親愛的寶貝转质,今天是除夕夜,是家家戶戶團圓的日子帖世,是在外打拼一年終于可以回家的日子休蟹。今天也是我們家的團年日。
中午我們上的飯店日矫,很美味豐盛晚上吃的家宴赂弓,不得不說還是家宴有氣氛。還是一家人一起為一頓團年飯忙碌有感覺哪轿,還是一家人圍坐在一起看春節(jié)晚會有味道盈魁,還是自己家的香腸臘肉最好吃。你發(fā)現(xiàn)了嗎窃诉?只要是一家人备埃,做什么都熱鬧。也只有一家人齊齊整整褐奴,才有年味 按脚。
親愛的寶貝,媽媽想起元旦回永川時我和小姨一大早去菜場買夾子肉敦冬,排骨辅搬,三線肉準備做臘肉香腸的場景。我們?nèi)チ瞬耸袌鋈藲夂芡囊患业昱抨犠鱿隳c脖旱。
這也是媽媽第一次自己去置辦年貨堪遂,原來香腸的肉要買夾子肉,原來夾子肉最少就是三十斤起步萌庆,原來香腸是這么做的溶褪,這么多人這么多道工序,如果一個人做好難啊践险。
難怪祖祖也就是我的外婆說以前過年每做一次香腸就要生病一場猿妈,因為真的太累了吹菱。我們現(xiàn)在幸福了,有人代做香腸彭则,收加工費就好鳍刷,有的錢還是讓別人賺好了。因為自己做真的會腰酸背痛俯抖。
我們一大早到菜場输瓜,做好已經(jīng)十一點過了,舅公開車送我們回五姨婆家芬萍。寶貝你知道嗎尤揣?這個菜場就是以前祖祖買菜的地方,媽媽再一次感嘆柬祠,以前每過一次年芹缔,祖祖走這么遠置辦年貨,買起碼三十斤的夾子肉瓶盛,如果再加上排骨和三線肉最欠,那得至少五六十斤吧,再走那么遠的路背回家惩猫,還要爬五樓樓梯房才到家芝硬。到家后要馬不停蹄的切肉分肉碼肉,再罐好香腸轧房,再拿到樓下去秋拌阴。
媽媽光是想一想,都覺得好難呀奶镶,這一切他們年復(fù)一年的做迟赃。每次還要讓我們帶一點拿回重慶。為什么每年他們做年貨都會大病一場厂镇,但是第二年還是會繼續(xù)呢纤壁,因為老人們盼著兒孫過年團聚,而香腸臘肉是我們中國過年的傳統(tǒng)菜捺信,有年味酌媒。這其中都是滿滿的愛。
臘肉碼好味后還要放在大盆子里腌入味迄靠,再然后才是掛起來風(fēng)吹干秒咨。在自己親手做過一次后才終于明白為什么祖祖家里有那么多大大的陶瓷盆和不銹鋼盆了。那都是腌制臘肉的工具掌挚。同理媽媽也終于明白為什么只有祖祖家才有那么多大大小小的泡菜壇雨席。
今天是除夕,媽媽特別想念我的外公吠式,他總是在年三十的晚上在陽臺點燃煙花陡厘,許下心愿抽米。雖然他不在人世了,但媽媽會永遠記著他雏亚。雖然我的外婆得了老年癡呆,不記得我們摩钙,常常記憶錯亂罢低,但也能看出,今天那么多人圍在身邊過年吃團年飯胖笛,她的滿足與開心网持。
媽媽寫到這里又覺得好心酸了,人啊長大了身份多了长踊,不再只是外孫女功舀,女兒,還有妻子身弊,兒媳婦了辟汰。過年的傳統(tǒng)也不再是回自己的家看望自己的老人了,還得把對方的老人考慮進去阱佛。
寫的這里 帖汞,媽媽仿佛又回到了那個期待放鞭炮,也期待收壓歲錢的孩童時期凑术,但也永遠回不到那個時期了翩蘸。
? ? ? ? ? ? ? ? ————————愛你的媽媽
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2023.1.21