分析湿蛔、配套設備等每一個環(huán)節(jié)都具有現(xiàn)代化的高科技水平，最終表現(xiàn)為行業(yè)綜合質(zhì)量水平的不斷提升县爬。清香型酒企的精湛工藝傳承及對產(chǎn)品質(zhì)量的全方面孜孜以求阳啥，體現(xiàn)了對工匠精神的追求〔圃回歸初心察迟，回歸產(chǎn)品品質(zhì)本身，擔負起對消費者的責任，這是我們白酒企業(yè)共同的追求卷拘，希望精益求精的白酒工匠精神旗幟喊废，高高飄揚永不飄落祝高。

只爭朝夕栗弟，時不我待。在中國白酒行業(yè)千帆競發(fā)的時代大潮中工闺，我們中國酒業(yè)協(xié)會也會一如既往地為白酒企業(yè)帶來更多方面的服務乍赫、支持和幫助，我相信只要我們同心同德陆蟆，凝心聚力雷厂、同舟共濟，一定能開創(chuàng)出白酒行業(yè)更加健康叠殷、有序改鲫、和諧的發(fā)展未來！