漂泊在異鄉(xiāng)，為生活奔波搁痛，為夢(mèng)想買單长搀，食物從胃里傳來溫度的時(shí)刻往往最為治愈。然而承載著無數(shù)年輕人夢(mèng)想的北京鸡典，卻被稱為美食荒漠源请，日復(fù)一日地創(chuàng)造機(jī)遇卻很難讓北漂們產(chǎn)生歸屬感。北漂er頑強(qiáng)地扛住了996的高強(qiáng)度工作，還要努力克服胃內(nèi)空虛帶來的思鄉(xiāng)感谁尸，這種孤獨(dú)加倍的感覺實(shí)在太糟糕了舅踪。
其實(shí)美食荒漠并不是說沒有好吃的，只是容易踩雷良蛮，不容易探到好吃的店抽碌、點(diǎn)到好吃的菜。為了找到北京值得一試的美食决瞳，降低踩雷的風(fēng)險(xiǎn)货徙，我爬取了美團(tuán)網(wǎng)中北京餐飲行業(yè)好評(píng)最多的979家商家數(shù)據(jù)，從菜系皮胡、地理位置痴颊、價(jià)格、評(píng)分屡贺、推薦菜等指標(biāo)為美食推薦提供參考蠢棱，希望可以得到能夠被大多數(shù)人接受的美食名單。用數(shù)據(jù)說話甩栈，做出了這份京城美食避雷指南泻仙。
分析思路：
“去哪吃”和“吃什么”是令選擇困難癥患者糾結(jié)的難題，而口味谤职、價(jià)位和位置則是影響選擇的關(guān)鍵因素饰豺。
從消費(fèi)者的角度出發(fā)，對(duì)商家的菜系特色允蜈、人均價(jià)位進(jìn)行分析冤吨，減小可選擇范圍；對(duì)商家的位置進(jìn)行劃分饶套，從商圈等因素判斷交通較為便利的店鋪漩蟆；再根據(jù)商家的評(píng)價(jià)數(shù)和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，分析消費(fèi)者對(duì)其菜品的接受度和好評(píng)程度妓蛮，盡力找出滿足大眾口味的性價(jià)比高的優(yōu)質(zhì)商家怠李。
數(shù)據(jù)來源
選擇了美團(tuán)網(wǎng)上北京范圍內(nèi)最受好評(píng)的前1000家店鋪的商家信息，將爬取數(shù)據(jù)清洗后存入了MySQL數(shù)據(jù)庫蛤克，共獲得979條有效數(shù)據(jù)捺癞。
數(shù)據(jù)清洗過程：美團(tuán)網(wǎng)餐飲商家數(shù)據(jù)清洗 - 簡(jiǎn)書
數(shù)據(jù)分析
京城餐飲菜系爭(zhēng)霸
火鍋遠(yuǎn)超其他菜系，菜系主要集中在火鍋构挤、小吃快餐髓介、西餐、川湘菜和燒烤烤肉等筋现，其中火鍋占比近1/4唐础，為北京餐飲行業(yè)中門店數(shù)量最多的品類箱歧。
從北京餐飲菜系-價(jià)格分布圖來看，北京餐飲行業(yè)菜系種類共有31種一膨，其中最多的是火鍋呀邢，菜系數(shù)量TOP5中均為重油、重辣等重口味菜色豹绪，很符合現(xiàn)在年輕人追求刺激的特質(zhì)价淌。令人意外的是，在北京森篷，川湘菜的數(shù)量竟然超過了北京特色菜的數(shù)量输钩，這一現(xiàn)象值得深思，究竟是大眾的口味偏向麻辣仲智，還是川湘菜的烹制過程更受經(jīng)營者青睞？
圖中各折線點(diǎn)數(shù)值為相應(yīng)菜系平均人均價(jià)格姻氨，衡量各菜系整體的價(jià)格趨勢(shì)钓辆。該指標(biāo)與菜系數(shù)量并不成正比，小吃快餐類以66家門店數(shù)排名第二肴焊，但人均價(jià)位僅28元前联，實(shí)乃物美價(jià)廉的典范。各類菜系的人均價(jià)格集中在61-106區(qū)間內(nèi)娶眷，如果男生朋友們要和妹子去吃飯似嗤，可以不用糾結(jié)啦，畢竟花費(fèi)相差無幾届宠。不過自助餐價(jià)位較高烁落，人均價(jià)格在200元左右，小吃豌注、飲品和甜品店價(jià)位較低伤塌，平均在20-30元，可以手捧奶茶噸噸噸轧铁！
TOP10中西餐每聪、日式和韓式料理都分得一席之地，相較于中國傳統(tǒng)的八大菜系中僅有川菜和粵菜上榜齿风，說明消費(fèi)者對(duì)異域美食帶有強(qiáng)烈的興趣药薯，也說明北京在飲食上的多元化、國際化救斑。
從菜系-門店數(shù)量占比表來看童本，受歡迎的菜系集中度較高，火鍋占24.51%系谐，門店的數(shù)量一定程度上反應(yīng)了菜品較易成功的特色和食客的選擇趨勢(shì)巾陕，探店時(shí)著重考慮占比較高的菜系比較不容易踩雷讨跟。
TOP10菜系中評(píng)分最高的三家門店分別是：
分布區(qū)域
對(duì)占比最高的火鍋店進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)240家火鍋店中朝陽區(qū)獨(dú)占66家鄙煤，在朝陽區(qū)319家餐館中占比20.69%晾匠。除了朝陽區(qū)，火鍋店主要集中在海淀區(qū)和豐臺(tái)區(qū)梯刚，其中豐臺(tái)區(qū)火鍋店占該區(qū)域餐館數(shù)量的30.26%凉馆。喜歡吃火鍋的朋友，不妨前往火鍋店較多的行政區(qū)就餐亡资，可選擇方向較多澜共。
在統(tǒng)計(jì)的好評(píng)前979家商戶中，對(duì)商家的分店數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)锥腻，蝦吃蝦涮以19家分店數(shù)傲視群雄嗦董，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。分店數(shù)多的商家在菜色品質(zhì)瘦黑、環(huán)境服務(wù)等方面都有較高的保障京革，如果實(shí)在不知道吃什么，那就挑一家擁有眾多分店的餐館吃吧幸斥！雖然菜品不一定令人驚艷匹摇，但絕對(duì)不會(huì)讓人驚嚇，不會(huì)讓你列入終身不再踏入的黑名單甲葬。
口碑評(píng)價(jià)
網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)和評(píng)分也是衡量餐館口味廊勃、服務(wù)的重要指標(biāo)，對(duì)979家商戶點(diǎn)評(píng)數(shù)TOP10做了統(tǒng)計(jì)经窖，魏公村的巴依老爺新疆美食共有23634條點(diǎn)評(píng)坡垫，評(píng)分5星，可謂是大眾評(píng)選出的高分美食钠至，喜歡吃新疆菜的朋友可千萬不要錯(cuò)過葛虐。點(diǎn)評(píng)數(shù)多且評(píng)分高的前10家餐廳已經(jīng)為大家列出來了，感興趣的朋友可以去體驗(yàn)一下棉钧，說不定會(huì)與驚喜不期而遇屿脐。
