文：于世磊 || 圖：網(wǎng)絡(luò)
小土豆讳苦，因?yàn)轶w積小被人們稱作小土豆带膜。營業(yè)價值跟大土豆相當(dāng)，但口味要優(yōu)于大土豆鸳谜。小土豆吃起來有一絲絲的甜味膝藕，更嫩，更有土豆味卿堂。
小土豆的營養(yǎng)成分豐富束莫，含有淀粉懒棉、蛋白質(zhì)草描、脂肪、粗纖維策严、鈣穗慕、磷、鐵等妻导。小土豆可以瘦身美容養(yǎng)顏逛绵，抗衰老。
那么如此營養(yǎng)美味的小土豆倔韭，應(yīng)該怎么吃呢术浪？
方法一、小土豆?fàn)F肉
材料：五花肉寿酌、土豆
配料：姜胰苏、干辣椒、八角醇疼、豆瓣醬硕并、白糖法焰、鹽、料酒倔毙、醬油埃仪、胡椒粉
準(zhǔn)備工作：豬五花肉去皮，切成小方塊陕赃，卵蛉；小土豆去皮切塊；姜切片么库，干辣椒切節(jié)毙玻。
將五花肉煸炒出油脂后，放入土豆廊散， 煎2分鐘桑滩。再加入干辣椒、八角允睹、姜片运准， 炒香后，加入豆瓣醬缭受， 炒出紅油 胁澳。然后，淋入料酒米者、醬油韭畸，倒入適量清水， 放半勺白糖蔓搞、半勺鹽胰丁， 炒勻。最后喂分，蓋上鍋蓋小火燜15分鐘 锦庸，至土豆熟透 ，撒上胡椒粉蒲祈，即可出鍋甘萧。
方法二、醬小土豆
材料：小土豆
配料：干辣椒梆掸、蒜扬卷、白芝麻、醬油酸钦、白糖怪得、料酒、麥芽糖
準(zhǔn)備工作：土豆洗干凈，但是不要削皮汇恤；干辣椒切段去籽庞钢，蒜切片。
把土豆包上保鮮膜因谎，用微波爐加熱10分鐘基括，或者放入清水中煮軟。鍋里放醬油3大勺财岔、白糖2大勺风皿、料酒2大勺、麥芽糖1大勺匠璧，燒開桐款。可用牙簽在小土豆上戳洞夷恍，以便入味魔眨，放入處理好的小土豆、蒜片酿雪、干辣椒遏暴，繼續(xù)煮，煮到湯水逐漸減少后指黎，撒上白芝麻即可朋凉。
方法三、紅燒小土豆
材料：小土豆
配料：生抽醋安、醬油杂彭、蠔油、蔥
準(zhǔn)備工作：將煮熟的小土豆剝皮吓揪；將生抽亲怠、醬油、蠔油調(diào)成汁磺芭；香蔥切小段備用赁炎。
熱鍋倒入玉米油燒至七成熱，將小土豆放入鍋內(nèi)煎一下钾腺，煎至微金黃色即可。將調(diào)好的料汁澆在土豆上翻炒均勻讥裤，加入半碗清水（沒過土豆的一半就可以）蓋上鍋蓋繼續(xù)小火燉十分鐘放棒，燒至湯濃濃稠即可。最后己英，將土豆盛出裝盤撒上蔥花间螟，把鍋里的料汁澆上，美味的紅燒小土豆就做好了。
小土豆主流做法無非就是煎厢破、燒荣瑟、做湯，可以根據(jù)自己喜歡的口味摩泪，搭配不同的食材笆焰。更適合想減肥的女生，怎么吃都不胖见坑，還美容養(yǎng)顏嚷掠。
食用注意事項(xiàng)
1、表皮發(fā)綠荞驴，生芽的土豆不皆，不可食用，否則會中毒熊楼。
2霹娄、土豆切開后易氧化變黑，是正出昶現(xiàn)象项棠，不會對人體造成危害。
3挎峦、把切好的土豆放進(jìn)水里泡一泡香追，可以去掉多余的淀粉。
4坦胶、不要過度削皮透典，土豆皮下的肉質(zhì)營養(yǎng)含量非常高。
