? ? ? ?“都2020年了性锭，小胡同學(xué)還不會(huì)拍照片赠潦！”
? ? ? ?“太難了，我太難了篷店，辣么好吃的雞蛋羹被我拍成這個(gè)鬼樣子祭椰，害臭家∑Ｉ拢”
? ? ? ?雞蛋可真是個(gè)好東西方淤。
? ? ? ?小胡同學(xué)小時(shí)候吃過(guò)奶奶和姥姥做過(guò)完全不一樣味道的雞蛋羹。奶奶做的雞蛋羹會(huì)加牛奶和白糖蹄殃，老太太精致的不得了携茂，還會(huì)拿個(gè)小篩子把攪拌好的蛋液過(guò)兩次篩，蒸出來(lái)的牛奶雞蛋羹細(xì)滑香甜诅岩，再撒上幾粒葡萄干讳苦，絕了！姥姥做的雞蛋羹更“大刀闊斧”一些吩谦，不加白糖加食鹽鸳谜，蛋液剛剛攪散就在里面加清水，蒸好的雞蛋羹切面還能看到?jīng)]和蛋黃混合均勻的蛋白式廷，細(xì)密的氣泡讓雞蛋羹更加蓬松咐扭，再滴上幾滴蒸魚(yú)豉油和香油，也是另一種好滋味滑废。
? ? ? ?留校的小胡同學(xué)吃了40多天食堂大叔做的盒飯蝗肪，現(xiàn)在產(chǎn)生了“盒飯PTSD”，（真的再給我一盒盒飯我真能一頭扎進(jìn)盒飯里自閉）蠕趁。得虧小胡學(xué)校里還留了一臺(tái)小小功率的蒸蛋器薛闪，我才能把這道蒸雞蛋羹端上我的小飯桌。這期的【前方高饞】系列俺陋，小胡同學(xué)和你們分享一下小胡史上最最最最最最最最最最最最簡(jiǎn)單的蒸蛋羹菜譜豁延。
原料：雞蛋一顆（小胡有看到B站朋友分享說(shuō)“一定要母雞蛋”，難道公雞也會(huì)下蛋 腊状？）诱咏、水80ml（量杯上寫(xiě)的）、食鹽寿酌、香油胰苏、調(diào)味汁（小胡買(mǎi)的李錦記涼拌汁，大家用味極鮮醇疼，蒸魚(yú)豉油也好吃的）
輔助工具：蒸雞蛋的小托盤(pán)（蒸蛋器里面帶的硕并，家里面用平底碗就可以）、蒸蛋器（家里用小蒸鍋秧荆，小蒸籠都可以）倔毙、筷子（打蛋用的，小胡沒(méi)有小篩子乙濒，筷子打出來(lái)的蛋液沒(méi)有太多小氣泡陕赃，如果大家有小篩子的話可以用打蛋器）
步驟：1卵蛉、雞蛋側(cè)面在桌邊磕一哈兒，把蛋打進(jìn)碗里么库。
2傻丝、加2到3g食鹽，大概多少呢诉儒，家用調(diào)料盒里自帶的小平勺子一勺葡缰。
3、把雞蛋和食鹽用筷子打散攪勻忱反，避免出現(xiàn)太多的氣泡可以換方向攪拌泛释。
4、量80ml的水温算，把水加進(jìn)蛋液里攪勻怜校，80ml對(duì)應(yīng)的是一顆雞蛋的量。如果有小篩子的話可以過(guò)一到兩次篩注竿，有保鮮膜的話可以在表面覆蓋一層保鮮膜茄茁，再扎幾個(gè)小孔。
5蔓搞、上蒸蛋鍋蒸8到9分鐘胰丁，或者家用蒸鍋燒開(kāi)水蒸9到10分鐘。
10喂分、蛋羹蒸好了之后锦庸，按照自己的口味淋入少量的調(diào)味汁，滴幾滴香油即可蒲祈。
? ? ? ?家里面有小朋友的同志們也可以試試這個(gè)方子甘萧，口味清淡，口感柔嫩梆掸，小朋友們應(yīng)該也蠻喜歡吃的扬卷。
