上個星期，瀚哥寫了一篇《中國農(nóng)業(yè)年年豐收祟峦，為什么還要大量進口糧食罚斗？》一文，文章既出引發(fā)了大量朋友的討論和后臺的留言宅楞，在這個討論和留言的背后针姿，有朋友向瀚哥提出，出現(xiàn)的問題可能不止是中國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)了結(jié)構(gòu)性的問題那么簡單咱筛，而是中國人的餐飲結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的變化搓幌，這個問題的確是瀚哥之前沒有關(guān)注到的。現(xiàn)在迅箩，準(zhǔn)備用第二篇文章來回復(fù)讀者溉愁，我們大豐收還進口糧食，竟然是我們的肉吃多了饲趋？
一拐揭、中國人肉吃多了導(dǎo)致了糧食的大規(guī)模進口？
一直以來奕塑，中國人都有一句老話：民以食為天堂污。這句話對于大家的影響可以從一部紀(jì)錄片《舌尖上的中國》看出來，在這個全民娛樂的時代龄砰，較為嚴(yán)肅的紀(jì)錄片一直都是市場的冷門產(chǎn)品盟猖，直到這個紀(jì)錄片的出現(xiàn)，根據(jù)2015年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示换棚，《舌尖上的中國1》開播的時候式镐，這個完全不被所有人看到的紀(jì)錄片達到了創(chuàng)紀(jì)錄的0.5%超過了中國歷史上播出的所有紀(jì)錄片的綜合，之后《舌尖上的中國2》又刷新了這個記錄固蚤，以2.57%的收視率超越了黃金檔的所有節(jié)目娘汞，成為了中國紀(jì)錄片的收視冠軍，從這個數(shù)據(jù)就能夠發(fā)現(xiàn)夕玩，中國人對于餐飲的熱愛你弦。子曰：食不厭精膾不厭細(xì)。之前只能夠在貴族中流傳的飲食規(guī)則燎孟，只有貴族能夠吃得起的肉食禽作，現(xiàn)在已經(jīng)隨著經(jīng)濟的發(fā)達進入了尋常百姓家。
在新中國剛剛建立的時候揩页，因為口糧的嚴(yán)重不足旷偿，國家對于糧食采用配給制，以上海、北京等大城市為例狸捅，一般大城市成年人每人每月配給肉票半斤衷蜓，即使你有錢，沒有肉票你根本吃不上肉尘喝，所以在那個時代由于肉類消費品的嚴(yán)重不足磁浇，所以能吃上一頓肉對于大多數(shù)人來說都是非常不容易的事情了。改革開放之后朽褪，隨著物資供應(yīng)和居民生活水平的快速提高置吓，吃肉已經(jīng)不再是中國人的大問題了，根據(jù)今年8月份《健康時報》的報道：中國目前的肉類消費量居全球之首缔赠。中國消費了全球28%的肉類衍锚，以及全球50%的豬肉。1989年嗤堰，上海第一家肯德基(KFC)門店在外灘一個英國紳士俱樂部的舊址開業(yè)的時候戴质，中國人均肉類消費量是每年20公斤。目前中國人均肉類消費量是63公斤/年踢匣，超過中國居民膳食指南建議的人均27.4公斤/年一倍以上告匠。
在生物學(xué)上，食物鏈的能量傳遞效率一直都是較低的离唬，我們就以雜食食物最多后专，也最好養(yǎng)的豬為例，豬的能量傳遞效率為20%左右输莺，理論上說如果你想要自己養(yǎng)的豬每增加一公斤的體重戚哎，那么你至少要給豬喂下將近5公斤的飼料，而像牛嫂用、羊等牲畜對于飼料的消耗比豬還大型凳，這就從另外一個角度解釋了，為什么我們中國人的糧食產(chǎn)量和豐收程度都遠(yuǎn)超改革開放之前尸折，我們卻還在大規(guī)模進口糧食啰脚。
與此同時殷蛇，對于動物的飼養(yǎng)并不是我們傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)日常種植的水稻实夹、小麥這些農(nóng)產(chǎn)品，這些都僅僅是我們?nèi)祟愂秤玫臇|西粒梦，如果想讓牲畜快速增重最好的辦法是給他們補充蛋白質(zhì)亮航，那么經(jīng)常喝豆?jié){的中國人應(yīng)該都能想起來了，最大的植物蛋白來源是什么匀们？對了就是豆類缴淋，所以認(rèn)真研究中國的糧食進口結(jié)構(gòu)就會發(fā)現(xiàn)，過去10年，中國的進口量增加3倍重抖，未來一年預(yù)計將達到9300萬噸露氮，相當(dāng)于每人每年66公斤，或者每日5艘貨船钟沛，這個記錄的增速是其他主要糧食作物的好幾倍畔规，根據(jù)英國《金融時報》的預(yù)測，中國對于大豆消費的增速將會達到每年5%恨统，美國農(nóng)業(yè)部更是表示叁扫，中國的膳食轉(zhuǎn)型正在成為全世界大豆消費量增長的主要推動力，10年后中國每年將進口1.21億噸大豆畜埋，比現(xiàn)在高出30%以上莫绣。但是，根據(jù)學(xué)術(shù)期刊《油世界》的估算悠鞍，中國的大豆產(chǎn)量2017年預(yù)計僅能夠達到1600-1700萬噸对室。
所以，我們可以得出結(jié)論咖祭，中國農(nóng)民種糧那么低價软驰，我們卻在瘋狂進口糧食，一個重要的原因就是我們的肉吃的太多了心肪，我們的飼料不夠用了锭亏。
二、肉吃多了真的好嗎硬鞍？
在著名的《春秋左傳》一書中慧瘤，有個所有中國人都耳熟能詳?shù)那楣?jié)，曹劌論戰(zhàn)的時候有一句話“肉食者謀之”固该。的確锅减，在中國古代能吃得起肉，這絕對是身份地位的象征伐坏，而現(xiàn)在大家都能夠吃得起肉怔匣，但是這樣真的好嗎？
吃肉多會產(chǎn)生的問題到底有哪些桦沉？
一是對于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟造成了較大的壓力每瞒。一直以來，中國的農(nóng)業(yè)都是以種植業(yè)為主體纯露，這樣就導(dǎo)致了我們的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)其實是習(xí)慣以我們多以食用糧食作物為主的模式剿骨，并且輔助于一定程度的蛋白質(zhì)等肉類，但是隨著中國人吃肉水平的快速提升埠褪，導(dǎo)致了很多地方的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型浓利，從傳統(tǒng)的種植業(yè)像養(yǎng)殖業(yè)挤庇、畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變，這個轉(zhuǎn)變雖然在現(xiàn)在看來不是什么太大的問題贷掖，然而對于我們國家的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟來說嫡秕，改變膳食結(jié)構(gòu)將有可能對于廣大的農(nóng)村生產(chǎn)方式造成較大的沖擊，一方面導(dǎo)致大量的農(nóng)民放棄糧食的種植苹威，另一方面則會導(dǎo)致種植糧食的土地壓力進一步增加淘菩，從而加大化肥、農(nóng)藥的使用比例屠升。
二是對于農(nóng)業(yè)安全導(dǎo)致較大沖擊潮改。一個國家糧食能否自給自足對于一個國家的安全是至關(guān)重要的，現(xiàn)在國際的競爭不僅僅是一國實力的競爭腹暖，更是國家經(jīng)濟實力汇在，生產(chǎn)能力的競爭，在歷史上就不乏敵對國家通過貨幣脏答、糧食等手段實現(xiàn)經(jīng)濟戰(zhàn)爭目的的現(xiàn)象糕殉，通過控制一國國家的經(jīng)濟的咽喉，使得國家就范殖告，這種不戰(zhàn)而屈人之兵的做法阿蝶，早就讓很多國家十分推崇了。雖然經(jīng)濟全球化讓世界上很多東西都不再需要我們進行生產(chǎn)黄绩，但是像口糧這樣的生活必需品中國的自給率越高羡洁，其實對于國家的意義則更加重大。
三是對于大家身體健康的威脅爽丹≈螅互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)達，各種健康的生活方式已經(jīng)越來越被大家所接受了粤蝎，而多吃肉的壞處基本上大家也都有目共睹真仲，基本上總結(jié)一下網(wǎng)上的基本說法，可以歸納成為以下幾個方面：容易患高血壓初澎、心臟病秸应，這是由于動物膽固醇進入人體內(nèi)之后難以分解，從而引發(fā)心腦血管疾脖纭软啼；引發(fā)鈣流失，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥墓懂；引發(fā)便秘焰宣，由于肉類的纖維素不足霉囚，從而產(chǎn)生便秘捕仔；還有部分研究說經(jīng)常吃肉可能會引發(fā)癌癥（僅供參考）。
上面的幾個問題也都指向了，肉食其實并不太好榜跌，建議大家從維護國家安全的角度闪唆，從維持自己身體健康的角度出發(fā)，還是盡量均衡飲食钓葫，這樣于國于己都不是壞處悄蕾，問大家一個問題：你吃肉多嗎？你算過自己一年吃多少肉嗎础浮？
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