我記不太清楚了廷雅，到底是春天還是夏天摆昧，抑或是秋天，反正不是冬天，吃小蔥拌豆腐海诲。因為那段時光已經(jīng)過去二十余年了。
小蔥拌豆腐本身是一道涼菜蜡吧，我們權(quán)當是在春末夏初吧茬底，冷的時候誰去吃呢，所以這個時間段的概率比較大。
走街串巷賣小蔥的人吆喝著“抽小兒搓兒了（liao）~”聲音綿長而悠遠提茁，那個時候不說賣小蔥淹禾，而說抽小蔥。為什么用抽這個詞兒呢茴扁？我無從考究過铃岔，想必是小蔥一捆捆摞著，人們挑挑揀揀是要從中抽出來的峭火，所以用抽吧毁习。大部分北方人兒化音會比較重，小蔥發(fā)音出來就是小搓兒卖丸。
小販一般駛著驢車纺且，或者推著自行車。駛著驢車一般貨物比較多坯苹，常見的是推著自行車的隆檀，因為小蔥都是自家種的，一天的量也不會賣很大粹湃。自行車是那種大梁的恐仑，不像現(xiàn)在的共享單車前面沒有橫梁。我們小時候?qū)W騎車为鳄，因為個子還不高裳仆，只能在大梁下面的空檔里“軋悠”。自行車后座兩邊各掛一個簍子孤钦，簍子里放著小蔥歧斟。
那時候小蔥長得都很靚，山東話不叫靚偏形，靚這個詞是我來到廣東學會的静袖。廣東人稱小伙姑娘為“靚仔”“靚女”。山東話叫漂亮的小蔥為水靈俊扭、順溜队橙。
挑揀小蔥的時候，人們都會抽出一根萨惑，用手掐去蔥根捐康，抹（ma）一下蔥白，直接放到嘴里嚼一嚼庸蔼。嗯解总，這蔥新鮮的很。能不新鮮么姐仅，今兒頭晌起五更（jing）剛刨滴花枫。賣蔥的人跟買蔥的拉著（聊天）刻盐。
買好了蔥，再等賣豆腐的來乌昔。
賣豆腐的駛著驢車隙疚，因為盛放豆腐的東西太大，自行車是不夠穩(wěn)的磕道，若是也跟賣蔥的一樣供屉，恐怕豆腐早就爛球地了。
豆腐不是干豆腐溺蕉，也不是老豆腐伶丐，山東人把豆腐腦叫做老豆腐。是水豆腐疯特，水豆腐在其他地方也叫嫩豆腐哗魂。
我們臨清人呢又把水豆腐做成了托板兒豆腐，真是會吃的人那漓雅。托板兒豆腐是新做出的水豆腐放在一塊木板兒上录别，熱乎乎、水汪汪邻吞，就托著板兒直接吃组题，不加佐料，后來也有加佐料的抱冷。這是我們臨清特有的傳統(tǒng)名吃崔列。
從家里拿了盤子或者碗，賣豆腐的把水豆腐一塊塊托著放進盤子或碗上旺遮。
小蔥清水洗一遍赵讯，切成小段放進盆里。豆腐也切成小塊耿眉，倒在小蔥上边翼，一勺醬油、一小勺棉油（那時候食用油老棉油為主鸣剪，你已經(jīng)不記得當年棉籽是可以榨油吃的组底，而如今都是抗蟲棉或轉(zhuǎn)基因類作物種子，又如何吃呢西傀？）再加幾滴香油（芝麻油），用筷子攪拌均勻桶癣，撒上些鹽粒（那時候多為粗鹽拥褂，顆粒很大），一餐不貴又好吃的美食就出品了牙寞。
不是什么山珍海味饺鹃，那個時候卻吃的津津有味莫秆；不是什么貴重滋補菜肴，卻滿是幸福的味道悔详∧魇海或許是那個年代的專屬，如今怎么也吃不到了茄螃。
