食材 :
干紅薯絲小半碗? ? ? ? 糯米粉150g?
白糖3勺? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 枸杞數(shù)顆
做法步驟 :
干紅薯絲加點(diǎn)水，攪拌肛搬，放到蒸鍋蒸
蒸熟后庵楷，壓成泥百姓。將紅薯泥、糯米粉瓢阴、白糖加入到一個大碗里
適量加點(diǎn)水畅蹂，用手揉成光滑的糯米團(tuán)
搟成長條
切成小劑子
搓成圓形
稍微壓扁
用牙簽壓米字，先橫著壓
再豎著壓
右斜壓
左斜壓
全部壓好荣恐，中間放一顆枸杞液斜。壓好的紅薯餅，放到蒸鍋蒸15分鐘
烹飪小技巧 :
①小劑子切小點(diǎn)，不然比牙簽還長硼被，不好操作②壓米字要深一點(diǎn)示损，蒸好的紅薯餅才能看到壓線。
