我能說實話不弦赖？项栏！新疆十大名菜，一個比一個歹腾节！根本沒有不愛吃的忘嫉！看看就知道了 ……
1、新疆羊肉串：
新疆烤羊肉串案腺，是新疆民族特色的風味小吃庆冕。抓羊、宰羊劈榨、切割穿串访递； 生火、燒炭同辣、肉上烤架拷姿； 翻烤、撒料旱函、裝盤奉上响巢。 至此，新疆羊肉串的“三部曲”完成~
2棒妨、新疆烤全羊：
烤全羊維吾爾語叫“吐努爾喀瓦甫”踪古，是新疆最富有特色的傳統(tǒng)風味之一∪唬烤全羊外表金黃油亮伏穆，外部肉焦黃發(fā)脆，內部肉綿軟鮮嫩纷纫，羊肉味清香撲鼻枕扫，頗為適口，別具一格辱魁。
3烟瞧、新疆大盤雞：
新疆大盤雞又叫為沙灣大盤雞，是新疆名菜染簇，主要用料為雞塊和土豆塊燕刻，配皮帶面烹飪而成。色彩鮮艷剖笙、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆卵洗，辣中有香、口感豐富弥咪，是餐桌上的佳品过蹂。
4、新疆椒麻雞：
新疆椒麻雞是一道美味的菜肴聚至，以生態(tài)土雞為原料酷勺，選用幾十種上等的名貴中藥秘制而成，吃起來麻而不木扳躬，辣而不上火月杉，皮脆嫩鸠澈、肉筋道禀综、清香四溢、回味悠長亏狰，拌面味道絕佳。
5偶摔、新疆手抓肉：
手抓羊肉是我國西北蒙暇唾、藏、回辰斋、哈策州、維等民族喜愛的傳統(tǒng)食物。做法非常簡單宫仗，把帶骨的羊肉剁成塊够挂，放進清水中煮熟，撈出后上面撒上洋蔥末藕夫、鹽下硕、再澆點滾湯就好了，配上皮牙子（洋蔥更是美味）汁胆。
6梭姓、新疆九碗三行宴：
所謂“九碗三行”，是指宴席上的菜全部用九只大小一樣的碗來盛嫩码，并要把九只碗擺成每邊三碗的正方形誉尖，這樣從各方向看都成三行。宴席以牛铸题、羊铡恕、雞、魚為主料丢间，傳統(tǒng)特色菜品有丸子探熔、燜子、卷簾子烘挫、夾沙诀艰、黃燜肉等，以蒸和燉的方式烹飪饮六。
7其垄、新疆胡辣羊蹄：
酥軟麻辣的羊蹄，入口的瞬間立刻引爆了我們的味蕾卤橄，不僅味美绿满，胡辣羊蹄含有豐富的膠原蛋白質，愛美的女士們在享受美味的同時還能美容哦窟扑，而且還具有強筋壯骨之功效喇颁。
8漏健、新疆過油肉：
新疆是一個多民族多元化的地區(qū)，過油肉這道菜深受各族人民之青睞橘霎。新疆人喜歡吃過油肉蔫浆，吃法很多，配料復雜的很茎毁，有皮芽子的克懊、青辣子的忱辅、還有加西紅柿的七蜘，總之五花八門。
9墙懂、新疆戈壁烤魚：
烤魚是先把一條整魚從背上剖開橡卤，去掉肉臟，從魚的上部和下部橫穿兩條小木棍损搬，再用一根稍長的木棍由下穿到上碧库。把穿好木棍的魚插入河邊的沙灘上，排成一排巧勤。在魚的旁邊開始點燃干柴嵌灰，進行烘烤。
10颅悉、新疆熏馬腸：
初冬開始沽瞭，哈薩克人家要屠宰牲畜備冬肉，腌制熏干越冬剩瓶，熏制的肉香味濃郁驹溃、耐貯藏。市場上出售的熏肉基本相似延曙，再增加些佐料豌鹤，如孜然、胡椒枝缔、花椒布疙、洋蔥等，可煮熟愿卸、蒸食拐辽。熏馬腸是熏肉中的上品。伊犁是新疆出產薰肉擦酌、馬腸子最純正的地方俱诸。
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