“抗癌明星食材”確有實(shí)效呢堰？
最近，一篇名為“這個(gè)東西連皮吃凡泣，可防99%的癌枉疼，才2元一斤”的視頻刷爆朋友圈。視頻中列舉了4類“抗癌明星食材”：紅薯鞋拟、番茄骂维、大蒜和洋蔥、十字花科植物贺纲。那么航闺，這些食物是否真的如傳說般神奇？又該如何食用才能發(fā)揮功效猴誊？
1.紅薯潦刃。早有研究表明食用紅薯能夠降低乳腺癌、結(jié)直腸癌懈叹、膽囊癌和腎癌的風(fēng)險(xiǎn)乖杠，紅薯可謂是家喻戶曉的“抗癌明星”。但紅薯食用不當(dāng)會(huì)出現(xiàn)反效果澄成，應(yīng)注意不能帶皮吃胧洒，切忌過量。
2.番茄墨状。番茄紅素可預(yù)防前列腺癌卫漫、乳腺癌等，是目前植物中發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一肾砂，能夠有效地清除自由基列赎。烹飪的過程更易于番茄紅素溶解、提高其吸收率通今，因此更建議熟食番茄粥谬。
3.蒜肛根、洋蔥辫塌。蒜素能夠阻斷致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，抑制腫瘤細(xì)胞增殖派哲，有預(yù)防胃癌的作用臼氨。但食用大蒜最好將蒜瓣搗碎，在空氣中放置數(shù)分鐘芭届，使大蒜中的蒜氨酸和蒜酶充分混合储矩，生成蒜素感耙。此外，腸胃功能弱的人每日不要超過一瓣持隧。
4.十字花科植物即硼。蘿卜硫素只是眾多具有抗癌活性作用的異硫氰酸酯衍生物中的一種，早在1992年科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)蘿卜硫素能抑制致癌物質(zhì)活動(dòng)屡拨。
