? ? “興亡千古繁華夢栽燕，詩眼倦天涯罕袋。孔林喬木纫谅，吳宮蔓草炫贤，楚廟寒鴉。數(shù)間茅舍付秕，藏書萬卷兰珍，投老村家。山中何事询吴？松花釀酒掠河，春水煎茶∶图疲”簡陋的茅舍唠摹，但有詩書，喝著自釀的松花小酒奉瘤，品著自煎的春水香茗勾拉，外表人寧心靜，實(shí)則難掩滅國的哀傷盗温。?
? 宋亡元興藕赞，中國歷史上出現(xiàn)了第一次由少數(shù)民族建立的全國范圍的統(tǒng)一政權(quán)÷艟郑《元史·輿服制》載：“世祖混一天下斧蜕，近取金宋，遠(yuǎn)法漢唐”砚偶，蒙古族在滅宋之前就已經(jīng)開始了對中原管理制度和漢文化的學(xué)習(xí)批销，宋代邊疆茶馬交易一直存在，在沒有進(jìn)入中原之前染坯，蒙古人就已經(jīng)開始飲茶了均芽。?
? 元朝建立之后，唐宋時(shí)期的茶文化也為蒙古人所繼承并發(fā)展单鹿。元代王禎在其所著《農(nóng)書》中說：“夫茶骡技，靈草也。種之則利博，飲之則神清布朦。上而王公貴人之所尚，下而小夫賤隸之所不可闕昼窗，誠生民日用之所資是趴，國家課利之一助也〕尉”
? 元代是中國茶文化承上啟下的時(shí)代唆途，自唐宋以餅茶為主的煎、點(diǎn)飲茶法過渡到明代的散茶瀹泡法正是發(fā)生在元代掸驱。元代初期的飲茶方式肛搬，與唐宋接近，煎毕贼、點(diǎn)均有温赔。由金入元的契丹貴族后裔耶律楚才《西域從王君玉乞茶,因其韻七首》其一有“紅爐石鼎烹團(tuán)月，一碗和香吸碧霞”句鬼癣，另有“黃金小碾飛瓊屑陶贼，碧玉深甌點(diǎn)雪芽”。耶律楚才飲茶有煎有點(diǎn)待秃，值得注意的是拜秧，他煎的茶還是傳統(tǒng)團(tuán)茶，但點(diǎn)的茶是碾碎的芽茶章郁。?
? 元代虞集有詩句：“烹煎黃金芽枉氮，不取谷雨后”，及至比耶律楚才年齡小八十二歲的虞集那里已直接用芽茶來煎茶了暖庄，可見其時(shí)飲茶方式在逐步簡化聊替，這也為散茶的普及起到了良好地推動作用，為明代瀹泡法的興起打下了基礎(chǔ)雄驹。元末學(xué)士葉子奇筆記《草木子》載：“民間只用散茶佃牛、各處葉茶∫接撸”其時(shí)散茶已經(jīng)走入百姓生活俘侠。
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