? ? ? ?這兩天瑞幸出問題篙顺，看了一些相關的文章涣脚，發(fā)現(xiàn)一些行業(yè)規(guī)律不能完全適用于另一個行業(yè)贞铣。我在當時研究那個新行業(yè)的時候就想，如果一個行業(yè)是諸侯分治的狀態(tài)挠进，而且新技術也無法將這種狀態(tài)改變色乾，那這個行業(yè)多大規(guī)模的意義就不大。
? ? ? ? 關于瑞幸的文章提到领突，餐飲市場有萬億的規(guī)模暖璧，但卻是一個極度分散的市場。這就是我所謂的諸侯分治君旦，行業(yè)里都是小諸侯國澎办，沒有大的春秋五霸戰(zhàn)國七雄，這個時候這個行業(yè)多大規(guī)模金砍，對于小諸侯國來說毫無意義局蚀，因為任何一個諸侯國都無法實現(xiàn)統(tǒng)一。餐飲市場就是這么一個情況恕稠，出現(xiàn)全國連鎖一點都不奇怪琅绅，但全國人民不可能只吃一種菜，不可能只吃幾個菜品鹅巍，也不可能有一個餐飲企業(yè)會經(jīng)營所有菜系所有菜品千扶，所以餐飲行業(yè)有多大規(guī)模于任何一個餐飲企業(yè)而言都是沒意義的。
? ? ? ? 再一個是昆著，文化差異也決定了行業(yè)的規(guī)模县貌。去年新潮提案，有同事提出中國的奶酪消費量遠低于歐洲國家凑懂，我當時就提出煤痕，中國與那些國家文化存在差異性，飲食習慣有很大不同，不能進行比較摆碉。就像瑞幸提出中國的人均每月咖啡消耗量較歐美發(fā)達國家有很大的增量空間塘匣。這個邏輯肯定是沒錯的，但是具體有多少巷帝，不可能借鑒歐美國家的消耗量忌卤，因為文化和習慣都有很大差異。
? ? ? ?對于市場規(guī)模楞泼，要知敬畏驰徊，不要自我感覺，非要講一個產品如何如何好堕阔，市場容量如何大棍厂，最終的結果可能就是死路一條。
