粉條香? 三九暖
冬天的到了,家家戶戶都愛經(jīng)常熬上一鍋豬肉白菜燉粉條迂苛,那肉香菜香粉條香慢慢的在室內(nèi)彌漫開三热,讓人感受到多么的溫暖!掀開鍋三幻,香味撲鼻而來就漾,沁人心脾。
一家人圍在一起念搬,來一碗抑堡,津津有味的吃著,看著朗徊,一根根銀線飛舞在碗間首妖。那香溫暖了我們的胃,更溫暖了我們的家爷恳。讓我們歸家的腳步匆匆有缆,外面的飯菜再香,也敵不過一碗粉條的香。
這是家的味道棚壁,這是愛的味道杯矩!
記得小時候,那時候很少吃的上肉灌曙,只有逢年過節(jié)每家每戶才能發(fā)斤兒八兩的肉菊碟。白菜燉粉條就是我們最大的期盼节芥。白菜是自家種的在刺,粉條呢,是生產(chǎn)隊加工制作的头镊。
生產(chǎn)隊飼養(yǎng)院(養(yǎng)豬牛驢)在村后的小溪邊蚣驼,粉條就在那里面做。支幾口大鍋相艇,剁地瓜颖杏,做出淀粉,然后燒沸一鍋熱氣騰騰的水坛芽,把攪拌好的淀粉放進一個布滿小孔的瓢里留储,人用力拍瓢,一根根的粉條就漏在熱鍋里咙轩,再趕快放進涼水里一涼获讳,拿出來放在一根木棍上。
在小溪的旁邊早已經(jīng)支起一排排木架子活喊,做好的粉條就晾曬在上面丐膝。場面很是壯觀!
做粉條的時候钾菊,我們小伙伴最愛去湊熱鬧帅矗。大人干活累了,就會炒點涼粉吃煞烫,放在油里炒一炒浑此,香氣四溢啊滞详!我們饞得直流口水凛俱,大人們就會給我們吃幾口,吧嗒吧嗒的吃不夠茵宪。
晾曬掉落的粉條最冰,我們總是偷偷摸摸的去拾著吃。大人看見了稀火,就會吆喝起來暖哨,我們就趕快一溜煙的跑了。如是五次三番的,我們樂此不疲篇裁,大人們也不會動真格沛慢。
粉條晾曬干了,一幫大人就用小推車推上滿滿一車粉條达布,四鄰八村的叫賣团甲,村村莊莊大街小巷想起了悠悠的叫賣聲,"賣粉條來黍聂,換粉條來L煽唷"家家戶戶聞聲而動,一車粉條一銷而光产还。
然而前些年匹厘,很多人卻不敢吃粉條,因為吃不上真正的地瓜粉條脐区,很多粉條摻假愈诚,即使吃了,也吃不出粉條的香味了牛隅。很多老人都在慨嘆:"再也吃不到真正的地瓜粉條啦炕柔!"
2004年,我三叔家弟弟毅然從酒廠辭職媒佣,回到老家創(chuàng)業(yè)匕累,開辦了一家農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司,收地瓜打淀粉丈攒,經(jīng)營各種農(nóng)產(chǎn)品哩罪。農(nóng)民再也不愁地瓜沒有銷路了,再也不用在雨天三更半夜起來拾地瓜干啦巡验!父老鄉(xiāng)親都豎起了大拇指际插!
2009年冬天,弟弟開始做粉條显设,他始終本著:做就要做最好的框弛,用愛心去做,做自己可以放心吃的粉條捕捂。
他做到了瑟枫,他生產(chǎn)的粉條銷往全國各地,許多人都作為饋贈親朋好友的禮物指攒,是翱睹睢!粉條有多好的寓意允悦,象征著親人之間常來常往膝擂,朋友之間友誼長青!我們這兒娶媳婦送禮要用粉條,孩子找過繼爸過繼媽架馋、干爸干媽也用粉條狞山,不過粉條是要還回來的。
他的粉條博得人們的一致好評叉寂,許多年輕人都說:吃出了地瓜的香味萍启!許多老人、上點年紀的人都說:吃出了小時候的味道屏鳍!
那眼睛里分明有閃閃的淚花勘纯,也許他們又憶起那美好的童年了吧!
現(xiàn)在粉條不僅僅是豬肉白菜燉粉條啦孕蝉!吃法也多樣化來屡律!可以做螞蟻上樹腌逢,就是粉條泡軟剁碎降淮,然后把雞肉或豬肉也割碎,兩者越小越好搏讶,放上醬油炒一炒佳鳖,炒好后,倒入適量水做熟媒惕,肉香粉條香互相浸潤在一起系吩,粉條有了肉的香,肉有了粉條的香妒蔚,迫不及待舀上一碗穿挨,看著晶瑩透亮富有彈性的粉條,仿佛就要從碗里跳出來肴盏,垂涎欲滴科盛,快吃吧!放進口里菜皂,軟軟滑滑綿綿很細膩贞绵,滿口生香,唾液也分泌的特多恍飘,狼吞虎咽的榨崩,那就多吃幾碗吧!吃得肚飽腰圓章母,還是饞母蛛!
還可以炒著吃,豆芽豬肉放醬油炒粉條乳怎,或者是尖椒肉末炒粉條彩郊,粉條的香味充分的發(fā)散出來,每餐都要多吃很多飯喲!
粉條焦辅,粉條博杖,熬著吃,炒著吃筷登,變著花樣吃剃根,各有各的味,就像我們五彩繽紛的生活前方。如果真愛狈醉,就給他做粉條吃吧,要想抓住一個人的心 惠险,先要抓住他的胃苗傅!
今冬,讓我們好好吃粉條吧班巩!那是溫暖渣慕,那是愛的味道!