今天是2017年冬至鸠信，大早上開始就不斷有人提醒今天要吃餃子??哦纵寝。
餃子，在我們家是常吃的星立。常見的是春季吃韭菜三鮮的爽茴，只放韭菜，雞蛋??蝦皮贞铣，不喜歡加肉的闹啦，總感覺肉會沖淡了韭菜的鮮味兒沮明。當(dāng)調(diào)好餡兒后辕坝，韭菜的鮮，蝦皮的鮮荐健，雞蛋的鮮酱畅，摻雜在一起，要多美有多美江场，那時真就是最幸福的時刻纺酸，想必是從小在姥姥家就吃韭菜的緣故，就覺得春季吃上韭菜那是每年都需要期盼的事情址否。
夏季時餐蔬，最愛吃的是大白菜豬肉水餃??先把大白菜洗干凈碼好碎紊，當(dāng)“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”的剁菜聲響起時，白菜葉舒展開來樊诺，需要片片厚的菜幫部分仗考，再仔細(xì)地切成條，切成絲词爬，剁成小碎碎樣兒秃嗜，還不能太碎，要不牙齒的咀嚼功能就會慢慢變?nèi)醵倥颉６缛鈺r是需要將姜蔥和少許水一起切進(jìn)去的锅锨，這樣肉餡的味道才能充分發(fā)揮出來。最后最關(guān)鍵的就是拌餡兒了恋沃，先把白菜放入肉餡中必搞，依次放入各種調(diào)料，每到這時囊咏，媽媽就會說顾画，你嘗嘗味道咋樣，當(dāng)我說匆笤，挺好的研侣，有咸淡味道了，媽媽就會說炮捧，那就好了庶诡，你姥姥就說這樣的話才是真的調(diào)好了。
秋季時咆课，感覺吃得最多的還是大白菜或者羊肉餡末誓，羊肉是爸爸媽媽最愛吃的，現(xiàn)在爸爸去世了书蚪，媽媽一個人也不太愛做吃了喇澡，我只有在外出經(jīng)過有賣羊肉水餃的飯店時是必須買上一份的，當(dāng)我確定定好餐時就會打電話回家殊校，媽你別做飯了哈晴玖，馬上給你帶份羊肉餡兒餃子回家哈！
冬季來了为流，最期盼的就是酸菜餡餃子了呕屎，不對，應(yīng)該是包子吧敬察？其實也不是常吃秀睛，一切都取決于有沒有人給送兩顆酸菜。我家存儲空間有限莲祸，再說也不太想讓我媽太累蹂安，好幾年前我們就不自己汲酸菜了椭迎。不過我還是最愛吃這一口，當(dāng)冒著肉香和酸菜味兒的蒸汽升起時田盈，恨不得一把掀開鍋蓋抓起就吃侠碧。每次撿包子出來是我最愛做的一件事兒，順次揀出還燙手的包子擺放在菜板上缠黍，時不時地還得把手伸進(jìn)涼水里涼涼才敢下手弄兜，甚至有時剛揀出幾個就迫不及待的吃掉一個，美其名曰嘗嘗味道瓷式，還得自言自語替饿，絕了，真好吃贸典。因有少許肥肉穿插其中视卢，有時會透過包子皮滲出來一些油，真真是吃得滿手油廊驼，這種感覺大家能感受得到嗎据过？
