韭菜合子?外婆

? ? ? ? 韭菜是蔬菜中最賤者之一,一年四季到處都有疤剑,韭菜對于很多人來說,都是讓人歡喜讓人憂的闷堡,喜歡它的味道隘膘,但又擔心吃后肚子不舒服,韭菜春天的品質最佳杠览,晚秋次之弯菊,夏天最差。又“春食則香踱阿,夏食則臭”之說管钳。

? ? ? ? 我小時候是在外婆家長大的钦铁,外婆是農村的,主要是靠種韭菜賣才漆,外婆在我記憶中滿頭銀發(fā)牛曹,在腦后挽了個發(fā)髻,穿著藏藍或黑色的偏襟夾襖醇滥,一雙三寸多長的小腳黎比,走起路來東倒西歪,猶如嬰兒蹣跚學步鸳玩。外婆說她一直沒有名字阅虫,直到嫁給外公后取名為揚氏,自從嫁給了外公一天福也沒享過不跟,就連洗衣服肥皂用多了颓帝,也要挨罵。

? ? ? 外婆每天去菜地把韭菜割回來窝革,擇干凈躲履,分成小把裝在簍里,外公第二天挑到街上去賣聊闯,外公賣菜是很有特色的工猜,他每次把菜挑到西街后擺好菜,就和幾個牌搭子菱蔬,開始打牌了篷帅,他是小賭怡情那種,他的菜是不講價的拴泌,由于外婆把菜擇的很干凈有賣相魏身,所以也就不愁賣了,賣完菜外公就買些生活用品回家蚪腐,有時也會買2根油炸麻花回來箭昵,老家的麻花是那種長約一尺的,酥酥軟軟的不是脆脆的那種回季,可以做菜家制,也可以做湯,用細麻繩系住兩頭泡一,掛在外公的扁擔上搖搖擺擺的回家了颤殴,我和弟弟看見麻花就會開心的大叫。

? ? ? ? 外婆家是很少吃3頓飯的鼻忠,一般就是2頓飯涵但,晚上那頓是4點吃,最喜歡吃外婆烙的韭菜合子,韭菜切碎矮瘟,伴上豆腐碎瞳脓,燙面做的面皮,把合子放在鍋里烙澈侠,餅皮上出現(xiàn)星星點點的焦黃就好了劫侧,我們等不及,拿出來就吃埋涧,咬出一個小口板辽,濃郁的韭菜香就鋪面而來,香極了棘催。然后我們就開始狼吞虎咽劲弦,吃完一個再吃一個,吃的滿臉滿手都是菜渣醇坝。

? ? ? ? 小時候總是對外婆說邑跪,等我長大賺錢了,一定給你用呼猪,結果直到外婆死了也沒用上我賺的錢画畅。

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