圍爐煮茶



“綠蟻新醅酒离钝,紅泥小火爐,日暮天欲雪褪储,能飲一杯無”卵渴。一直喜歡這樣愜意的生活意境。寒冷的冬日里,乱豆,屋外天色漸暗奖恰,屋內生一盞火爐,圍爐溫酒宛裕,啄幾顆花生米,或是幾顆水果论泛,一碟小菜揩尸,閑聊至微醺的溫暖愜意。

我與朋友每周約一次屁奏,一張小方桌岩榆,一盞下午茶,也泡過了將近五年“得浮生半日閑”的快樂時光坟瓢。每到冬日勇边,偶遇下雪也會吟誦著這首小詩,開一瓶小酒折联,愉悅的飲上一回粒褒,體味微醺的快樂。

今年十二月诚镰,去深圳探望老師奕坟,在老師家里品味了一回圍爐煮茶的樂趣∏灞浚回來后遂在網(wǎng)上置辦了家當月杉,按照老師教的操作方式和朋友真正的玩兒起圍爐煮茶的情趣來。生爐練習每次都有新突破抠艾,茶香裊裊里每次都有新樂趣苛萎。

生爐需要火引子,用燃氣打火機來點燃火引子检号。第一次生爐打火腌歉,足足在引子上燃了好幾分鐘,等到引子通身泛紅才放到爐膛里谨敛,有些手忙腳亂的續(xù)上些碎碳究履,不經意間手上沾滿黑色的碳粉,像小時候點煤火爐般熱鬧脸狸。開始用了一塊引子最仑,覺得引燃的太慢藐俺,兩只腦袋忙著扒看炭火竟然撞到了一起,各自捂著頭哈哈大笑泥彤。終于借著手機拍照的光亮看到了星星之火欲芹,初燃炭火的焦慮讓我們總是擔心火燃不起來,我們又燃了一塊引子填滿爐底吟吝,上面均勻的鋪上碎碳菱父,發(fā)現(xiàn)兩塊引子的力量是大,再加上我們不斷的從爐口處扇風剑逃,不一會便看到了微亮的火光浙宜,聽到炭燃的噼噼啪啪的作響,湊近觀看竟有帶著響聲的炭屑調皮的蹦出蛹磺,驚嚇得我倆趕快閃離粟瞬。星星之火開始燎原,不一會兒炭火間竟然竄起了火苗萤捆,時斷時續(xù)裙品,紅紅火火,燃爐成功了俗或。

我們趕緊給陶壺加上開水放在爐口上煮起來市怎。溫壺是個等待的過程,雖然壺里加的是開水辛慰,加水之前壺身也用開水溫過区匠,但是壺及水還有炭火還是有個相互熟悉、適應和融合的過程昆雀。物若其人辱志。待到爐火漸旺,壺嘴有絲絲白色的蒸氣不斷冒出狞膘,溫壺成功揩懒,水開可以洗茶具了。

茶具放入茶洗挽封,端起陶壺里里外外的熱身一遍已球,立刻滿屋里有了熱氣騰騰的感覺,冬天有了暖意辅愿。

此時爐火里添上幾塊稍大的炭可以燃到整個下午煮茶結束了智亮。陶壺里投上洗過的普洱或者老白茶,或者些許紅茶点待,仍加上開水阔蛉,沸騰約兩三分鐘,茶香四溢癞埠,茶便煮好了状原。我們開始了興奮的分茶聋呢、品嘗。

第一次煮了陳皮白茶小餅颠区。陶壺里倒出的茶湯瞬間通亮了公道杯削锰,滑潤的雞油黃略帶些琥珀色,透亮的顏色帶著陳皮白茶特有的甜潤香氣沖入鼻孔毕莱。分入品茗杯器贩,端起,茶香繚繞朋截,瞇眼沉醉的嗅著蛹稍,仿佛整個世界彌散在茶香中。輕抿入口质和,茶湯漫溢稳摄,抵達舌尖,裹挾著香氣劃過喉嚨饲宿,舒暢的滿足感漾遍全身。窗外是銀白的積雪胆描,幾只飛鳥撲落斜枝瘫想,嬉戲著,歪著頭昌讲,興奮的鳴叫著国夜,呼朋喚友。我與朋友伴著通亮的爐火浸潤在滿室茶香里短绸,笑談著生活小趣的好玩兒车吹。加一塊炭火,再煮上一壺陳年普洱醋闭,湯色越發(fā)紅潤窄驹,深沉,像陳年的佳釀证逻,似乎有了葡萄美酒的色澤和味道乐埠。喝茶竟有了酒的微醺,歲月的沉香溢出的美味囚企。


第二次煮茶我們想出了新辦法丈咐。先把炭引子放到燃氣爐上點,引子點燃的更快更充分龙宏。為了省些引子燃了一塊小炭棵逊,小炭終究抵不過引子好燃,我們最后放棄小炭银酗,依然用了兩塊引子辆影,很快燃起了炭火徒像,竄出了火苗,奏出了噼噼啪啪的樂音秸歧。這次我們煮了不同的新茶品嘗厨姚,十年的生普煮出了鮮亮的深黃的美色,陳年發(fā)酵的澀感早已在煮開的沸騰中蒸發(fā)的無蹤無影键菱,柔韌的葉底鮮活的伸展出最初的模樣谬墙,我不由想像山林間那片嫩綠的泛著陽光的葉子是怎樣來到我的壺底的呢。今生與一片葉子在口唇里相遇经备、相知拭抬、相惜又是何等的有緣幸事。后來我們還直接充分利用炭火烤熟了網(wǎng)購的鮮花生侵蒙,滿嘴皮糊里香的山野氣造虎。烤出了核桃夾大棗濃濃的焦糖味纷闺。還烤了小蜜橘算凿,溫熱的汁水軟化了舌齒的欲望。據(jù)說烤橘子有止咳化痰的獨特功效呢犁功。


第三次煮茶氓轰,我們生火更熟練了,煮茶的火候掌握的更恰當浸卦。煮出的茶香彌散著自在署鸡、松弛滑潤的質感,有別于蓋碗悶出的高香限嫌,紫砂壺泡溢的濃香靴庆。炭爐煮茶似乎更有一種閑適的韻味。含在嘴里的茶湯怒医,自有不高不濃炉抒,淡淡散開,不必刻意的自在裆熙。茶后我們用網(wǎng)上買來的爐箅烤了薄薄的紅薯片端礼,軟糯香甜,微帶焦糊味入录,別有風味蛤奥。


一爐一壺的生活,我突然想起汪曾祺的那句話“生活是好玩兒的”僚稿。

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