文|米絲特脆
父親節(jié)剛過便是端午娘汞，又是一個(gè)回不了家的節(jié)日。遙想在國(guó)內(nèi)的時(shí)候夕玩，每逢端午節(jié)你弦，早上就著咸鴨蛋喝著粥，再來倆包裹得實(shí)實(shí)在在的白粽子燎孟，趁熱剝開蘸著糖吃禽作。沒錯(cuò)，在家的時(shí)候揩页，我只負(fù)責(zé)吃就好】醭ィ現(xiàn)在呢，四下環(huán)顧爆侣，就只能嘆口氣萍程，擼起袖子，自己包兔仰！
01
自從來了美國(guó)茫负，其他地方有什么變化不太清楚，最明顯的進(jìn)步就是做飯乎赴。也許是上天賦予的潛質(zhì)忍法，我對(duì)做飯這個(gè)事情時(shí)有領(lǐng)悟，很多菜哪怕第一次做就很順手榕吼，當(dāng)然這也離不開不斷的積累和歷練饿序。
第一次包粽子是在去年，準(zhǔn)備了一大盆糯米和一整包粽葉羹蚣，一個(gè)人原探，從中午吃完飯就開始包，一直包到吃晚飯的點(diǎn)度宦，累得腰酸背痛踢匣。包好的粽子自己也倒沒吃幾個(gè)，多數(shù)都送給了朋友戈抄，心里卻美滋滋的离唬。今年呢，粽葉隨手拿了一把划鸽，糯米看心情泡上了五六勺输莺，“佛系”包粽子戚哎，并不講究數(shù)量，能包多少包多少嫂用，包不完就做些其他的點(diǎn)心型凳。
奶奶包的粽子，是又大又規(guī)整的四角粽嘱函，走線也簡(jiǎn)單好看甘畅。而我包的粽子，各種形狀的都有往弓，用線裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的疏唾，生怕漏出了米來。好在手法越發(fā)嫻熟函似，今年的粽子比去年包得要好看的多槐脏。除了傳統(tǒng)的白米和大棗，我也加了新的創(chuàng)意進(jìn)去撇寞，把葡萄干用溫水簡(jiǎn)單沖洗下顿天，包在粽子里別有一番風(fēng)味。
02
說到吃粽子牌废，就一定會(huì)想到粽子是吃甜的還是吃咸的，這個(gè)話題也一直爭(zhēng)論不休啤握。自小我就一直吃蘸糖的白粽子畔规，或者是大棗餡的，從未嘗試過糯米里加肉的這種搭配恨统。直到前年夏天叁扫，有幸去桂林游山玩水，在一位朋友家里吃到了肉餡的枕頭粽畜埋，我才發(fā)現(xiàn)莫绣，原來咸粽子也是這么好吃。
中華料理的精彩之處就在于悠鞍，廣闊的土地孕育了多樣而獨(dú)特的風(fēng)味对室，同一種食材，在不同的地域咖祭，會(huì)有不同的味覺體驗(yàn)掩宜。在吃過咸粽子之后，我便不再理會(huì)這些爭(zhēng)論的話題么翰，不斷嘗試新的食物牺汤，也是一種生活態(tài)度。
其實(shí)這里的華人超市也有各種各樣的粽子賣浩嫌，但我覺得總是差了點(diǎn)味道檐迟。在異國(guó)他鄉(xiāng)补胚，親手包一些粽子，也是懷念故鄉(xiāng)的一種特殊情懷追迟。在美國(guó)斷斷續(xù)續(xù)待了快三年溶其，身邊總是有些奇奇怪怪的事情發(fā)生，心情也隨之起起伏伏敦间，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候瓶逃，吃點(diǎn)好吃的，一切也就云淡風(fēng)輕廓块。果然呀金闽，美食才是治愈內(nèi)心的最好良藥。
03
糯米是種很神奇的谷物剿骨，通過簡(jiǎn)單地蒸或者煮，便會(huì)回報(bào)給我們香甜埠褪。今天準(zhǔn)備的糯米不出我所料果然還是多了些浓利，于是便用剩下的這些做了八寶飯當(dāng)做晚餐。吃完晚餐钞速，把包好的粽子直接加水下鍋贷掖，大火煮開后，再用中火續(xù)煮兩個(gè)小時(shí)才能完全煮出風(fēng)味渴语∑煌看著鍋里不斷翻煮的粽子，內(nèi)心油然而生一種成就感驾凶。
我們?cè)谕饩筒脱栏Γ梢猿缘礁鞣N各樣的美味佳肴，有些會(huì)留下深刻的印象调违，從此回味無(wú)窮窟哺。可沒有哪道菜會(huì)讓你一下子便知曉技肩，如何處理這些食材且轨，用哪些配料，火候怎樣把控虚婿，擺盤要如何設(shè)計(jì)旋奢。只有親自動(dòng)手去做一道菜的時(shí)候，你才能知道原來這些東西是這樣的復(fù)雜而美妙然痊。
生活也是一樣至朗，不管聽過多少道理，學(xué)過多少知識(shí)剧浸，我們?cè)撟叩膹澛芬粭l都少不了爽丹。就像包粽子筑煮，哪怕有家人言傳身教，剛開始也一樣是手忙腳亂粤蝎。親手去做一些事情真仲，經(jīng)歷了波折而成功后的滿足是剛剛好的幸福。在粽葉氤氳的香味里初澎，我不住地思念家鄉(xiāng)秸应，思念親人，可我也知道碑宴，人生有一段路软啼，肯定是要自己一個(gè)人走，我仍會(huì)跌跌撞撞延柠，我依舊不斷向前祸挪。
