紀(jì)實(shí)生活 ?體悟人生
“豪鬼”一直聽說
我有一塊地開始用自然農(nóng)法種東西
但總是沒得來參觀
直到今天
他從大老遠(yuǎn)的南寧市內(nèi)跑
來我家
趁著考察我那塊地的同時(shí)
順便在我家吃個(gè)便飯
我們一拍即合
就打算做一道與眾不同的素菜
這道菜
前兩天
我跟他都在找資料
名字叫做“八寶羅漢齋”
這道菜
相傳是很有名氣的
但后來
也沒有多少人去關(guān)注
它是一道相當(dāng)有特色的菜
我們?yōu)楹沃蝗“朔N食材
這個(gè)是由易經(jīng)八卦而得名
我與“豪鬼”決定把這道名齋菜研制出來
讓其能威震食林
我所收集到的資料很少
“豪鬼”那邊也是一樣
所以我們就從那個(gè)年代的寺廟里
可能會(huì)有的食材收集起來
根據(jù)現(xiàn)代的一些食材相結(jié)合
通過一次
一次的研制
要從中找到最為理想的做法
這次只是第一次
我們已從中找到一些靈感來進(jìn)行改進(jìn)了
正如“豪鬼”所了解到的資料和信息
這道“八寶羅漢齋”太過難做
精通的人少之又少
以至于聽聞的人也少得可憐啊
這也是我們?yōu)楹芜x擇來挑戰(zhàn)的原由
如果真的要把這道菜最為嚴(yán)格的方式
做出來的話
的確不是一件容易辦得到的事情
如果非得要講究的話
第一食材的產(chǎn)地要很考究
包括食材的種植方式
一定得要自然種植法
配料也是一樣的
烹飪的方式和流程
也是要有順序和步驟
更為關(guān)鍵的還有烹調(diào)時(shí)用的火
要得最好是活火
當(dāng)然最好的是用柴來燒
而且這個(gè)柴還得要選擇一些特定的
才會(huì)收到這個(gè)木柴中
所帶進(jìn)這道菜來的能量
今天的這個(gè)是第一次研制
大體上得到了一些靈感
為下一次改良做準(zhǔn)備
但愿能更早一些時(shí)日
把它真正的做出來
能讓更多人認(rèn)識(shí)這道名菜
也讓更多人關(guān)注素生活
———木風(fēng)恒與友人談天紀(jì)錄
下面是這道菜的第一次研制出來的樣子：
