#菜捕頭的100道風(fēng)味小吃##用食物記錄生活#
90【泡椒福鼎肉片】
主料：
豬腿肉適量
蔥花適量
番薯粉適量
香菜適量
紫菜一小片
生姜適量
泡椒適量
鹽適量
雞精適量
味精適量
醋（白醋陳醋都行）適量
1.肉要把白色的筋和油脂去除轨淌，把剁好的肉泥加入鹽和雞精然后再加入番薯粉
2.準(zhǔn)備紫菜，用水先泡發(fā)也可以直接入鍋煮
3.把香菜切碎，蔥花備好吵取，生姜切絲備用
4.水先燒開(kāi)再把肉團(tuán)用鐵的那種湯匙去剜状飞，一點(diǎn)點(diǎn)的剜速度要快然后放入生姜絲紫菜等肉片都浮上來(lái)了就可以裝碗加醋泡腳和香菜
食與家——用食物記錄生活 圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
