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?2017年11月12日 葡萄酒大師歡迎晚宴

邀請方：深圳市中喜酒業(yè)

承辦方：國際侍酒師（深圳）俱樂部ISC

2017年11月12日晚疹尾，在深圳市陽光酒店舉辦了一場小型但不失隆重的晚宴，活動中邀請到了世界葡萄酒大師（Master of Wine）諾雷羅伯遜（Norrel Robertson）先生作為當天的特別來賓锌半。這位中國葡萄酒人的老朋友俗慈，同現(xiàn)場各位酒業(yè)同仁和專業(yè)侍酒師闡述了自己對葡萄酒的見解姑宽，分享了個人的葡萄酒故事，更表達了對西班牙歌海娜的激情與熱愛闺阱。

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對于葡萄酒行業(yè)來說炮车，葡萄酒大師Mater of Wine（MW）早已不陌生，但是對于業(yè)外人士而言，大師的稱號只不明覺厲瘦穆，但卻不知所以纪隙。

葡萄酒大師（Master of Wine/MW）的稱號，不僅僅是標注在葡萄酒專業(yè)人士名字后綴的縮寫扛或，更是一種對葡萄酒專業(yè)人士無上的榮譽及肯定绵咱，該稱號可謂葡萄酒行業(yè)最高的專業(yè)頭銜。當今全球僅有395位獲此稱號的葡萄酒大師熙兔，諾雷羅伯遜先生便是其中之一悲伶。但同時，諾雷有著更加特別的身份：葡萄酒大師中唯一的專業(yè)釀酒師住涉，現(xiàn)今唯一在西班牙工作與生活的葡萄酒大師麸锉，并曾在“葡萄酒大師考試委員會”任職，在4年時間里擔任釀造與生產(chǎn)部分的命題工作舆声。

（ISC秘書長肖世偉）

（ISC理事長米敬元）

晚宴由國際侍酒師（深圳）俱樂部ISC秘書長肖世偉主持花沉，首先邀請ISC理事長米敬元先生做英文開場致辭，歡迎尊敬的客人纳寂。隨后主穗，國家一級品酒師、中喜酒業(yè)董事長凌春鳴老師為大家剪短介紹了諾雷先生的經(jīng)歷毙芜。

（中喜酒業(yè)董事長凌春鳴）

2014年凌先生與諾雷大師因葡萄酒結(jié)緣忽媒，以相近的理念而成為好友，此次諾雷也是應(yīng)凌春鳴先生之邀腋粥，前來參加晚宴晦雨。通過凌春鳴先生介紹，大家才知道葡萄酒大師諾雷羅伯遜先生是位蘇格蘭人隘冲，在英國排名第五的阿伯丁大學(xué)取得政治和國際關(guān)系碩士學(xué)位后闹瞧，才投入了葡萄酒行業(yè)。從葡萄酒銷售展辞、采購和產(chǎn)品開發(fā)起家奥邮，在酒窖學(xué)習(xí)，曾先后在意大利罗珍、法國洽腺、葡萄牙、澳大利亞覆旱、智利的葡萄酒產(chǎn)區(qū)工作蘸朋，2000年經(jīng)過考試，獲得了葡萄酒大師（Master of Wine/MW）的稱號扣唱。

諾雷羅伯遜先生給在場的各位來賓帶來了一場非正式“大師課程”藕坯，不為教導(dǎo)团南，只為交流與分享，全程由王青老師擔任翻譯工作炼彪。原定30分鐘的演講吐根，諾雷先生卻講了近60分鐘，不顧白天工作的奔波勞累辐马，用專業(yè)精神與熱情佑惠，感動了現(xiàn)場的每一位。并且在演講后齐疙，積極回答各位的提問膜楷，知無不言，也讓來賓感受到了大師的平易近人與隨和可愛贞奋。

與諾雷先生同受邀而來的赌厅，還有Anecoop亞太地區(qū)總經(jīng)理尤金帕斯卡（Jokin Pascal）先生，他也是位專業(yè)釀酒師轿塔，同時特愿，Anecoop亞太地區(qū)銷售經(jīng)理布魯諾（Bruno）先生也前來捧場。來賓中勾缭，錢宇媚女士為了搭配當晚的歌海娜揍障，向現(xiàn)場贊助了一只西班牙伊比利亞火腿。諾雷先生俩由，親自作為“開腿”嘉賓毒嫡，給晚宴來開了帷幕。

（Jokin幻梯，馮子恩兜畸，Bruno）

（諾雷羅伯遜Norrel Robertson先生“開腿”）

當晚酒單共7款葡萄酒，除了高級侍酒師鄧曦先生提供的2015年惠德曼雷司令干白（Weingut Wittmann Riesling Gutswein Trocken 2015 Rheinhessen）作為開胃酒碘梢，其余6款咬摇，皆為大師親自操刀釀制。美酒搭配美食煞躬，晚宴于18:40分肛鹏，正式開始。

諾雷羅伯遜先生曾在2002-2003年于新西蘭林肯大學(xué)攻讀葡萄種植與釀造課程恩沛，獲得碩士學(xué)位在扰，并以優(yōu)秀研究生成績畢業(yè)，隨后于2003年年底搬到了西班牙复唤，以釀酒師的身份為國際葡萄酒服務(wù)組織工作健田，并在那里很快愛上了卡拉塔尤德地區(qū)的老藤歌海娜烛卧，并決心釀制屬于自己的葡萄酒佛纫。他對歌海娜的熱愛與激情妓局，完全融入到了他所有的酒款當中，釀制全世界最棒的歌海娜呈宇，最有自己風(fēng)格的歌海娜好爬，也是他畢生的追求與愿望。

現(xiàn)場的6款大師酒款甥啄，分別為：夢達干紅葡萄酒（La Multa）2014存炮，大師一號紅葡萄酒（3 in One）2013，初心紅葡萄酒（En Sus Trece）2013蜈漓，開慧紅葡萄酒（Dos Dedos de Frente）2010穆桂，拳頭紅葡萄酒（El Puno Unfiltered）2010，巖畫紅葡萄酒（Cups and Rings）2015融虽。

大師在演講中提到了自己對歌海娜的獨特見解享完，當全世界都在熱衷于橡木桶的運用，而忽略了葡萄酒本身的時候有额，諾雷先生希望以最純粹的方法般又，釀制最純凈、最能表現(xiàn)出歌海娜原始風(fēng)味的葡萄酒巍佑。因此茴迁，少量運用，或者是壓根不用橡木干預(yù)萤衰，是大師釀制歌海娜的獨特方式堕义，同時個別酒款采用“古法釀造”：在地下水泥槽熟成，用樹脂封住蓋口縫隙密封脆栋，不經(jīng)過橡木桶陳釀胳螟。這一系列的行動，都證明了諾雷先生追求最純粹筹吐、自然糖耸、原汁原味葡萄酒的初心與堅持自己理念的專業(yè)態(tài)度，不隨大流丘薛、不盲從嘉竟，難道不是現(xiàn)今各個行業(yè)先鋒們最值得保持的品質(zhì)嗎？

在晚宴期間洋侨，諾雷先生帶領(lǐng)大家逐一品評了現(xiàn)場6款葡萄酒舍扰，從觀色，到聞香希坚，從口感边苹，到整體，不僅講述了每款酒的故事裁僧，更表達了每款酒的獨特感受个束，使諸位收益匪淺慕购。

2017年11月12號的這一晚，是與葡萄酒大師零距離交流的聚會茬底，更是愛酒專業(yè)人士的“家庭聚餐”沪悲。在這樣一個屬于歌海娜的夜晚，酒汁在杯中的綻放使歌海娜更加的閃耀并有魅力阱表。當全世界都在避免用單一歌海娜釀制葡萄酒時殿如，葡萄酒大師諾雷羅伯遜先生仍在西班牙，堅持用老藤歌海娜中顯現(xiàn)的獨特風(fēng)味釀制出最純粹的酒款在孜孜不倦最爬，努力嘗試涉馁。這個葡萄酒中“最佳配角”的品種，揚長避短后爱致，很容易就能成為世界葡萄酒的明星谨胞。當然，諾雷先生手中的葡萄酒蒜鸡，將會以更多姿多彩的風(fēng)格胯努、更飽滿激情的酒香、更突出閃耀的個性逢防，走進每一個人的心叶沛。

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