我的味覺里撵溃，藏著最深的鄉(xiāng)愁疚鲤。
花生再沒有比小京生更香的，別跟我提什么山東大花生缘挑，殼厚碩大集歇，偏是花架子，而我們的小紅毛语淘，皮薄餡大诲宇，顆顆飽滿，精致得如二八少女惶翻，形態(tài)婀娜姑蓝，光看顏值就能吊打。老街上切半斤糟肉吕粗，炒一碗年糕纺荧，回家了就想賴著不走，要是再咪兩口黃酒颅筋，出門我都敢打狗宙暇。更別提剛出籠的豆腐包子，特別特別酥脆的油條议泵，那氤氳的熱氣溫暖了整個童年和少年占贫，就連大餅上抹的甜醬，都是別處尋而不得的先口。
昨天中午突然想吃芋餃型奥，老母親一邊推辭“做那個太費勁，還是包餃子省事”池充，可沒等我刷好碗桩引，她就買好了芋頭蒸上了。據(jù)說用的是最粉的芋頭收夸，為了怕燙手坑匠，她先把皮刮干凈了光溜溜地躺著桑拿。
說來慚愧卧惜，這還是我第一次自己做芋餃皮厘灼。給我先派了個磨地瓜粉的活，用搟面杖細(xì)細(xì)研磨咽瓷，等到磨成面粉狀芋頭也熟了设凹。趁著熱乎，芋頭和地瓜粉攪和在一起茅姜，直到你中有我我中有你闪朱，直到山無棱天地合乃敢與君絕月匣，直到面光手光盆光，算是大功告成了奋姿。
我家的餡兒用的是瘦肉和一丁丁的蔥白锄开，為了怕太柴，媽媽還特意打了個雞蛋称诗。一切準(zhǔn)備就緒萍悴，開始從面團里寨一截，用手捏成小小的圓形皮子寓免，包進肉餡之后癣诱，捏成小巧的三角。說來容易袜香，九個芋頭的量撕予，我足足捏了一個多小時，越往后體型越來越富態(tài)蜈首，極度考驗?zāi)托暮投Α?/p>
芋餃的妙處嗅蔬，在煮熟之后，晶瑩透亮其狀如玉,媽媽說也也有人叫它“玉餃”疾就，皮子滑嫩有韌性澜术，暗含一股淡淡的芋頭清香，餡鮮猬腰。湯料豐儉由人鸟废，可以起高湯，可以滴麻油姑荷，我卻喜歡抓一把小青菜盒延，清湯素底。
柔軟溫馨的舊時光鼠冕，剪不斷的綿綿鄉(xiāng)情添寺，都在這一碗芋餃里，足矣懈费。
