? ? ? ? ? 武淑貞
? ? ? ? 說起蕎麥烈和，在我們家鄉(xiāng)還流傳著一個故事，有這么一家人恬试，有一個兒子考住了大學疯暑，六七十年代妇拯，考住大學不容易。一年放暑假回家宣赔，父親正好在田間勞作，他走過去問父親，紅根对蒲，綠葉，這是個什么東西砰逻？他父親生氣了泛鸟，你念了幾天書，連個蕎麥都不認得了刚操，有本事了菊霜，拿起手中的家具向兒子打去济赎，這個故事就在七里八鄉(xiāng)傳開了。小時候构捡，母親曾經讓我們猜謎語壳猜，說三塊磚，蓋座廟捂蕴，里面鉆著個白老道闪幽。是啥了，看你們誰能猜出溉知。我和弟弟就使勁去想级乍，猜這猜那，沒有猜出來玫荣，姥姥悄悄地指了指蕎麥，我們恍然大悟贯卦，是蕎麥呀焙贷，多么形象。
? ? ? ? 蕎麥是一種農作物啡彬，許多地方都有種植庶灿，到了五六月分契吉，大部分莊家種完了捐晶，一場雨過后，趁著濕潤山上，人們就開始播撒蕎麥了英支，三四天過后干花，嫩嫩的葉子爭先恐后地鉆出了土壤，在田野里唱著歡快的歌謠抡驼。如同荷塘致盟，挨挨擠擠。幾場雨過后馏锡，蹭蹭的竄高一大節(jié)杯道，這種農作物特別妥皮，不用除草虐杯，不用見苗子昧港，綠油油的葉子创肥，紅紅的桿子叹侄，嫩嫩的一動就像有水溢出昨登，這時你忍不住想拔一把丰辣，回家伴著吃，我不知道蕎麥葉能不能吃笙什，但看著是非常眼饞琐凭，惹人流口水统屈。蕎麥花開時節(jié)動原野，坡上腕扶，林間蕉毯，平地，白中透著粉进肯，粉中掩著白棉磨，一片一片乘瓤，是白云著了地衙傀，是羊群休息打盹兒。那種美火本，恣意在綠色中钙畔，在藍天下漫舞擎析。招來養(yǎng)蜂人诫肠，嗡嗡嗡嗡，蜜蜂伴著花舞呀舞呀檩电，仿佛是大唐的繁榮盛世见秽，陶醉愉烙，迷戀。
? ? ? ? 人間最美的景就在田野里解取，徜徉在白粉的花洋中步责，你忘記了一切，融入這花團錦簇中禀苦，忘記了鬧市蔓肯，忘記了紅塵，你就是哪只金龜子振乏，那只蜂蔗包，那只蝴蝶，餓了吸點花蜜调限，累了秦躯，困了躺在花朵的搖床上，看清風明月茎活，看繁華似景载荔。人有時候就貪婪芍碧，就像我就無限的巒著這恣意的蕎麥花，我甚至躺在青草地上踪危，躺在它旁邊，感受它的一呼一吸，吐納芬芳袱结。
? ? ? ? 立秋過后，紅紅的蕎麥桿子上掛滿了黑色的鈴鐺鐺果元，田野呈現一種豐收的美蝇狼，這時收割的季節(jié)到了诈胜，田地間響起一陣陣歡樂的歌血公。
? ? ? ? 蕎麥全身是寶，蕎麥皮可以制作枕頭垦写，褥子况毅，有很好的健身功效么鹤。蕎麥可以做各種食品，蕎面饸烙迅皇，蕎面歘餅，蕎麥搻糕咕痛，碗托，蕎麥涼粉都是很好的美食。蕎面是糖尿病人，高血壓患者首選的食品衣厘。
? ? ? ? 我姥姥特別會做蕎麥涼粉型宙，她把蕎麥剝掉皮后，把顆粒用水粉上晨另，粉好后刨晴，用手托搓蝶桶，最后放在一塊小板子上把顆粒都搓成了面，然后用水攪拌成糊狀，把鍋燒八分熱，用籮子一邊過濾狰闪，一邊攪動鍋里的水甜攀，做蕎面粉，不用任何添加劑歧胁，不像土豆粉的加白礬，蕎面最快熟，做好后，母親就趕快把粉搖在碗里，一碗一碗，?在那里，白白的，亮亮的，晶瑩剔透，忍不住流口水。用家鄉(xiāng)的胡麻油考余，扎麻麻花熗鍋身冬，加上其它作料，拌一碗，那個香呀，軟和筋道，酸辣適中，吃了一碗還想吃一碗。
? ? ? ? 在困難時期，沒有白面弹惦，母親為了改善伙食汁雷，給我們用蕎面包過餃子厢漩，炸過油餅，煮過的餃子水是綠的，那時吃過的油餅我認為是世界上最好吃的餅了。長大后，直到今天我再也沒吃過那時的美食徽曲。
