朋友整慎,你知道營養(yǎng)嗎?知道營養(yǎng)學嗎围苫?有一些人把“營養(yǎng)學”與“食品學”劃等號裤园,這是嚴重錯誤的。請聽筆者細細道來剂府。
1拧揽,食品學(bromatology),就是食品科學周循,是一門把科學知識用于食品加工和生產的跨學科的應用科學强法。食品科學關鍵于跨學科,包括: 化學湾笛、生物學饮怯、食品科學與工程、有機化學嚎研、生物化學蓖墅、食品化學、微生物學临扮、化工和食品技術论矾。
2,營養(yǎng)(nutrition)杆勇,是維持生命體的基本養(yǎng)料贪壳,是食物中包含的熱量及其它有利健康的成分。人以及多數(shù)動物攝入食物以獲得足夠的營養(yǎng)蚜退;攝取食物后闰靴,經過消化彪笼、吸收、代謝蚂且,利用食物中身體需要的物質(養(yǎng)分或養(yǎng)料)以維持生命活動配猫。通過適當?shù)臄z入營養(yǎng)可以免去很多疾病。
3杏死,營養(yǎng)素(nutrient)泵肄,是指食物中可給人體提供能量、機體構成成分和組織修復以及生理調節(jié)功能的化學成分淑翼。凡是能維持人體健康以及提供生長腐巢、發(fā)育和勞動所需要的各種物質稱為營養(yǎng)素。人體所必需的營養(yǎng)素有蛋白質窒舟、脂肪系忙、糖類、礦物質惠豺、維生素、水等六類风宁。
其中洁墙,碳水化合物、脂類和蛋白質因為需要量多戒财,在膳食中所占的比重大热监,稱之為宏量營養(yǎng)素(macronutrient)。礦物質和維生素因需要相對較少饮寞,在膳食中所占比重也較少孝扛,稱為微量營養(yǎng)素(micronutrient)。礦物質中有7種在人體內含量較多幽崩,叫做常量元素苦始;有8種在人體內含量較少,稱為微量元素慌申。
4陌选,保健品(health care products),在食品與藥品之外的一類商品蹄溉,僅限于早期的中國保健品市場咨油。21世紀之后,中國保健品市場稱之為營養(yǎng)品(nourishment)柒爵,或者滋養(yǎng)品役电,也是第二代保健品。其中棉胀,部分人稱為“保健藥(health protection medicine)”法瑟,實際上是一種誤解冀膝,根本不存在保健藥。
與滋養(yǎng)品對應的是藥膳(medicined diet)瓢谢。藥膳發(fā)源于中國傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化畸写。藥膳是在中醫(yī)學、烹飪學和營養(yǎng)學理論指導下氓扛,嚴格按藥膳配方枯芬,將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍,采用中國獨特的飲食烹調技術和現(xiàn)代科學方法制作而成的具有一定色采郎、香千所、味、形的美味食品蒜埋。
簡言之淫痰,藥膳即藥材與食材相配伍而做成的美食。它是中國傳統(tǒng)的醫(yī)學知識與烹調經驗相結合的產物整份。它“寓醫(yī)于食”待错,既將藥物作為食物,又將食物賦以藥用,藥借食力,食助藥威萄喳,二者相輔相成姓赤,相得益彰;既具有較高的營養(yǎng)價值,又可防病治病、保健強身、延年益壽谱仪。
5,食品補充劑(food supplement)否彩,也稱營養(yǎng)補充品(dietary supplement)疯攒,膳食補充劑(dietary supplement)、營養(yǎng)補充劑胳搞、營養(yǎng)劑卸例、飲食補充劑等〖∫悖總之筷转,是一類食品級的食用物質。這個名稱源自歐美悬而。
在美國呜舒,膳食補充劑(dietary supplement)的定義由1994年美國國會通過的《膳食補充劑健康教育法》(Dietary Supplement Health and Education Act of 1994)給出:
它是作為飲食的補充劑并含有下列一種或多種成分:維生素,礦物質笨奠,蛋白質袭蝗,藥草或其它植物制劑(不包括煙草)唤殴,氨基酸,可以幫助增加每日進食量的補充劑到腥,濃縮素朵逝,代謝物、組成物或提取物乡范。
它以片劑配名、膠囊、液體等形式供人攝入晋辆。它不能取代某種傳統(tǒng)食物或成為飲食的唯一來源渠脉。它需要標記有"dietary supplement"。多種調節(jié)人體機能的功能性瓶佳。
美國食品及藥物管理局(FDA)規(guī)定膳食補充劑是一種食品芋膘,而不是一種藥品。美國食品及藥物管理局并不保證膳食補充劑的安全性和有效性霸饲。美國食品及藥物管理局只能在某種膳食補充劑出現(xiàn)問題后才去調查生產商为朋。
6,功效營養(yǎng)素(effective nutrient)厚脉,是在人體所需的普通營養(yǎng)素基礎上潜腻,經過精煉、提純器仗、優(yōu)化、組合童番,而又不喪失功效精钮,食用安全的一類特殊食品。營養(yǎng)療法(Nutrient Therapy)也稱“營養(yǎng)素醫(yī)學療法”剃斧,是指依靠調節(jié)人體內正常出現(xiàn)的并為健康所需的物質的濃度轨香,優(yōu)化人體生化內環(huán)境,令身體保持良好的健康狀態(tài)或治療已出現(xiàn)的疾病幼东。功效營養(yǎng)素(effective nutrient)的兩大意義:首先是身體完全所需要的臂容,其次是食用安全的。
營養(yǎng)療法是讓患者按一定的食譜進食或補充某些功效營養(yǎng)素根蟹,從而使飲食成為治療的手段脓杉。營養(yǎng)療法是自然療法的基礎,自然療法醫(yī)師在臨床實踐中首先采用這一療法治療患者简逮。越來越多的研究證明球散,粗制食品和補充功效營養(yǎng)素,完全可以達到保健和治療疾病的目的散庶。
為什么要選擇 天然功效型營養(yǎng)素 非轉基因 美國生產的 Isotonix蕉堰?
說起保健品凌净,市面上琳瑯滿目,種類繁多屋讶,很多人都說保健品吃多了冰寻,沒有什么效果;作為北美授證營養(yǎng)師 Lucy 老師會問您:您吃的什么保健品皿渗?質量如何斩芭?最關鍵的一點,您吸收了多少羹奉?
什么叫Isotonic等滲秒旋?
Iso 的意思是相同,Tonic的意思是壓力诀拭,顧名思義就是相等的滲透壓迁筛,我們身體上有100億的細胞,每一個細胞內部和外部都有一定濃度的營養(yǎng)物質耕挨,因此對應一種壓力细卧,在物理學上叫滲透壓,細胞內外的滲透壓相等時筒占,營養(yǎng)物質進出就非常容易贪庙。它的吸收效率高達90-95%,投遞效率高翰苫,濃度高止邮,能穿透血腦屏障、穿透腫瘤組織奏窑,穿透任何生物屏障导披。第一次解決了當今營養(yǎng)學上、醫(yī)學上埃唯、藥學上一直沒有解決的投遞效率問題撩匕,也就是吸收問題。
為什么要選擇高品質的等滲營養(yǎng)品墨叛? 聽Lucy 老師慢慢道來:
等滲的營養(yǎng)保健品系列呈粉末狀止毕,加適量的水后會立即變成等滲型態(tài),是仿生態(tài)產品漠趁,我們人體有大量的等滲液體扁凛,如母乳、眼淚棚潦、血液和唾液令漂,等滲營養(yǎng)液通常為空
腹服用,5分鐘就入小腸,大大縮短了營養(yǎng)液在胃部的通過時間叠必,減少脂肪荚孵、纖維、雜質等對微量營養(yǎng)液的吸收纬朝,并降低了過強的胃酸對營養(yǎng)價值的消減收叶。飲用后很
快進入小腸,營養(yǎng)集中共苛,因而充分地增加了細胞膜對營養(yǎng)的吸收判没,看似價格貴一些,但是吸收效率高達90-95%隅茎。
而膠囊或片劑的營養(yǎng)保健品澄峰,在制作過程中需要填料、粘合劑辟犀、糖衣俏竞、潤滑劑、分解質或人工色素堂竟,片劑的營養(yǎng)補充品進入胃部后魂毁,都必須分泌出稀釋液、消化酶出嘹、鹽酸席楚、以及一種以上的蛋白質才開始消化,消化過程消耗時間和能量—根據(jù)食量的大小税稼,大約需要40分鐘-4個小時左右烦秩,吸收率最高只能到5-10%,其他90-95%就隨著你的尿液排出去了郎仆,你的尿液是昂貴闻镶。
打一個比方:我們開車上高速公路,先取卡丸升,才能在高速上奔馳,到目的地要下高速牺氨,要在繳費口交完費后狡耻,才能下高速,大家是不是都在排隊繳費猴凹?運氣好的時候夷狰,
排5分、10分鐘郊霎,若是遇上交通高峰期沼头,排30分鐘、60分鐘至更長;現(xiàn)在每一個高速繳費口都有一個Fast Lane进倍,自動繳費的通道土至,就是你花點錢,在車上按一個自動繳費的裝置后充足值猾昆,不用排隊陶因,無需等待,以60英里的速度垂蜗,在Fast Lane揚長而過楷扬。
服用等滲的營養(yǎng)保健品就是走Fast Lane,不用排隊贴见,無需等待烘苹,5分鐘進入小腸,投遞效率高片部,吸收率高镣衡,穿透血腦屏障、穿透腫瘤組織吞琐,大量使用非常安全捆探,沒有副作用且見效快,無數(shù)見證說明站粟,其療效作用是當今最先進的藥物都不能與之媲美的黍图,受到越來越多的人喜愛。
我們在飲食或吸收大多數(shù)營養(yǎng)補給品時奴烙,胃部都必須分泌出稀釋液助被、消化酶、鹽酸切诀、以及一種以上的鍵連維他命蛋白質揩环,以此開始消化過程。消化過程耗費時間和能量 --- 根據(jù)食量的大小幅虑,大約需要四十分鐘以上丰滑。而等滲營養(yǎng)系列呈粉末狀,加適量的水后會立即變成等滲液體型態(tài)倒庵,飲用后很快進入小腸褒墨,營養(yǎng)集中,因而充分地增加了細胞膜對營養(yǎng)的吸收擎宝。
等滲營養(yǎng)液通常為空腹服用郁妈,從而大大地縮短了營養(yǎng)液在胃部的通過時間,減少了脂肪绍申、纖維噩咪、鞣質等對微量營養(yǎng)素的吸附顾彰,并降低了過強的胃酸對營養(yǎng)價值的消減。等滲營養(yǎng)液進入小腸之后胃碾。與數(shù)量不少的胰液混合涨享。因此添加了碳酸氫鈉,把營養(yǎng)液的ph值調為中性书在,從而大幅度地提高了人體對微量營養(yǎng)素的吸收灰伟。
在諸多的口服營養(yǎng)補給品中,等滲營養(yǎng)液提供了最快速儒旬,最有效的營養(yǎng)輸入方式栏账。即產品的營養(yǎng)素被人體內的血液吸收得更快,更有效栈源。重視健康的消費吝購買營養(yǎng)補給品時挡爵,選擇等滲系列營養(yǎng)液就會有物超所值的感覺。
由於等滲營養(yǎng)液不滯留胃部甚垦,它通過消化系統(tǒng)后快速地被血液所吸收茶鹃,因此能夠避免胃腸不適。等滲營養(yǎng)液并非膠囊或擠壓成“型”的片劑艰亮,也不需要填料闭翩、黏合劑、糖衣迄埃、潤滑劑疗韵、分解質或人工色素。使用等滲營養(yǎng)液無需推算和估計侄非。您按要求服用時蕉汪,就一定能夠吸收到等滲狀態(tài)下所示的營養(yǎng)價值。等滲營養(yǎng)液能為人體高效地吸收這一特點逞怨,充分保障了該營養(yǎng)品所帶來的效益者疤。而等滲營養(yǎng)液能夠快速到達體內的吸收部位,且濃度較高叠赦,應該說驹马,營養(yǎng)物的利用率達到了淋漓盡致的程度。
等滲維他命:
不會沖淡營養(yǎng)素
完全自然的成分
高度快速的吸收率遠勝市面同類產品
高速吸收率
高純度維他命成分
片劑維他命:
藥丸的糖衣除秀、潤滑劑窥翩、人工色素、分解質等使得營養(yǎng)素成分降低
低維他命成分
低吸收率
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