日本豐島屋釀酒師田中孝治說，“伴隨著飲酒浦楣，人與人之間會有交流袖肥，大家在交流中會增進感情，這就產(chǎn)生了我們所說的‘人與人之間的緣分’振劳，釀造酒椎组，就是在釀造人與人的緣分”。就像是在世界杯的時候历恐，啤酒一定會大賣寸癌，擺上一疊酒鬼花生，幾樣小吃弱贼，一邊高舉酒杯蒸苇，一邊快意球場恩仇。
隨著匠人精神的逐漸興起吮旅，那些純手工溪烤、精心制作的產(chǎn)品也跟著開始流行。早在20世紀(jì)70年代鸟辅，風(fēng)靡世界的精釀啤酒就在一場反對大規(guī)模工業(yè)化的文化運動醞釀而出了氛什！它曾經(jīng)歷過在美國的一場從1920年起長達(dá)13年的禁酒令，那時候匪凉，精釀啤酒一度變得炙手可熱枪眉，常讓酒商與酒客都肯為之的一次次“鋌而走險”。
這禁酒令的施行就像是一場經(jīng)濟危機再层，讓很多酒廠都在這13年中相繼倒閉贸铜，除了一些像百威的知名大廠倒是順利地挨過了這場危機堡纬，恢復(fù)了生產(chǎn)并走向世界。
啤酒有意思的地方是蒿秦，首先烤镐，它不同于葡萄酒，葡萄酒是葡萄汁直接發(fā)酵成酒精棍鳖，而啤酒中的主要成分大米炮叶，是無法直接發(fā)酵成酒精的，它必須經(jīng)過碾壓蒸煮這一糖化程序后才能轉(zhuǎn)化成酒精渡处，是由淀粉向糖分轉(zhuǎn)化的一個過程镜悉。其次，精釀啤酒的酒精度數(shù)一般都會高于工業(yè)啤酒医瘫，但與工業(yè)啤酒不同的是侣肄，精釀啤酒的酒精度數(shù)跨越也比較大，有些酒精度甚至比葡萄酒還要高醇份。
