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? ? ? ? 北京持續(xù)高溫天氣，總想做點清涼飲品再菊，椰汁西米露必須是首選白Υ！家里沒有椰漿纠拔，用抹茶代替秉剑，雖然不似椰汁那么清甜，但回味中有淡淡茶香稠诲，也別有一番風味呢侦鹏。
原料：
芒果一個
冰糖或白砂糖少許（根據(jù)口味添加）
小西米50克
抹茶粉20克
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步驟：
1. 鍋里放水燒到沸騰（水盡可能多一些），我放了大半鍋水臀叙，然后倒入西米繼續(xù)保持沸騰狀態(tài)略水。
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2. 煮西米的同時處理芒果
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3. 西米煮至中間還剩下一點白心后關(guān)火（我用了大約15分鐘。
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4. 關(guān)火后蓋蓋燜約15分鐘劝萤，直到白心消失冕房，所有西米都透明為止攘宙，這時鍋里的液體很粘稠逮栅。然后鍋中加入涼水稍微攪一下之后倒掉照筑，反復幾次（我淘洗了4次）直到水變得清亮不粘稠為止。最后一次可以用涼白開厌处。這樣西米就算煮好了鳖谈。
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5. 將200ml 牛奶用微波爐加熱到60度左右，加入糖和抹茶粉用蛋抽攪勻阔涉。
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7. 西米稍濾掉水放到容器中蚯姆，加入抹茶牛奶液和芒果，攪拌一下洒敏，就大功告成啦龄恋！放進冰箱冷藏一下味道更好。
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Tips : 做的量大約能盛2-3小碗凶伙。里面也可以根據(jù)喜好加入其他水果郭毕，味道也很不錯哦！
