因為蜂蜜養(yǎng)身，大家都開始喝起來疚膊，因此市面上大大小小超市义辕、商店、網(wǎng)店都在暢銷寓盗，牌子琳瑯滿目灌砖，于是大家開始躊躇，這么多蜂蜜傀蚌，到底哪個是好蜂蜜基显？今天小編告訴大家，如何判斷蜂蜜是好密還是假蜜喳张？
首先续镇，蜂蜜剛剛拿到手，你要看看有沒有白色細膩泡沫（如圖）
? ? ? 蜂蜜的泡沫可以分為兩種情況销部，一種是正常的泡沫摸航，另一種是不正常的泡沫。正常的泡沫是蜂蜜所固有的特性舅桩，而不正常的泡沫是蜂蜜變質(zhì)的表現(xiàn)酱虎。
1、未加工過的天然蜜有很強的抗菌能力擂涛，能抑制微生物的生長發(fā)育读串，蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下產(chǎn)生抗菌物質(zhì)——過氧化氫，過氧化氫在高溫下易分解出氧氣撒妈，從而使蜂蜜表面有一層白泡泡恢暖，原蜜中含大量活性物質(zhì)，活性酶也能促成蜂蜜泡泡狰右。
2杰捂、蜂蜜發(fā)酵起沫，有的朋友看到蜂蜜漲瓶和泡沫以后棋蚌，就直接以為蜂蜜是不是壞了或發(fā)酵了嫁佳，其實蜂蜜是否發(fā)酵非常容易判斷，蜂蜜發(fā)酵以后會有大量的氣泡產(chǎn)生并伴有腐敗的酸味谷暮，跟蜂蜜自身的細膩浮沫有很好區(qū)別
其次蒿往，判斷一瓶蜂蜜是否真假，看蜂蜜的韌性來選擇：好蜂蜜一般都一定的韌性湿弦，也就是有一種藕斷絲連的感覺瓤漏，這個我們可以做個小實驗來測試，我們可以用一個小湯勺盛蜂蜜讓它下滴，當(dāng)蜜絲流斷時蔬充，如果匙上的蜜縮起很快俯在，即表示韌性很強，是好的蜂蜜
再次娃惯，看結(jié)晶（如圖）蜂蜜在4至14攝氏度的環(huán)境下保存一段時間后會變成固體，這是蜂蜜的一種物理現(xiàn)象肥败，真蜂蜜其結(jié)晶體的透明度差趾浅，結(jié)晶層次較松軟，用手指捻無沙粒感馒稍；結(jié)晶體用筷子一扎一個眼皿哨，很柔軟，假蜂蜜扎不動
最后纽谒，蜂蜜泡水
真蜂蜜直接溶解在水中证膨，一杯常溫，一杯開水：顏色都是呈琥珀色（水白色鼓黔，對光源看可以說有渾濁感）央勒，開水飄出的水蒸汽有花香甜蜜的余韻，開水水溫下降點后澳化，快速入喉略有異感（之前一直感覺會有點類似酸或者澀的感覺崔步，以及嗆喉嚨的感覺，這都屬于正常缎谷，也有部分蜂蜜不會有嗆喉）
通過以上真假蜂蜜甄別法井濒，希望對大家有幫助，以后買到真蜂蜜列林，真養(yǎng)身瑞你！
