漢樂府《長歌行》中的詩句“少壯不努力炕贵，老大徒傷悲”經(jīng)常被作為勵志詩被引用卵牍，這首詩的第一句是“青青園中葵挑辆，朝露待日晞”。
葵区匠，也稱葵菹苛蒲，是中國古代最重要的蔬菜之一帆喇〉黾颍《詩經(jīng)·豳風(fēng)·七月》“七月亨葵及菽”，記載的就是當(dāng)時人們將葵作為食物评凝∽菲希葵菜種類繁多，現(xiàn)代多為野生奕短，只剩下冬葵仍出現(xiàn)在餐桌——現(xiàn)代人稱之為“冬莧菜”宜肉。
需要厘清的是，中國古代葵菜開的花并非我們現(xiàn)在所說的向日葵翎碑，向日葵直到明朝后期才傳入中國谬返。而明以前詩詞文章里出現(xiàn)的葵花，應(yīng)為錦葵日杈、蜀葵遣铝。
無論是原產(chǎn)于中國的葵花，還是后來才引進的向日葵莉擒，都有一個共同特點：向日傾酿炸。宋代司馬光的《客中初夏》便道：“更無柳絮因風(fēng)起，惟有葵花向日傾”涨冀。從這個特點還衍生出來兩個詞語：“葵傾”填硕，比喻像葵花向日一樣地傾慕；“葵藿”鹿鳖，比喻下級唯上級之命是從)扁眯。南宋劉克莊也曾做《向日葵》詩：“生長古墻陰，園荒草木深翅帜∫鎏矗可曾沾雨露，不改向陽心”藕甩。
不知是否受到漢《長歌行》的影響施敢，古人喜歡以葵花來感嘆時光易逝周荐，唐代詩人岑參《蜀葵花歌》：“昨日一花開狭莱，今日一花開；今日花正好概作，昨日花已老”腋妙，唐代戴叔倫《嘆葵花》“今日見花落，明日見花開讯榕≈杷兀花開能向日匙睹，花落委蒼苔”，都是表達的這個意思济竹。
蜀葵痕檬、錦葵顏色很多，但向日葵只有黃色一種送浊，因為花開似太陽而得名“sunflower”梦谜，又因為因其花常朝著太陽而得名“朝陽花”、“望日蓮”袭景。
向日葵向日而開唁桩，又多開于烈日炎炎的夏季，所以常給人以明朗耸棒、積極荒澡、快樂的感覺。雖然中國古代很少向日葵的詩詞与殃，但在國外頗受歡迎单山。秘魯將向日葵定為國花，而在古印加帝國幅疼，向日葵是太陽神的象征饥侵。荷蘭畫家凡高尤其喜歡向日葵，曾多次描繪以向日葵為主題的靜物衣屏，并曾說過想畫上半打的向日葵來裝飾自己的畫室躏升。而他的名畫《向日葵》中的向日葵艷麗華美，像是熊熊的火焰,又像是熾熱的陽光狼忱，充滿了熱情膨疏、激情，光芒四射钻弄，令人震撼佃却。
