夏天的詔安姿鸿，絕對是一場荔枝的嘉年華。
漫山遍野的綠夾著成片的紅排吴，風兒吹過秆乳，肆意掀起一陣陣綠的紅的浪花。一串串荔枝生意盎然地掛著枝頭钻哩，在夏日的陽光下屹堰，毫無保留地展現(xiàn)著迷人的風采〗智猓空氣中那成熟甜膩的果香彌漫著扯键，久久不散……如此，也難怪詔安人會魂牽夢縈地惦記著荔枝珊肃。
荔枝在詔安廣為種植荣刑，常見的荔枝品種有妃子笑、桂味伦乔、糯米滋厉亏、蘭竹和黑葉等等。其中以黑葉荔枝的種植面積最大烈和，也是詔安的名優(yōu)荔枝品種爱只。如詔安農(nóng)諺所說：“夏至，荔枝好試招刹√袷裕”黑葉荔枝一般于六月中下旬成熟，屬于中晚熟的品種疯暑。果實圓潤飽滿训柴，呈現(xiàn)心型；果皮表面較為平整且备菊幻馁；果核中等大小，偶爾還有“蝕核”；果肉肥厚仗嗦，肉質(zhì)細致無渣预麸，如半透明的凝脂狀；果汁清甜中透著微微的酸儒将，甜不膩喉吏祸。最令我著迷的還是黑葉荔枝的果香，微醺醉人钩蚊，尾韻綿長贡翘。
詔安后港村還有一種特有的青殼黑葉荔枝，更是荔枝中的雋品砰逻。青殼黑葉荔枝成熟時鸣驱，果皮呈現(xiàn)青碧色，略帶一抹朱紅蝠咆，就像一個略施粉黛的美艷少女踊东。而且，青殼黑葉荔枝的成熟期比其他黑葉荔枝晚半個月左右刚操，在其他黑葉荔枝“眾芳搖落”時闸翅，卻還能“占盡風情”。更為奇特的是菊霜，剝好的青殼黑葉荔枝若是不慎掉落坚冀，竟然能落地翻滾不粘塵，更是荔枝中的貴族鉴逞。
當然记某，在詔安種植的其他品種的荔枝也是各有特色。妃子笑荔枝是中早熟品種构捡，一般比黑葉荔枝早半個月左右成熟液南。桂味荔枝的果香中帶有桂花的清香，風味絕佳勾徽。糯米滋荔枝的核小滑凉，基本上都是“蝕核”甚至無核。蘭竹荔枝果實碩大捂蕴，微酸譬涡，尤其適合泡荔枝酒或是釀荔枝酒闪幽。
荔枝的迷人啥辨，自古以來被文人墨客盛贊。但使得荔枝名聲大噪盯腌，那絕對離不開楊貴妃了溉知。杜牧的《過華清宮》：“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”大概就是最膾炙人口的一句了。白居易在《荔枝圖序》中這樣寫道：“若離本枝级乍，一日而色變舌劳，二日而香變，三日而味變玫荣，四五日外甚淡，色香味盡去矣⊥背В”可見在古代贯卦，新鮮的荔枝是十分難以保存的，為了讓楊貴妃吃上色香味不變的荔枝焙贷，可謂是勞民傷財撵割。也難怪蘇東坡會在《荔枝嘆》中感慨到：“十里一置飛塵灰，五里一堠兵火催辙芍。顛坑仆谷相枕藉啡彬，知是荔枝龍眼來。飛車跨山鶻橫海故硅，風枝露葉如新采庶灿。宮中美人一破顏，驚塵濺血流千載吃衅√拢”一次次人馬不歇的翻山越嶺，為的只是楊貴妃口中的荔枝捐晶，那一顆顆鮮紅的荔枝或許就是由天下黎民百姓的鮮血染紅的菲语。
對荔枝最有感情的古人應該算是蘇東坡了吧！蘇東坡被貶謫惠州（今廣東省惠州市）惑灵，第一次嘗到了荔枝山上，有感而發(fā)便寫下了《四月十一日初食荔枝》。形容荔枝的樣子是：“海山仙人絳羅襦英支，紅紗中單白玉膚佩憾。”等到吃到了荔枝果肉干花，更是驚為天人妄帘，以兩種極致美味的水產(chǎn)品為喻：“似聞江鰩斫玉柱，更洗河豚烹腹腴池凄÷胀眨”此后，在惠州的三年里肿仑，蘇東坡寫下了諸多與荔枝有關的詩文致盟。其中有因為荔枝的美味而詠出的《食荔枝》碎税，希望能：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人馏锡±柞澹”又有有感于漢唐貢荔之禍悲憤而寫下的《荔枝嘆》，祈求上蒼：“我愿天公憐赤子杯道，莫生尤物為瘡痏匪煌。”
在古時候党巾，若不是生活在荔枝的產(chǎn)區(qū)虐杯，想吃上新鮮的荔枝絕不是一件容易的事情。有人翻出清宮的《哈密瓜昧港、蜜荔枝底簿》擎椰，里面詳細記錄了乾隆皇帝分配四十個新鮮的荔枝的細節(jié)：皇后與嬪妃們每人才分得一個新鮮的荔枝。瞬間就覺得创肥，能生活在詔安达舒，有數(shù)不盡的新鮮的荔枝吃，就是世界上最幸福的事情叹侄。
真的巩搏，每每到了荔枝成熟的夏天，就是所有詔安人最開心的時候趾代，大家享受著這豐收的喜悅贯底。淘氣的孩子們攀爬上掛滿荔枝的枝頭，折下一串紅彤彤的荔枝撒强，半倚著粗壯的枝干禽捆，不管三七二十一，先吃個半飽再說飘哨。大人們在荔枝林中穿梭胚想，忙著采摘、包裝芽隆、搬運浊服，一片沉甸甸的豐收氣息……
如白居易所說的，荔枝采摘后一時間吃不完胚吁，很快就會色香味盡去⊙捞桑現(xiàn)如今冷藏冷凍方便，總是可以盡可能地保持荔枝原有的風味腕扶。我習慣將荔枝用濕毛巾包起來孽拷，再用塑料袋套好放入冰箱冷藏。這樣可以盡可能地防止水分的過分流失蕉毯，有利于挽留住荔枝的新鮮乓搬。這樣處理過再冷藏的荔枝，可以保證二十天左右色香味不變代虾〗希可即便如此，冷藏過的荔枝也遠遠比不上剛采摘來的鮮嫩水靈棉磨。
荔枝的果期與保存期都較為短暫江掩，必須把握良機，若是錯過了乘瓤，那就只能等來年环形。我常常在三四月份去踏青，那時正是荔枝樹開花的時候衙傀。站在開滿密密麻麻白色小花的荔枝樹下抬吟，回味著荔枝的美味，我的心里總是滿是期待统抬。就像等候戀人一般火本，我期待與荔枝的重逢，一年又一年聪建。
