大家好冀宴，歡迎大家來到我的美食自媒體灭贷，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味略贮∩跖保”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡逃延，而且是很常見的幾道美食览妖。天天用普通的食材，做出最美味的餐食揽祥。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂讽膏。
紅燜豬蹄
食材：豬蹄500g、蔥拄丰、姜府树、八角一顆、花椒十粒料按、生抽兩湯匙奄侠、老抽半湯匙、料酒一湯匙载矿、冰糖一湯匙垄潮、香油半湯匙
做法：
1.將豬蹄清洗干凈，鍋中放水放蔥姜燒開
2.放入豬蹄開著蓋子煮兩分鐘闷盔，撈出用冷水沖涼瀝干
3.炒糖色：放一湯匙冰糖碎弯洗，小火煮到冰糖融化顏色變深
4.倒入焯好的豬蹄钙皮，不斷翻炒至粘滿糖色
5.倒入兩湯匙生抽肠鲫，半湯匙老抽炒勻至豬蹄全部上色，倒入一湯匙料酒和姜片炒勻
6.把一顆八角和十廖蟀模花椒裝入茶包袋敏沉，和蔥同時放入鍋中
7.加足量水沒過豬蹄果正，水開轉(zhuǎn)小火加蓋燜兩個小時
8.開蓋轉(zhuǎn)大火收濃汁水，出鍋前淋些香油炒勻即可
白菜粉絲煲
食材：白菜半顆盟迟、豬肉片適量秋泳、豆腐一塊、粉絲一把攒菠、胡蘿卜一根迫皱、香菇適量、蝦米適量辖众、大蒜適量卓起、蔥適量、沙茶醬適量凹炸、蠔油適量戏阅、鹽適量
1.白菜葉和梗分開切，香菇洗凈切塊啤它，胡蘿卜切片奕筐，蒜切末，蔥白切段变骡、蔥綠切末
2.熱鍋炒蝦米离赫、香菇胡蘿卜、蒜末塌碌、蔥白渊胸，加入白菜梗炒2分鐘加入半碗水燒開
3.接著放入白菜葉和豬肉，加入沙茶醬台妆、蠔油翎猛、鹽燜煮，最后放入粉絲接剩、豆腐办成、灑上蔥花即可
五花肉炒腐竹
食材：五花肉、腐竹搂漠、姜迂卢、蔥、蒜桐汤、干辣椒而克、生抽、老抽怔毛、豆瓣醬员萍、鹽、雞精
做法：
1拣度、大盆中加一勺鹽和適量溫水碎绎，放入腐竹泡25分鐘螃壤；
2、五花肉西街切薄片筋帖；姜奸晴、蒜切片、蔥切段日麸、干辣椒切段寄啼；
3、泡發(fā)的腐竹擠干水份后切段代箭；
4墩划、鍋內(nèi)熱油，下五花肉小火煸炒嗡综；炒至五花肉出油表面微黃時乙帮，加入姜、蒜极景、干辣椒炒香蚣旱；再加入一勺豆瓣醬翻炒，調(diào)入適量生抽戴陡、老抽炒上色塞绿；
5、將腐竹放入鍋中翻炒幾下恤批，加適量清水上蓋燜三四分鐘异吻；
炒肥腸
食材：肥腸、洋蔥喜庞、大蔥诀浪、生姜、蒜延都、干辣椒雷猪、生抽、老抽晰房、蠔油求摇、胡椒粉。
做法：1殊者、這是我買回來的生肥腸与境，處理干凈后煮好的，平時拿出來做菜很方便的猖吴，肥腸再沖洗一遍摔刁，也可以在燒開的水中煮幾分鐘，撈出斜刀切成小段海蔽。
2共屈、洋蔥切成塊绑谣，用手分成片，大蔥拗引，干辣椒切成小段借宵，蒜粒切成蒜片，姜切成姜末寺擂，（大蔥暇务，辣椒泼掠，大蒜怔软，生姜，能很好地遮掩住大腸獨特的氣味）择镇。
3挡逼、炒鍋燒熱倒油，倒入蔥段腻豌，辣椒家坎，姜，蒜大火翻炒吝梅，翻炒至食材微微發(fā)黃虱疏，倒入切好的肥腸翻炒幾分鐘，再加入適量的生抽苏携，幾滴老抽上底色做瞪，加入少許蠔油，白胡椒粉右冻，開大火翻炒均勻装蓬，加入半碗清水，蓋上鍋蓋纱扭，燉煮5分鐘牍帚，使肥腸軟爛入味。
4乳蛾、燉煮5分鐘后暗赶，湯汁逐漸變少，非常顏色漂亮肃叶，斷生也入味了忆首，再放入前面切好的洋蔥片，繼續(xù)翻炒1分鐘被环，不要炒太久糙及，影響口感。
5筛欢、我還加了一些蔥葉段浸锨，翻勻后即可裝盤上桌唇聘，一道脆嫩鮮香的炒大腸就做好了，這菜簡單易學(xué)柱搜，營養(yǎng)美味迟郎，大人孩子都喜歡吃。
尖椒炒雞心
食材：雞心100克聪蘸、青椒60克宪肖、紅椒15克、豆瓣醬5克健爬、鹽3克控乾、雞粉2克、料酒娜遵、姜片蜕衡、蒜末、蔥段各少許
做法：
1设拟、將洗凈的青椒慨仿、紅椒切成小雞，雞心切小塊纳胧，往雞心中加入鹽镰吆、雞粉、料酒跑慕、水淀粉万皿、拌勻，腌漬約10分鐘相赁，至食材入味相寇。
2、用油起鍋钮科，放入姜片唤衫、蒜末、蔥段绵脯、爆香佳励，倒入汆燙好的雞心，加入料酒蛆挫、豆瓣醬赃承、生抽，翻炒片刻悴侵，至散發(fā)出香辣味瞧剖。
3、鍋中注入適量清水燒開，放入食用油抓于，倒入青椒做粤、紅椒、拌勻捉撮，煮至斷生后撈出怕品，待用，沸水鍋中再倒入雞心巾遭，略煮后撈出肉康，待用。
4灼舍、倒入焯煮好的紅椒和青椒吼和，快速炒勻加入鹽、雞粉片仿、水淀粉纹安，炒勻調(diào)味尤辱，關(guān)火后盛出炒好的菜肴砂豌，放在盤中即成。
地三鮮
準(zhǔn)備食材：茄子光督、小土豆阳距、青椒、蒜瓣结借、蠔油筐摘、玉米淀粉
做法：
（1）茄子和土豆洗凈去皮滾刀切塊，青椒洗凈去蒂斜切片船老，蒜瓣切末備用咖熟。
（2）將茄子均勻地裹上一層玉米淀粉，土豆放入水中浸泡去淀粉備用柳畔。
（3）鍋中熱油下入裹好淀粉的茄子馍管、土豆青椒片炸至金黃色撈出控油。
（4）醬汁：碗中倒入適量的玉米淀粉薪韩、生抽确沸、老抽、適量清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?br>
（5）鍋底留油爆香蒜末俘陷，倒入調(diào)好的醬汁翻炒至湯汁濃稠狀罗捎。
（6）再倒入茄子、土豆拉盾、青椒翻炒均勻至裹上醬汁桨菜，大火收汁即可出鍋，色香味俱全超級好吃配上大米飯更香！
香辣排骨
食材：排骨,小米椒,青椒,紅椒,生抽,老抽,蠔油,豆瓣醬,鹽,雞精,料酒倒得，蔥替蔬，姜，蒜
做法：
1. 排骨洗凈,放入鍋中,倒入水屎暇，料酒承桥，蔥姜焯一下,撈出備用。
2. 切好小米辣,青椒,紅椒,姜蒜蔥切碎根悼。鍋中倒入適量的油,把糖放入鍋里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨兩面金黃,倒入豆瓣醬凶异，料酒，生抽挤巡，老抽剩彬，蠔油。
3. 倒入開水,沒過排骨,蓋上鍋蓋,大火燉矿卑。
4. 大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮約20~30分鐘左右喉恋。
5. 下入姜蒜小米辣青椒紅椒翻炒,然后轉(zhuǎn)大火收汁,可以加入少許鹽調(diào)味。
6. 收至湯汁濃稠關(guān)火,岀鍋后撒入少許蔥花母廷。
魚香茄條
食材： 茄子 300g轻黑、泡椒 10g、大蒜 12g琴昆、生姜 12g氓鄙、泡辣椒 12g、雞蛋 兩個业舍、紅薯淀粉/木薯淀粉 80g抖拦、豬肉 若干、蔥 適量舷暮；
做法
1.準(zhǔn)備好魚香茄條 原料 茄子約300g 泡椒10g 大蒜生姜和泡辣椒各約12g 雞蛋兩個 紅薯淀粉/木薯淀粉80g 豬肉若干 蔥適量态罪；
2.茄子去皮切成大條，2個雞蛋加入80g淀粉和一小勺鹽調(diào)成全蛋液下面。油燒至5成熱复颈，保持中火，茄子裹蛋液下鍋炸到定型撈出诸狭；
3.炸好的茄條券膀。然后把油溫拉高到六七成熱，下茄條復(fù)炸驯遇，這個步驟是為了逼出多余油芹彬，增加脆度和上色。姜蒜泡椒切碎叉庐，豬肉切成末舒帮；
4.調(diào)配味汁： 糖18g 醋18g 鹽5g 生抽7g 老抽3g 鮮湯150g 水淀粉適量。鍋內(nèi)入底油，加入提前拌了少許料酒的肉末炒玩郊，這個辦法可以幫助肉末炒散肢执；
爆炒豬肝
-食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：豬肝，青蒜译红，紅尖椒预茄，洋蔥，料酒侦厚，黑胡椒粉耻陕，淀粉，郫縣豆瓣醬刨沦，白酒诗宣。
-烹飪制作步驟過程：
1、豬肝切薄片想诅，越薄越好召庞，放入清水中反復(fù)搓洗至少五遍，直到水變得越來越干凈来破。
2篮灼、洗好的豬肝放入大勺白酒、蔥段讳癌、姜片穿稳，揉搓兩三分鐘后存皂，再次洗干凈晌坤。
3、豬肝瀝干水分旦袋，放入1勺料酒骤菠、少許鹽、少許黑胡椒粉疤孕、1大勺淀粉抓勻腌漬10分鐘以上商乎。
4、起鍋燒油祭阀，放入姜絲蒜末鹉戚、郫縣豆瓣醬炒香，加入腌好的豬肝翻炒专控，淋入1勺料酒抹凳。
5、豬肝完全變色后加入洋蔥伦腐，紅辣椒赢底，青蒜翻炒2分鐘，加入半碗水淀粉勾芡即可。
手撕杏鮑菇
材料：杏鮑菇幸冻，青椒粹庞，鹽，油洽损，姜庞溜，蒜，花椒碑定。
做法1强缘、杏鮑菇洗干凈，用手撕成條不傅，不粗不細(xì)的樣子旅掂。
2、姜蒜切末访娶，青椒切塊商虐。（不用青椒也可以）。
3崖疤、鍋燒熱放入少許食用油秘车，燒至八成熱，放入杏鮑菇翻炒劫哼。
4叮趴、翻炒片刻開始出水，繼續(xù)翻炒权烧。
5眯亦、炒到水分干開始出油，關(guān)火盛出般码。
6妻率、鍋中再放入適量油，放入姜蒜花椒炒出香味板祝。
7宫静、再把辣椒放進(jìn)去翻炒幾下。
8券时、接著放入杏鮑菇翻炒均勻孤里。分別調(diào)入少許鹽，生抽翻炒均勻即可出鍋橘洞。
我是美食領(lǐng)域的作者錦繡V山東捌袜， 如果你喜歡我的文章，歡迎關(guān)注我震檩！關(guān)注我琢蛤，每天做菜不迷路蜓堕，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什么呢博其？歡迎留言告訴小編套才，大家在評論區(qū)說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么慕淡，歡迎關(guān)注我背伴，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章峰髓，不見不散傻寂，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多愛美食的人一起分享携兵。
