想必大家都有一個(gè)誤區(qū)反番，就是糖尿病患者每天只能粗茶淡飯，開水涮白菜叉钥，這個(gè)不能吃罢缸，那個(gè)不能吃，完全失去了享受美食的滋味投队。其實(shí)糖尿病飲食主要在于控制能量攝入枫疆，控制營(yíng)養(yǎng)素配比，個(gè)體化的健康飲食方式蛾洛。
鑒于現(xiàn)在糖尿病患者越來(lái)越多养铸，而且大家對(duì)于飲食還存在許多誤區(qū)雁芙，接下來(lái)小醫(yī)每次都會(huì)為大家?guī)?lái)一份糖友餐，希望不僅對(duì)大家的日常飲食有幫助钞螟，也可以為自己周圍的糖友帶去飲食指導(dǎo)兔甘。
看到上圖這道菜，不知大家食欲如何鳞滨，這可以糖友吃的哦洞焙！不錯(cuò)吧，現(xiàn)在就讓小醫(yī)為大家解讀解讀這道菜拯啦。
用料：菠菜150g澡匪，苦杏仁8g，枸杞子6g褒链，醬唁情、醋、蒜末少許
熱量：103kcal
制作小貼士
1.菠菜洗干凈后用開水焯過(guò)甫匹，一方面可以最大限度保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甸鸟，同時(shí)可以去除草酸，避免草酸對(duì)鈣吸收的影響兵迅。
2.將苦杏仁用水蒸一下抢韭，不但能去除苦味還不會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)。
3.菠菜蘸醬食用恍箭，可以保留其鮮美的色澤刻恭，同時(shí)不失其口感。
菠菜
菠菜在我們的日常生活中想必大家并不陌生扯夭，一年四季皆可吃到鳍贾，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，糖尿病勉抓、高血壓贾漏、便秘者更宜食用。
菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.維生素A與胡蘿卜素
菠菜富含維生素A與胡蘿卜素藕筋，具有維護(hù)視力健康纵散、預(yù)防眼睛干澀、促進(jìn)上皮細(xì)胞的正常代謝隐圾。
現(xiàn)如今我們的日常生活已經(jīng)離不開電腦與手機(jī)伍掀，而用眼疲勞、眼睛干澀者不可枚舉暇藏，建議大家可以增加菠菜的攝入蜜笤。相信我們中的許多人一到秋冬季節(jié)，一撮皮膚就會(huì)有許多鱗屑盐碱，這有可能是缺乏維生素A的一種表現(xiàn)把兔。
2.鉻元素與類胰島素樣物質(zhì)
菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)沪伙，其作用與哺乳動(dòng)物體內(nèi)的胰島素非常相似，故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)可增加其攝入县好。
菠菜葉中含有微量元素鉻围橡，在體內(nèi)構(gòu)成活性鉻—葡萄糖耐量因子（GTF），具有增強(qiáng)胰島素的活性缕贡、增加胰島素受體數(shù)量和增加胰島素受體的磷酸化作用翁授。一般來(lái)說(shuō)，活性鉻可使胰島素活性增強(qiáng)7-10倍晾咪。
國(guó)外報(bào)道收擦，約70％糖尿病人補(bǔ)鉻后病情得到改善，并能降低胰島素或口服降糖藥劑量谍倦，也可改善血脂和血膽固醇水平塞赂，包括降低血中的甘油三酯、總膽固醇和提高高密度脂蛋白的水平昼蛀。
3.膳食纖維
菠菜含有大量的膳食纖維减途，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便曹洽，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化辽剧。對(duì)于便秘送淆、大便干燥者應(yīng)增加膳食纖維的攝入。
苦杏仁
苦杏仁（又名北杏仁）怕轿，帶苦味偷崩，多作藥用，具有潤(rùn)肺撞羽、平喘的功效阐斜，對(duì)于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽诀紊、氣喘等癥狀療效顯著谒出；但苦杏仁一次服用不可過(guò)多，每次以不高于9克為宜邻奠。
苦杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.單不飽和脂肪酸
苦杏仁中富含單不飽和脂肪酸笤喳，有降低血脂及膽固醇的作用，因此碌宴，苦杏仁對(duì)防治心血管疾病有良好的作用杀狡。
2.胡蘿卜素
苦杏仁中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，具有維護(hù)視力健康贰镣、預(yù)防眼睛干澀呜象、促進(jìn)上皮細(xì)胞的正常代謝膳凝。
3.苦杏仁苷
苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞恭陡，而對(duì)健康細(xì)胞沒(méi)有作用蹬音，因此可以預(yù)防腫瘤以及改善晚期癌癥病人的癥狀，延長(zhǎng)病人生存期子姜。
枸杞子
枸杞子適合所有人食用祟绊，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就被列為上品，稱其為“久服能堅(jiān)筋骨哥捕、耐寒暑牧抽，輕身不老，乃中藥中之上品遥赚⊙锸妫”。故可作為日常保健服用凫佛，但不宜攝入過(guò)多讲坎，《中國(guó)藥典》推薦攝入 6～12克。
小醫(yī)在科室與許許多多的糖尿病患者聊過(guò)愧薛，發(fā)現(xiàn)大家對(duì)于飲食有著各樣的誤區(qū)晨炕，自己覺(jué)得也該為大家做點(diǎn)什么，現(xiàn)在致力于個(gè)體化糖尿病飲食在醫(yī)院的推廣毫炉，大家如果存在血糖控制不當(dāng)瓮栗，飲食不知道如何管控的問(wèn)題，歡迎咨詢哦瞄勾！
