“用新的食材準(zhǔn)備早餐嵌器，你會(huì)感覺到不一樣⌒扯”
01 蘆筍
南方蘆筍比較少爽航，小時(shí)候基本沒吃過。不知道蘆筍怎么長(zhǎng)出來的乾忱，還特意問了一下度娘讥珍。
超市里面總是用冰鎮(zhèn)著蘆筍，害得我一直以為蘆筍同魚窄瘟，離開水掛的快衷佃，是一種水生植物。怎料看到圖片蹄葱，才知道這和竹子長(zhǎng)得長(zhǎng)不多氏义，是“土”生“土”長(zhǎng)的锄列，一節(jié)一節(jié)的就像竹子的縮小版，能吃的部分也多惯悠。
02 蘆筍鮮蛋
嘗鮮買了蘆筍回家邻邮，早餐想變化一下新花樣。吃面包吮螺、油條雖說是老鄉(xiāng)好饶囚，但看到新的食材難免有點(diǎn)喜新厭舊帕翻。新舊食材一起鸠补，總能碰出新的火花，組合出來的新菜譜嘀掸，姑且叫做是蘆筍鮮蛋好了紫岩。
03 做法
蘆筍去薄外皮，清水煮沸后小煮2~3分鐘睬塌。拿出來后重新在鍋里擺放泉蝌，一根根圍“城”你想要的形狀，圓揩晴、方勋陪、三角、大臉硫兰、或是kawayi的任何形狀诅愚。起火加熱，加入少許油劫映，把蛋打到中空的形狀里违孝，小心晃動(dòng)鍋柄，讓雞蛋均勻到形狀各個(gè)角落泳赋。蛋快熟的時(shí)候雌桑，散落一些奶酪、火腿祖今、蔥花碎校坑。出鍋。
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還有一種蘆筍是白顏色的千诬，國(guó)內(nèi)比較少見耍目，或是說我見識(shí)比較少。幸運(yùn)的是在慕尼黑陪讀的時(shí)候大渤，看到過滿大街都白色的蘆筍制妄。那時(shí)候都不知道蘆筍長(zhǎng)啥樣，只知道5月份應(yīng)季泵三，大街上耕捞，大大小小的蔬菜攤都擺著一大堆叫Spargel的東西衔掸。
慕尼黑的蔬菜攤比較有意思，和我們這的小三輪擺攤差不多俺抽。你逛著街逛著街就能碰到賣蔬菜的敞映。那種感覺稍有點(diǎn)奇怪，HM出門看見家賣菜的小攤磷斧，Rolex出門看見賣菜的小三輪振愿，Benz出門看見賣菜的阿姨。那種感覺就好比你看見有人在早上8點(diǎn)的菜市場(chǎng)里面彈鋼琴弛饭，亦或是晚上8點(diǎn)你吃著牛排冕末，然后看到旁邊有人在打籃球÷滤蹋總感覺搭不上調(diào)档桃，卻有說不著點(diǎn)，也許這就是文化的不同之處吧憔晒。德國(guó)人好蔬菜藻肄，哪哪都能買到是最好的。
所以那時(shí)候只要一逛街拒担，基本就Spargel被刷屏了嘹屯。白色的根狀物體在色彩斑斕的蔬菜顏色里反襯得特顯眼，走著走著从撼，眼神不由自主的就會(huì)被吸引走州弟。我貓一樣的好奇心在騷動(dòng)，苦于不懂德語(yǔ)谋逻，愣是看著一個(gè)個(gè)寫著Spargel的小牌子而束手無(wú)策呆馁。
“這一根根的到底是什么東西啊毁兆？”我瞪大眼睛問WQ浙滤。
“我也不知道啊，好像叫什么筍气堕，沒吃過~”WQ試穿著衣服纺腊，敷衍了一句。
女人一逛街茎芭，就會(huì)變身揖膜。企圖把女人從買買買的思維中拽出來的，一般都是徒勞無(wú)功梅桩、死傷無(wú)數(shù)壹粟。苦于蔬菜攤和逛街扯到了一起宿百，就不能寄望于女人了趁仙。不過WQ倒是給了我一種信息：筍洪添。從小愛吃筍的我，好感倍增了雀费，無(wú)論是春筍還是筍干干奢，無(wú)論干煸還是清炒，都是絕口的時(shí)令美味盏袄。這忿峻，更是燃燒了我要吃上一頓Spargel的欲望。
回家后辕羽，趕緊下了個(gè)翻譯工具逛尚，才知道Spargel叫蘆筍，分綠色的蘆筍和白色的蘆筍逛漫。工具給的信息太有限黑低，國(guó)外問度娘網(wǎng)速又不給力赘艳。現(xiàn)在是知道了名稱酌毡，卻不知道味道，吃貨最忌諱了蕾管。
有一天枷踏，WQ實(shí)習(xí)去了，我自己一個(gè)人在家為我倆準(zhǔn)備晚飯掰曾。由于是合租的房子旭蠕，廚房共用，和鄰居的女博士經(jīng)常會(huì)碰到旷坦，一來二去也就變得熟悉了掏熬。后來我發(fā)現(xiàn)旅居或者求學(xué)于國(guó)外的中國(guó)人一般都會(huì)在家里做飯，因?yàn)橥饷娴娘垖?shí)在不合口味秒梅，也沒有家鄉(xiāng)的味道旗芬，關(guān)鍵還貴（壕自動(dòng)忽略）。所以共用的廚房擠擠一起用是家常便飯捆蜀。好在廚房足夠大疮丛，2~3個(gè)人也不見得擠。
一起做飯辆它，女博士從冰箱里面拿出來一根根白狀物誊薄，我想，這不是蘆筍嗎锰茉？是白蘆筍呢蔫。我喜出望外，終于能逮著會(huì)說“人”話的飒筑。
“這是白蘆筍嗎片吊？好吃嗎昙衅？”我瞪大著眼睛問女博士。
“是啊定鸟，好吃而涉。我挺喜歡吃的，清脆清脆的联予，吃到嘴里有種香甜啼县。有一點(diǎn)蒜碎小炒一下就可以吃了》芯茫”
“國(guó)內(nèi)有嗎季眷？我怎么都沒見到過？”
“我也是來這邊才吃到的卷胯，吃過之后就覺得好吃子刮。這個(gè)季節(jié)是應(yīng)季，吃蘆筍的好時(shí)候窑睁⊥ο浚”
于是，這次買菜我和WQ沒有去中超担钮，直接去了一家本地的超市橱赠，買了一把白蘆筍回家。熟悉的蒜香小炒箫津，恩狭姨， 香脆香脆，一種春天的味道苏遥，直入我的心房饼拍，載入了我的記憶食譜里面。
后來回國(guó)后田炭，就一直沒有機(jī)會(huì)碰到白蘆筍师抄，倒是她的同胞妹子綠蘆筍能在應(yīng)季的時(shí)候看得到。同樣的味道只能寄望于通過相似的食材來傳遞诫肠。蘆筍還是小一把司澎，只不過白色換成了綠色，蒜換成了蔥栋豫，同時(shí)還加了蛋和奶酪挤安，所以有了新的早餐出來，別樣的做法丧鸯，不一樣的味道蛤铜。
?一定一定要多多嘗試新的東西，那樣才是對(duì)你的味蕾負(fù)責(zé)任。蘆筍對(duì)我來說就是一種新的食材围肥，保持對(duì)新鮮食材的向往剿干，往往生活花樣的源泉。
我穆刻，是一個(gè)會(huì)講故事的廚子
和你說溫暖的故事&好玩的食譜
