昨天傍晚我心里有兩件令我興致勃勃要做的事,一是包餃子赁还,一是做葡萄高壓妖泄。
之前,餃子包過一次艘策,結(jié)果似是而非蹈胡,像霧又像花。
葡萄高壓完全沒做過朋蔫。
兩件事于我都是大工程罚渐,只能做一件,我選擇了做餃子驯妄。
包了十多個荷并,先叫兒子過來,水煮給他吃青扔。 因?yàn)榈垛g源织,肉沒剁好,基本還是塊狀的微猖,煮的時候盡量煮久一點(diǎn)谈息,結(jié)果煮成下面這樣:
我問兒子,這餃子好吃嗎凛剥? 他沒有馬上回答侠仇。 我又問,這餃子還行嗎当悔? 他還是若有所思傅瞻。最后我追問,這“餃子”很難吃嗎盲憎? 他終于想到怎么說了: 不會難吃嗅骄。
“那你快點(diǎn)吃了回去你家,我還有很多料沒有包完饼疙,要繼續(xù)包溺森。”
兒子回去之后窑眯,我對著剩下的餡料屏积,一度想把它蒸成一塊大餅,因?yàn)槲覍Π@餃子已經(jīng)沒有【興致勃勃】了磅甩。但是我最后還是把餃子皮一個一個包完了炊林,當(dāng)練習(xí)【包】的動作。
過程里我還悟到一點(diǎn)卷要,包好餃子要把空氣擠壓出來渣聚,這樣便減少煮的時候脫皮啦独榴。
這是我蒸的一盤,我蒸得久了些奕枝,因?yàn)槲覍幙蛇^火也不敢吃到不夠熟的任何肉類: