你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)全國(guó)各地的小吃商業(yè)街幾乎一模一樣溜畅，尤其是這兩年钦无，每個(gè)景區(qū)的商業(yè)街都是臭豆腐、烤魷魚(yú)祠汇、旋風(fēng)土豆等等仍秤，甚至味道都一樣。
難道商家不愿意給千里迢迢趕來(lái)的游客吃點(diǎn)當(dāng)?shù)靥厣男〕裕?/p>
當(dāng)然不是可很。
以前我也有過(guò)類似的疑問(wèn)诗力，今天下班回家路上聽(tīng)《得到精選》，其中講到了這個(gè)問(wèn)題我抠。
他是這么說(shuō)的苇本，不是商家們不作為，不改變菜拓，而是不能改變圈澈。
首先同質(zhì)化嚴(yán)重是因?yàn)楫?dāng)下供應(yīng)鏈的完備和快速，中央廚房或工廠制作的半成品尘惧，可以極短的時(shí)間送到商家手中康栈，并且還是低得無(wú)法拒絕的價(jià)格。
商家又不傻喷橙，自己起早貪黑一天賣500啥么，和拿來(lái)簡(jiǎn)單加工賣500，哪個(gè)劃算贰逾？
這就是系統(tǒng)和小作坊的區(qū)別悬荣。
再加上，景區(qū)商業(yè)街又不打算做回頭客疙剑，所以就有了現(xiàn)在的現(xiàn)象氯迂。
其實(shí)之前還有一種說(shuō)法践叠，說(shuō)現(xiàn)在有專業(yè)的公司到全國(guó)各地專做類似的生意，比如找到當(dāng)?shù)刂鞴懿块T嚼蚀，為打造一條商業(yè)街禁灼，用上相同的裝修，配上自己培訓(xùn)的商家轿曙，自然就都一樣了弄捕。
那如何改變這個(gè)局面呢？
顯而易見(jiàn)导帝，這僅憑商家的努力是不夠的守谓，這需要有頂層設(shè)計(jì)，有政府主管部門的主導(dǎo)您单，運(yùn)營(yíng)商宣傳斋荞，商家做出特色，多方共同努力虐秦，一起打造當(dāng)?shù)靥厣惋嬈侥穑Y(jié)合旅游資源，可能會(huì)好一些羡疗。
但是這樣肯定是費(fèi)時(shí)費(fèi)力，不知道有多少地方政府愿意在這些細(xì)節(jié)的地方去發(fā)力别洪。
希望以后到各地游玩叨恨，不再吃的是同一批次的小吃。
