我到廣西賀州的時(shí)候悉默，已經(jīng)是晚上的9點(diǎn)多，比起吃頓正經(jīng)的晚飯苟穆，我更傾向于來(lái)一頓當(dāng)?shù)谝坏奶厣〕猿危蟾藕芏嗯⒆佣紩?huì)很懂這種想法吧。說(shuō)到賀州小吃雳旅，無(wú)論是跟人打聽跟磨，還是上網(wǎng)搜，牛腸酸都一定是佼佼者岭辣，一聽就是無(wú)法拒絕的美味吱晒！
夜色下的賀州市區(qū)很熱鬧甸饱，好不容易才找到車位的我沦童，順著導(dǎo)航的指引在八步區(qū)的繁華街道里走進(jìn)了一家很受歡迎的牛腸酸店。雖然是個(gè)門店叹话，但店里的桌椅都比較簡(jiǎn)單偷遗，還又排在門外過(guò)道上的，很有路邊攤的隨意感驼壶，初來(lái)乍到的我也完全不用拘束氏豌。
店里有兩口鍋，一口鍋的湯是微酸的热凹，另一口則是特酸的泵喘！因?yàn)槭堑谝淮纬裕圆桓摇拜p舉妄動(dòng)”般妙，我安分地選了微酸哈哈纪铺。鍋里熱氣騰騰地煮滿了串好的牛雜，這樣的小串大概只有牙簽的2倍長(zhǎng)碟渺，價(jià)格也非诚拭可愛(ài)，1串只要1元！要吃什么自己挑芜繁，是一種半自助的形式旺隙。
因?yàn)榇逃痔珷C，是不能直接上手的骏令，所以每個(gè)人都要拿著老板準(zhǔn)備好的筷子蔬捷，圍站在鍋邊一串串夾起來(lái)放在自己的碗里。中間那壇褐色的看起來(lái)稠稠的東西正是牛腸酸這道小吃最大的特色所在——醬料榔袋！
據(jù)說(shuō)抠刺，最開始的牛腸酸只有腸肺，但演變到現(xiàn)在摘昌，能入鍋的食材已經(jīng)越來(lái)越豐富速妖。我選了牛腸、牛肚聪黎、牛肺罕容、豆腐、海帶稿饰、蔬菜等等锦秒，選了滿滿一碗也才1塊錢，看起來(lái)特別值當(dāng)喉镰！待老板澆上醬料和酸湯旅择，嘗第一口后，我就開始對(duì)它刮目相看了侣姆，這是一種集酸生真、辣、甜捺宗、咸于一身的獨(dú)特味道柱蟀！我太中意了！尤其吸飽了酸湯和醬料的食材在口腔里爆汁的時(shí)候蚜厉，我只想閉著眼睛享受长已！
牛腸酸是湯辣醬不辣，所以每一勺湯入口都是香辣酸甜的昼牛，對(duì)味蕾的刺激實(shí)在太到位了术瓮！吃牛腸的過(guò)程中，我注意有人說(shuō)：來(lái)一碗牛紅贰健！牛紅是什么胞四？好奇地也學(xué)著來(lái)了一聲。原來(lái)是牛血蚌印撬讽！還別說(shuō)蕊连，這又是個(gè)新發(fā)現(xiàn)，口感嫩滑游昼，就上熱乎乎酸湯甘苍，從胃到心都美得很啊烘豌！而且才3元一碗载庭！
牛腸酸，一道起源于賀州公會(huì)廊佩，當(dāng)?shù)責(zé)o人不知無(wú)人不曉的美食囚聚，這樣的牛雜吃法是我目前最喜歡的。得知我在賀州吃了牛腸酸后标锄，不少公會(huì)的粉絲朋友跟我說(shuō)：“雅倫顽铸，來(lái)公會(huì)我?guī)闳コ裕?毛一串料皇！”啊谓松，聽到這價(jià)格，我又驚了践剂！要不要這么讓人這么羨慕鬼譬？別說(shuō)以后了，就是現(xiàn)在寫這篇分享的時(shí)候逊脯，我又開始饞了优质。對(duì)于賀州牛腸酸，我一定是念念不忘的了军洼！
