煮雪如果真有其事潜慎，別的東西也可以留下，我們可以用一個空瓶把今夜的桂花香裝起來蓖康，等桂花謝了铐炫，秋天過去，再打開瓶蓋钓瞭，細細品嘗驳遵。
把初戀的溫馨用一個精致的琉璃盒子盛裝淫奔，等到青春過盡垂垂老矣的時候山涡，掀開盒蓋，撲面一股熱流，足以使我們老懷堪慰鸭丛。
這其中還有許多意想不到的情趣竞穷，譬如將月光裝在酒壺里，用文火一起溫來喝……此中有真意鳞溉，乃是酒仙的境界瘾带。
有一次與朋友住在獅頭山，每天黃昏時候在刻著“即心是佛”的大石頭下開懷痛飲熟菲，常喝到月色滿布才回到和尚廟睡覺看政，過著神仙一樣的生活。最后一天我們都喝得有點醉了抄罕，攜著酒壺下山允蚣，走到山下時頓覺胸中都是山香云氣，酒氣不知道跑到何方呆贿，才知道喝酒原有這樣的境界嚷兔。
有時候抽象的事物也可以讓我們感知，有時候實體的事物也能轉眼化為無形捣辆，歲月當是明證饱狂，我們活的時候真正感覺到自己是存在的惜颇，歲月的腳步一走過，轉眼便如云煙無形壶运。但是，這些消逝于無形的往事浪秘，卻可以拿來下酒前弯，酒后便會浮現出來。
喝酒是有哲學的秫逝，準備許多下酒菜恕出，喝得杯盤狼籍是下乘的喝法；幾廖シ花生米一盤豆腐干浙巫，和三五好友天南地北是中乘的喝法；一個人獨斟自酌刷后，舉杯邀明月的畴，對影成三人，是上乘的喝法尝胆。
關于上乘的喝法丧裁，春天的時候可以面對滿園怒放的杜鵑細飲五加皮；夏天的時候含衔，在滿樹狂花中痛飲啤酒煎娇；秋日薄暮二庵，用菊花煮竹葉青，人與海棠俱醉缓呛；冬寒時節(jié)則面對籬笆間的忍冬花催享，用臘梅溫一壺大曲。這種種哟绊，就到了無物不可下酒的境界因妙。
當然，詩詞也可以下酒票髓。
俞文豹在《歷代詩余引吹劍錄》談到一個故事攀涵，提到蘇東坡有一次在玉堂日，有一幕士善歌洽沟，東坡因問曰：“我詞何如柳七（即柳永）汁果？”幕士對曰：“柳郎中詞，只合十七八女郎玲躯，執(zhí)紅牙板据德，歌‘楊柳岸，曉風殘月’跷车。學士詞棘利，須關西大漢、銅琵琶朽缴、鐵棹板善玫，唱‘大江東去’∶芮浚”東坡為之絕倒茅郎。
這個故事也能引用到飲酒上來，喝淡酒的時候或渤，宜讀李清照系冗；喝甜酒時，宜讀柳永薪鹦；喝烈酒則大歌東坡詞掌敬。其他如辛棄疾，應飲高梁小口池磁；讀放翁奔害，應大口喝大曲；讀李后主地熄，要用馬祖老酒煮姜汁到出怨苦味時最好华临；至于陶淵明、李太白則濃淡皆宜端考，狂飲細品皆可雅潭。
喝純酒自然有真味揭厚，但酒中別摻物事也自有情趣。范成大在《駿鸞錄》里提到：“番禺人作心字香寻馏，用素茉莉未開者棋弥，著凈器核偿，薄劈沉香诚欠，層層相間封，日一易漾岳，不待花蔫轰绵，花過香成∧峋＃”我想左腔，應做茉莉心香的法門也是摻酒的法門，有時不必直摻捅儒，斯能有純酒的真味液样，也有純酒所無的余香。我有一位朋友善做葡萄酒巧还，釀酒時以秋天桂花圍塞鞭莽，酒成之際，桂香裊裊麸祷，直似天品澎怒。
我們讀唐宋詩詞，乃知飲酒不是容易的事阶牍，遙想李白當年斗酒詩百篇喷面，氣勢如奔雷，作詩則如長鯨吸百川走孽，可以知道這年頭飲酒的人實在沒有氣魄【灞玻現代人飲酒講格調，不講詩酒磕瓷。袁枚在《隨園詩話》里提過楊誠齋的話：“從來天分低拙之人咬像，好談格調，而不解風趣生宛，何也县昂？格調是空架子，有腔口易描陷舅，風趣專寫性靈倒彰，非天才不辯±痴觯”在秦樓酒館飲酒作樂待讳，這是格調芒澜，能把去年的月光溫到今年才下酒，這是風趣创淡，也是性靈痴晦，其中是有幾分天分的……
