冗長的假期呆在家里確實(shí)是件煩人的事情伍伤。下午小姨和貝貝從噴泉回來打電話讓我去她家玩蓝纲，于是我立馬就答應(yīng)了。老媽叫我把上次大姨送的紅菇帶過去喂击，我們兩個人根本吃不完，我叫老媽把她新近腌的腌菜也捎去淤翔，她嚷嚷說吃多了胃痛翰绊，本來想扔了的。
一路上和小姨說這說那的很快到了她家旁壮。姨夫去鄉(xiāng)下老家了监嗜，所以她家也只有她和貝貝兩個人。小姨開始做漾豆腐抡谐，但是她拿豆腐泡來做裁奇，然后蒸熟。平時吃的都是煎豆腐做的麦撵，然后煮熟的刽肠。這道菜我總是不喜歡吃，可能是我沒吃到高手做的吧厦坛，不過前幾天去小姑家吃她做的五垮，味道真的很不錯。后來吃了兩個覺得味道一般杜秸，可能我不喜歡吃蒸的東西吧放仗。
飯前小姨給我做了一碗冰糖熬雞蛋，雞蛋是鄉(xiāng)下拿來的土雞蛋撬碟，也好幾年沒吃了诞挨，吃在嘴里甜甜的，伴著姜絲的清香呢蛤，讓我感覺好幸富躺担……晚飯也很簡單，都是家常菜其障。我吃了她做的腌菜银室，就不想吃別的菜了。腌菜里邊得放點(diǎn)兒糖蓋蓋酸味兒，要放辣椒片不能放辣椒面蜈敢，油要放的多辜荠，適當(dāng)放點(diǎn)兒姜。這腌菜是用上海青做的抓狭。其實(shí)正宗的腌菜應(yīng)該用芥菜做伯病。
去年暑假我們一伙人在外婆家，外婆給做了一碗芥菜腌菜否过，好吃得不得了午笛，一頓就被掃光了，哈哈……其實(shí)吃飯也得人多苗桂，一個人吃飯药磺，吃什么也不香。
小姨中午還做了一碗胡蘿卜和燉芋仔誉察，晚上剩不點(diǎn)兒了与涡。胡蘿卜我一直都不是很喜歡吃，我自己炒的也很難吃持偏，一吃她做的驼卖，感覺這人都是一樣的，怎么水平會差這么多呢鸿秆。
向她取經(jīng)酌畜，她說胡蘿卜太硬，得先蒸蒸卿叽，然后切小片去炒桥胞，炒時放點(diǎn)兒芹菜梗。想想我平時炒胡蘿卜考婴，總是切得很大片贩虾，雖然挺薄的，然后呢沥阱，我做菜只喜歡放小蔥缎罢，大蒜偶爾放，芹菜從來不用考杉，哈哈策精。
她說這做菜也得花心思。想她一開始也是放蒜葉崇棠，后來才琢磨出放芹菜更好吃的吧咽袜。之前吃她炒的一碗大白菜，也是放的芹菜枕稀，味道比放蒜葉好询刹。這做菜的功夫谜嫉，也得自己留心慢慢研習(xí)才能見長啊。那碗燉芋仔凹联，她放了酒糟骄恶、蒜葉，味道也很好匕垫。
我對小姨說，要是在她家住一個月虐呻，我體重肯定飆升十斤象泵，哈哈，她越發(fā)得意了斟叼，說小姨夫之前說：“我就是留戀你做菜的那個味道啊偶惠。”是呀朗涩，吃飯這事可小可大忽孽，若一輩子都能吃到可口的飯菜，其實(shí)真是一種能得的福氣谢床，我開始羨慕起姨夫和貝貝了兄一，哈哈……看來以后得向小姨好好請教做菜的門道。
這正月里還有一道菜讓我念念不忘识腿，不過是道咸菜出革，以至于回到家的第二天我就自己動手做起辣白菜，結(jié)果渡讼，辣椒面放太多了骂束，辣的沒法吃。?這菜也不是辣白菜成箫，是腌蘿卜展箱，腌白蘿卜。腌蘿卜是用辣椒面蹬昌、蒜末混驰、姜末和腐乳腌制而成，置于搪瓷盆內(nèi)凳厢，在邵武每個菜市場都可以買到账胧。本來也是道不起眼的咸菜罷了。
但是那天和媽媽去她一個朋友家吃飯先紫，主人家拿出一大罐腌蘿卜治泥，說是別人從大埠崗（邵武下轄的一個鎮(zhèn)）買來送的，挑出一些放在飯碗里遮精，看著色澤清鮮居夹，略帶些紅色败潦，不似市場上賣的那般放滿辣椒紅彤彤的；蘿卜片的形狀也好看准脂，一片片挺飽滿的劫扒，半點(diǎn)兒都不蜷曲；夾來吃上一片狸膏，咸淡適中沟饥，有股辣味，有股甜味湾戳，還有股淡淡的酒香贤旷，頓覺之前吃的腌蘿卜都黯然失色了。
做這腌蘿卜的是個老奶奶砾脑，她年年腌制蘿卜幼驶，量也控制著，蘿卜也是長到一定的個兒就拔出來腌制韧衣，因?yàn)樘罅巳赓|(zhì)就粗老了盅藻，腌制出的蘿卜也就不甜嫩爽口了。據(jù)說這腌蘿卜很出名畅铭，很多人到大埠崗都要買點(diǎn)帶回去送給親朋好友氏淑。只是道最尋常不過的腌蘿卜，但是若用心去做硕噩、去研習(xí)夸政，味道就大不同矣，這就是行行出狀元的道理吧榴徐。
那天家里請客守问，我做了碗可樂雞翅。本來雞翅應(yīng)該用那種帶肉的坑资，但是老媽買回來的是雞翅膀耗帕，也怪我沒跟她說清楚；后來她又給撈了一遍袱贮，撈的都半熟了仿便，把我氣壞了，本來只是焯焯水去去腥味就可以的呀攒巍，我的老媽嗽仪，你太不講究了嘛。
按正常的步驟來柒莉，放油闻坚，放點(diǎn)兒白砂糖，把白砂糖熬到焦黃兢孝，放入焯過的雞翅窿凤，桂葉等其他香料一起翻炒幾分鐘仅偎，然后倒入半瓶可樂，是340ml裝的小瓶的那種雳殊，燜煮橘沥。快出鍋時本來還可以放點(diǎn)兒蜂蜜的夯秃，但是家里沒了座咆，就沒放，然后撒點(diǎn)兒蔥花仓洼。嘗了嘗箫措，味道不好，估計是糖放少了衬潦，可樂放太多了，收汁收的不夠植酥。
可樂雞翅是C經(jīng)常做的一道菜镀岛，記得第一次去上海時，纏著他給做這道菜友驮，之前在他相冊里看到過漂羊，看著應(yīng)該蠻好吃的，所以就纏著他做卸留。他做的怎么就那樣好吃呢走越，夠咸，夠辣耻瑟，夠甜旨指，夠香≡看來路漫漫其修遠(yuǎn)兮谆构，吾將上下而求索，哈哈……他做的其他菜也不錯框都，印象深刻的是蓮藕排骨湯搬素，我每次都是喝的肚子鼓鼓才肯罷休，哈哈魏保。
前幾天看《溫州一家人》熬尺，有一幕是穆百富那陜北老爺子蹲在家門口吃面，但是我沒想念起面的味道谓罗，我想起粉干的味道了粱哼，那是我和弟弟共同的回憶。
小時候經(jīng)常住在外婆家檩咱，有一次舅母炒了一份粉條皂吮，我只記得放了醬油戒傻，放了很多油，香噴噴的蜂筹，好吃的不行需纳。以至于這多年我和老弟一說起炒粉條，都說舅母那次炒的粉條最好吃艺挪，媽媽也試著做過好幾次不翩，但是都沒有那個味道，看來最好的味道麻裳，只能留在記憶中了口蝠，不過這也是一種幸福，不是嗎津坑？
媽媽做的印象比較深的是糯米飯和豬油飯妙蔗。糯米飯做起來得費(fèi)點(diǎn)兒功夫，而且要用大鐵鍋疆瑰，現(xiàn)在家里小鍋?zhàn)霾涣嗣挤础Ｗ龇ㄊ牵号疵紫磧艚輲讉€小時，然后放在油鍋中翻炒一會兒穆役，再把事先炒好的菜(一般是香菇寸五，瘦肉丁，魷魚干等)放入糯米中耿币，蓋上鍋蓋梳杏，燜熟一揭開鍋蓋，就是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)呐疵浊逑阊徒樱屓耸秤笤觥?/p>
這糯米飯也是十來年沒吃了十性。前幾天舅母做了讓我去吃，但是我有事沒去塑悼，遺憾了烁试。豬油飯比較簡單，小時候在老家拢肆，有時沒什么菜可吃减响，媽媽就舀一勺新熬的豬油在新蒸的米飯上，再撒上一把蔥花郭怪，那味道支示，真是美妙絕倫。
之前偶然有一次吃到舅母的媽媽燉的一碗泥鰍燉芋仔鄙才，那湯濃香濃香的颂鸿，是用小砂鍋在炭火上煨了四五個小時才熬出來的，所以味道特別好攒庵∽旆模可惜的是后來败晴，再也沒吃到那么濃香的了。
小時候很喜歡跟著小舅舅栽渴，有一次我們在山上點(diǎn)起火堆尖坤，做了一次竹筒飯，雖然記不清到底是個什么味道了闲擦，但是慢味，現(xiàn)在想想，還是覺得倍感溫馨墅冷，正宗的竹筒飯纯路，也就吃了那么一次；后來他在家里住過一陣寞忿，印象深刻的是他做的炒螺絲驰唬，每次都吃的光光的……
還有大姨做的油糍，我和櫻子愛吃的不得了腔彰，前幾天她從鄉(xiāng)下帶來的被我倆一頓就掃光了叫编，有點(diǎn)兒汗顏額。
有天醒來忽然想吃麻辣燙了萍桌，是在長春吃的那種，在鎮(zhèn)江和莉莉也常去小門那兒吃凌简，但是不是東北的那個味道上炎。
長春的那個味道，很辣雏搂，很咸藕施，有很多炒豆子，有很多菜凸郑，很多粉絲裳食，很多冷面。想想真的好懷念芙沥，不知道什么時候還能回去再吃一次诲祸。還有香花帶的牛蹄筋、辣白菜而昨、各式糕點(diǎn)救氯，艷朝帶的山西陳醋，曉微喜歡吃的蘋果伴侶和三食堂的米線歌憨，我們大一很喜歡吃的鱷魚頭雪糕着憨，我每次都點(diǎn)的拔絲山芋，后來和波波常去吃的砂鍋务嫡、過橋米線甲抖，這些漆改，構(gòu)成了大學(xué)四年的味道。
在鎮(zhèn)江三年准谚，最值得稱道的挫剑，應(yīng)該是恒順的陳醋吧，還有莉莉經(jīng)常帶的周黑鴨氛魁，秀娜帶的酒棗暮顺。那么，我給大家的味道呢秀存，是大理石（米糕糖）還是梅菜筍絲捶码，哈哈？
邵武本地出名的小吃是kaozan糍和nazha糍或链，前者做的最好的是技校后門的那一家惫恼，只可惜那家只在早上營業(yè)，過了那個點(diǎn)澳盐，就打烊了祈纯，所以，在邵武呆了這么久叼耙，我也只吃過一次腕窥，糍粑做的厚實(shí)嫩滑，醬湯熬的也是濃香馥郁筛婉。nazha糍因?yàn)槊糠昴旯?jié)都有做簇爆，所以品嘗過的味道也是各有千秋。
邵武做的最出名的是華光路的溝子嶺爽撒，生意紅火入蛆，據(jù)說在網(wǎng)上都可以買到。吃過一次硕勿，感覺味道一般哨毁，菜不夠香，糍粑皮因?yàn)槭怯妹诐{熬熟做的源武，不似傳統(tǒng)的舂出來的嚼著有韌勁扼褪。不過生意做的這么好還是值得鼓勵的。知者來小吃店里的東西我最喜歡的是鹵豆腐和拌粉粱栖，原因很簡單迎捺，夠咸夠辣，其他的查排，諸如骨頭湯凳枝，也很不錯。
從過去到現(xiàn)在，有些味道我們記住了岖瑰，有些味道我們忘記了叛买，以后，又會品嘗到新的味道……生活蹋订，原本就是各種各樣的味道率挣，酸甜苦辣咸，輪番上演露戒。
（好吧椒功，沒時間寫，用一篇舊文）
