? 鯽魚(yú)有很多做法熬尺，我比較熱衷于紅燒摸屠，原因是我吃辣，特別辣那種粱哼。
? 從小吃魚(yú)就是只吃肚子上的肉季二，原因超級(jí)簡(jiǎn)單，沒(méi)錯(cuò)揭措，就是因?yàn)榇桃淮蟾淮蟾柘希瑯O容易吃肉，不會(huì)卡喉嚨绊含。
? 說(shuō)起吃桑嘶，我比較喜歡從中間開(kāi)始吃，一開(kāi)始就能享受鮮美而嫩的鯽魚(yú)肉躬充，沾點(diǎn)醬汁不翩，味蕾像一朵綻放的花，芬芳可以直達(dá)大腦的每個(gè)神經(jīng)麻裳。
? 吃完中間口蝠，開(kāi)始吃魚(yú)的兩邊 我吃的方式是從刺的密集度來(lái)的，原因是怕刺津坑，小時(shí)候吃魚(yú)卡到次數(shù)太多妙蔗，為了消滅卡在喉嚨的魚(yú)刺，喝過(guò)醋疆瑰，吃一大坨飯不嚼直接咽眉反，那種喉嚨被刺痛，又充滿醋酸的感覺(jué)穆役，讓人難以接受寸五，以至于吃魚(yú)的順序都為此改變。
聽(tīng)說(shuō)耿币，魚(yú)頭是一條魚(yú)的精華所在梳杏，然而每次看見(jiàn)魚(yú)眼珠，那雙筷子怎么也下不去，所以十性，我吃魚(yú)留魚(yú)頭叛溢，在留個(gè)尾巴，和貓的吃魚(yú)方式相同劲适，也不盡然楷掉，現(xiàn)在貓大多數(shù)吃貓糧或者各種寵物零食小魚(yú)干等等。
? 吃魚(yú)不能被卡刺霞势，會(huì)影響吃魚(yú)的享受感烹植。所以我特別羨慕我媽媽，筷子下手一撮魚(yú)肉愕贡，隨便哪個(gè)部位的魚(yú)肉刊橘，總是肉進(jìn)刺出，絲毫不影響吃魚(yú)的速度和美味颂鸿，好像每條魚(yú)都沒(méi)有過(guò)刺一般。
?吃魚(yú)我是不能在飯點(diǎn)吃的攒庵，因?yàn)槌燥垖?huì)超級(jí)慢嘴纺，經(jīng)常會(huì)執(zhí)著于拔刺，深怕被魚(yú)刺卡到浓冒，這嚴(yán)重影響我吃飯栽渴，所以一般都不在趕時(shí)間的時(shí)候吃魚(yú)。
可是稳懒，這也絲毫不影響魚(yú)肉的鮮美和危險(xiǎn)闲擦，我依然喜歡吃。
那么魚(yú)的刺场梆，對(duì)于魚(yú)來(lái)說(shuō)墅冷，那是什么？
首先先了解這些小刺是什么：
它們被叫做肌間刺（或稱肌間骨或油、肌間小骨）寞忿，肌間刺即通常所謂的細(xì)魚(yú)刺，是分布于椎體兩側(cè)肌隔中的小骨顶岸，為低等真骨魚(yú)類骨骼系統(tǒng)所特有的一種結(jié)構(gòu)腔彰，其數(shù)目隨著魚(yú)類的演化逐漸減少，直至進(jìn)化到某一階段完全消失辖佣。
? ? 例如我們常吃的鯉魚(yú)霹抛，鯽魚(yú)，花白鰱卷谈，草魚(yú)等鯉科魚(yú)類杯拐，被認(rèn)為演化程度較低，有肌間刺；而鱸魚(yú)藕施，鯰魚(yú)寇损，鮭鱒魚(yú)等被認(rèn)為演化程度較高，就沒(méi)有肌間刺裳食。
應(yīng)該知道它們的功能：
肌間刺的主要作用應(yīng)是支撐肌肉矛市，對(duì)于肉質(zhì)比較疏松的魚(yú)類，不僅肌間刺數(shù)目相對(duì)較多诲祸，更主要的是肌間刺上的分枝也較多浊吏，如鰱、鳙救氯，甚至出現(xiàn)復(fù)雜的樹(shù)狀分枝找田。肌間刺還有一個(gè)作用涉及到傳導(dǎo)，如肌肉力量的傳導(dǎo)着憨，因此肌間刺數(shù)目可能與肌肉中蛋白質(zhì)含量有一定的關(guān)系墩衙。也有研究發(fā)現(xiàn)，肌間刺的出現(xiàn)一定程度上增強(qiáng)了植食性魚(yú)類的力量 甲抖。
作者：知乎用戶
鏈接：https://www.zhihu.com/question/25834374/answer/31557008
來(lái)源：知乎
著作權(quán)歸作者所有漆改。商業(yè)轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系作者獲得授權(quán)，非商業(yè)轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處准谚。
出于好奇挫剑，去搜索了魚(yú)刺，了解魚(yú)刺叫肌間骨就很想知道為什么我們要把魚(yú)的這些尖尖的小骨頭叫做刺柱衔，是因?yàn)槲覀兂贼~(yú)的時(shí)候容易刺傷樊破，還是因?yàn)轸~(yú)刺尖尖所以我們叫做魚(yú)刺呢？那么魚(yú)會(huì)不會(huì)被自己的骨頭刺傷唆铐，突然覺(jué)得哲戚，小小的魚(yú)刺也有大大的樂(lè)趣。
