剛工作那會应闯，住在宿舍里，很少做飯挂捻，工作日晚上和周末基本上都是在外面吃快餐碉纺，或者與同學朋友約飯吃。
在外面吃飯對于懶人來說太方便了，不用買菜不用做飯不用洗碗骨田，吃快餐更加節(jié)省時間耿导。但是壞處也是一只手數(shù)不過來的，比如你很可能會吃到地溝油和一些不新鮮的食材甚至是不干凈的食品态贤。此外舱呻，對于所謂消毒過的餐具和一次性餐具你肯定也是會有擔憂。即便這些食品安全隱患你幸運的逃過了悠汽，但是飯店的口味也不一定是你喜歡的箱吕。多數(shù)飯店為了勾住食客的味口，炒菜通常都會多鹽多辣柿冲，重口味茬高，對于喜歡清淡一些的“挑食者”如我來說則會顯得吸引力不足。
總而言之假抄，自己在家做飯吃怎栽，是一種最好的選擇，既健康又可以滿足自己任性挑剔的口味宿饱。
我后來自己買了房子后熏瞄，我媽過來照顧我，給我做飯谬以。她喜歡用鐵鍋炒菜强饮，所以我在淘寶買了一個16寸的中式熟鐵鍋，用天然氣明火燒那種蛉签，就是那種小時候家里用的鐵鍋胡陪。她覺得尺寸剛好，很喜歡這個鍋碍舍，炒菜也比那些高大上的不銹鋼鍋容易很多，也不容易粘鍋邑雅∑穑可是這個鍋比較大，洗起來也麻煩淮野，還是比較浪費時間的捧书。本來也可以買個小一點的，可是我媽喜歡大一點的骤星，菜炒起來才帶勁经瓷。
說實話，鐵鍋做出來的菜洞难，我是非常喜歡的舆吮，特別是爆炒的時候，那菜香滿溢，令人胃口大開色冀。但是鐵鍋要養(yǎng)護得好潭袱，廚藝要精湛，才能在炒菜時不粘鍋锋恬。如果有家里人幫你做飯屯换，那當然用鐵鍋是沒問題的∮胙В可是我媽也不是經(jīng)常過來城里的彤悔，更多時候還是待在老家。這時候問題就凸顯了索守，我平時要上班蜗巧，下班后回到家里也不早了，要做飯洗碗洗鍋蕾盯，還是很耗費時間的幕屹，有沒有一種快速做飯的好方法呢？
答案是级遭，有的望拖，科技服務(wù)懶人，改善生活品質(zhì)挫鸽。人類不斷搗鼓各種新東西新創(chuàng)意说敏，不就是為了生活得更好嗎？
做菜最重要的是要有一口炒鍋丢郊，于是買一只好用的炒鍋就顯得最為重要盔沫。某一天在同事家里，接觸到了他家的不粘鍋枫匾，我一下子改變了我以前對不粘鍋有抵觸的心理架诞。以前以為不粘鍋都是塑料涂層，可能對健康有害干茉，可能都是受到了一些媒體的誤導谴忧。其實，正確使用不粘鍋是完全沒事的角虫。最重要的是沾谓，不粘鍋的好處多多啊。
最大的優(yōu)勢當然是鍋不會粘戳鹅，不粘鍋由于高科技加持的緣故均驶，可以做到炒菜時完全不會粘鍋。常見的就是特氟龍不粘鍋枫虏，這類不粘鍋在鍋的表面有一層被稱為特氟龍的涂層妇穴，就是這個涂層優(yōu)秀的不粘特性拯救了無數(shù)家庭煮婦∨朗現(xiàn)在也有另一種不粘鍋，陶瓷的伟骨，據(jù)說不粘性能也不錯饮潦，而且更安全，不過我沒有用過携狭，有興趣的朋友可以自己嘗試下继蜡。
其次是各種方便節(jié)省時間。養(yǎng)一口鐵鍋需要較多時間精力逛腿，想象一下粘鍋了怎么辦稀并，生銹了怎么辦，各種頑強的油污怎么辦单默？養(yǎng)一口不粘鍋就簡單得多了碘举，沒有這些問題。而且一般不粘鍋都是平底的搁廓，用電陶爐和電磁爐就可以了引颈，我個人就非常喜歡用電陶爐。所以境蜕，對于單身狗或者租房一族來說蝙场，真的是很方便實用，不需要使用管道天然氣或者煤氣粱年，只要有電源售滤，那就OK了，可以炒菜了台诗。炒完菜鍋底沒有任何殘留完箩，用洗潔精和抹布刷一下，用水沖沖拉队，立馬干凈弊知。
其次是廚藝無意中得以提高。用上不粘鍋之后氏仗，煎魚毫無壓力好嘛吉捶！對于我這種廚藝渣渣的人來說，用鐵鍋煎東西皆尔，特別是在煎魚時心理壓力會很大，就是怕粘鍋币励，把好好的魚給煎爛了慷蠕。而用不粘鍋的話，真心不要太容易食呻，煎魚時油也不需要太多流炕，配合上電陶爐的計時功能澎现，只要注意不要空燒，不要過火每辟，那么一個色香味俱全的魚就很容易搞定上桌剑辫。家里的那位肯定對你廚藝的精進贊賞有加，嗯哼渠欺，生活更和諧了妹蔽。
最重要的，我想就是更加熱愛下廚熱愛生活了挠将。當你覺得炒菜不再是個難事的時候胳岂，當你下廚不會再有任何壓力的時候，當你可以搗鼓出很多花樣的時候舔稀，你一定會覺得乳丰，嗯，不就做個飯嗎内贮，原來生活可以如此簡單产园。你就會想做出讓自己和家人喜歡的飯菜，去外面下館子的次數(shù)也減少了夜郁。一家人在一起享受自家美食什燕，不亦樂乎，畢竟民以食為天嘛拂酣！
美食圖秋冰，并沒有，不敢獻丑……
