從維爾茨堡火車站出來，走不遠(yuǎn)就到了我們要朝圣的那個珍藏著有近500年歷史的葡萄酒的酒莊脊另。
帶我們參觀的是本地的一位十分和善的導(dǎo)游导狡。他說這個酒莊的歷史可以追溯到1316年。但是路過轉(zhuǎn)角處的酒莊小酒館偎痛， 里面完全是現(xiàn)代化的裝飾旱捧。 不過玄機在后面。 穿過賣酒的柜臺看彼， 后面是一個小小的酒屋廊佩， 以前人們來到城里買東西， 會到酒館里要上一杯酒靖榕， 聊聊 “上帝和世界”标锄，在這里總能遇上熟人。 可以想象這個小小的酒館里茁计， 所有人都拿著杯子料皇，一邊啜一口酒，一邊熱熱鬧鬧星压，開開心心聊天或者哄堂大笑的情景践剂，與慕尼黑啤酒節(jié)那種大口灌酒，然后站在桌子上跳舞娜膘，真的是截然不同的風(fēng)格逊脯。
這家酒莊是德國排名第四大的酒莊， ?占據(jù)了整個街區(qū)竣贪。它的地面建筑一部分是養(yǎng)老院军洼，醫(yī)院，飯店演怎，地下就是酒窖匕争。 排名第二的酒莊就在幾條街以外。
進(jìn)入一個院子爷耀， 穿過一個巨大的灌裝葡萄酒的廠房甘桑，就下到了地下酒窖。
最先看到的是現(xiàn)代化的大型不銹鋼酒罐歹叮。 這種罐子引入酒窖的時間不長跑杭， 只有幾十年， 它能讓釀酒師更好地控制發(fā)酵時的溫度盗胀， 也極大地減少了購買和清潔木桶的成本艘蹋。 當(dāng)然不銹鋼罐里的酒也沒有和木桶結(jié)合而生的香氣。
我們的導(dǎo)游打開不銹鋼罐子上的一個小龍頭票灰， 放出一點酒給我們嘗女阀。味道蠻不錯宅荤。
穿過鋼鐵巨陣就進(jìn)入了地下迷宮的木桶陣，一排排氣勢壯觀浸策。
天花板上是厚厚的黑霉菌冯键，在談霉色變的德國， 葡萄酒窖的黑霉卻是受到釀酒師喜愛的特殊物種庸汗。它們能夠調(diào)節(jié)酒窖的濕度惫确。
我們在黑暗和木桶的包圍中勇敢地前行， 忽然峰回路轉(zhuǎn)蚯舱， 眼前豁然開朗改化。 這是專門開辟為品酒大廳的巷道，寬敞明亮枉昏。
用儲存酒瓶的木架支起的玻璃桌子陈肛，上面?zhèn)浜昧艘穱L的幾種酒，還有漱口水兄裂，吐酒的罐子句旱。墻上的兩排都是葡萄藤和葉子，果實的各種美麗形態(tài)的照片晰奖。
邊品酒谈撒，導(dǎo)游邊講。 經(jīng)過上萬年的山海變遷匾南，地表出現(xiàn)了各種不同的土壤啃匿。來自不同土壤的葡萄酒，口味差別也很大蛆楞。長在地殼原石土質(zhì)的葡萄立宜， 釀出的酒口感生動， 細(xì)膩臊岸。殼灰?guī)r的有泥土味道， 高嶺石的富有果香尊流，彩色砂巖的則豐富飽滿帅戒。 這樣抽象的描述，讓人不知要品多少酒崖技， 才能領(lǐng)會其中真諦逻住。
這里裝酒的瓶子是獨有的扁圓型，起源有三種說法迎献，很可能是來自于以前人們用于盛酒的一種羊身上的器官瞎访。可憐的羊吁恍， 不幸生為羊扒秸，更不幸的是生為公羊播演。好在后來發(fā)明了玻璃瓶。所以你們知道這個瓶子的原型是什么了吧伴奥。還不知道的話写烤，可以直接問我。
這里出產(chǎn)的葡萄酒帶來的財富曾使主教能夠建起各種富麗堂皇的宮殿拾徙，教堂等洲炊。
按照葡萄的種類， 這里種得最多的是雷司令尼啡，然后是西萬尼暂衡。
年代久遠(yuǎn)的木桶上都有漂亮精致的木雕。
木雕的圖案內(nèi)容多和葡萄酒有關(guān)崖瞭。 暢飲
葡萄藤中間環(huán)繞的是德國的標(biāo)志鷹
一顆顆葡萄呼之欲出狂巢，每個號碼背后都有一個故事。
每一片葡萄葉子读恃，每個卷須都那么翩然動人隧膘。
三百年前的主教的徽章。
存放在橡木桶的酒寺惫， 吸收了橡木的香味疹吃。桶愈新， 香味愈濃西雀。 年代越久遠(yuǎn)的木桶萨驶，越要讓釀酒師琢磨。這時艇肴，釀酒師的經(jīng)驗就是最大的財富腔呜。
欣賞了漂亮的木雕， 品嘗了美酒再悼， 轉(zhuǎn)過了不知多少彎核畴，在酒窖的深處，珍寶庫旁冲九， 終于見到了這瓶近500歲的酒谤草。 （見上一篇）
導(dǎo)游說這個酒還可以喝，但是它的味道肯定超出常人的想象莺奸。
珍寶庫的大門上也點綴著葡萄丑孩。 里面一排排的架子上是各個年代的珍品窖藏。
珍寶庫就是迷宮般的酒窖中的小迷宮灭贷。
這里很多酒瓶子都被套上了塑料包裝温学。 你知道為什么嗎？
