這種菜我相信還有一大部分人都不知道主胧，甚至見都沒有見過，如果您是農(nóng)村長大的話习勤，就應(yīng)該比較清楚踪栋，我們老家叫這個(gè)是蛾眉豆，也有人叫它的扁豆角图毕，反正有很多名字夷都，這種食材的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，其中的補(bǔ)鈣量比我們常喝的牛奶都要高予颤，但是就是價(jià)格有點(diǎn)貴囤官，在我們這里就算是盛產(chǎn)的季節(jié)最少都要7塊錢一斤冬阳，更不要說是反季節(jié)的蛾眉豆了，價(jià)格更高党饮，但是為了健康的自己需求的營養(yǎng)肝陪，就算是再貴我感覺都要買著吃，食材是我們?nèi)祟惖暮没锇榻倭拢还苡幸恍I養(yǎng)品廣告說的再好见坑，還是沒有原滋原味的食材好嚷掠，如果有錢都最求吃營養(yǎng)品捏检，那么古代人是怎么過的呢？我感覺還是不要打破生物鏈不皆。
蛾眉豆也有兩種贯城，一種是紫色的，還有一種是青色的霹娄，當(dāng)然這種雖然都有這一樣的名字能犯，但是青色的卻沒有這種紫色的好營養(yǎng)高，味道也要好吃一些犬耻，我小時(shí)候最喜歡吃我媽媽炒的這道菜踩晶，只需要放一點(diǎn)點(diǎn)肉就非常的好吃，但是這種蛾眉豆必須要炒熟枕磁，因?yàn)樘脑挸粤藭卸径沈撸秃退募径故且粯拥模源蠹以谥谱鞯臅r(shí)候需要注意
制作方法：在這里我個(gè)人感覺如果要想炒的好吃计济，必須要切絲茸苇，如果是直接炒一個(gè)一個(gè)的是不入味的，所以切成絲炒沦寂，第一是更好的入味学密，第二是成熟的更快，如果家里有豬油就用豬油炒传藏，如果沒有就放一點(diǎn)五花肉現(xiàn)在鍋中炒出油腻暮，在炒蛾眉豆，也可以根據(jù)自己的口味放一些干辣椒在里面增加一些辣味毯侦！
蛾眉豆在炒之前看上去非常的好看哭靖，但是炒過之后就會顯得有點(diǎn)不太美觀，其實(shí)這個(gè)是正常的叫惊，而且在我們的生活當(dāng)中還有很多美食都是味道好款青，但是顏色不好看的食物，這個(gè)并不代表不好吃或者沒有營養(yǎng)霍狰！
不知道您吃過這種食物嗎抡草？或者您見過嗎饰及？
