兒時(shí)的“零食”

不容易得到的眷唉,等得到后予颤,卻不以為然囤官;容易得到的,不珍惜蛤虐,等失去了才后悔党饮。

零食,現(xiàn)在有很多種類:面包驳庭、小蛋糕刑顺、火腿腸、薯片饲常、果凍等等蹲堂。

但在兒時(shí),我們只能靠自己去找贝淤,去摘柒竞,去做。

1.花生

我特別喜歡家里煮熟曬干的干花生播聪,咸咸的很適合看電視的時(shí)候吃能犯。

每當(dāng)過(guò)完年去上學(xué)不久回家,爺爺奶奶就會(huì)帶我去地里種花生犬耻,我小胳膊小腿的沒(méi)能干些什么踩晶,只能跟在奶奶身邊,她挖坑我放花生米枕磁,一個(gè)坑一顆花生米渡蜻,爺爺放肥料和掩土。

那時(shí)候邊放花生米邊想著等到花生可以收的時(shí)候计济,又可以吃煮的花生了茸苇,似乎我看到了一盤(pán)盤(pán)的花生放在我面前還冒著熱氣,突然奶奶的聲音響起“三沦寂,你的花生要倒了学密,發(fā)什么呆,趕緊放完好回家传藏,很晚了”腻暮,好吧我的美夢(mèng)被驚醒,好好干活吧毯侦。

那時(shí)候我特喜歡吃花生哭靖,應(yīng)該也是沒(méi)什么零食可吃的原因,每個(gè)小孩對(duì)于零食是特別饞的侈离,更何況那時(shí)是爺爺奶奶給我們放開(kāi)肚皮吃的唯一一次试幽。

每次到收花生的時(shí)候是痛并快樂(lè)著,為什么呢卦碾?因?yàn)槲覀円粋€(gè)一個(gè)地摘下來(lái)铺坞,基本要摘兩三天才可以完起宽。

饞嘴的我們,偷偷地在爺爺奶奶的眼皮下偷偷摸摸的剝開(kāi)殼济榨,拿出生的花生米小心翼翼的地放進(jìn)嘴里嚼燎含,雖然味道不怎么樣,但就是想吃腿短。

摘完之后屏箍,爺爺奶奶會(huì)抬起去河里洗,洗完之后把它們倒在院子里橘忱,把飽滿的挑出來(lái)放好赴魁,挑完之后,就是我們的時(shí)間啦钝诚。

奶奶會(huì)拿一個(gè)籃子裝滿滿的一籃給我颖御,叫我去煮,而我呢凝颇,歡快的抱起潘拱,跑進(jìn)廚房。

煮熟后我們一人一個(gè)盤(pán)子裝滿滿的一盤(pán)拿著吃拧略,超級(jí)開(kāi)心芦岂,不用搶,不用擔(dān)心沒(méi)有垫蛆。

剩余的那些比較次品的花生禽最,吃不完就煮熟拿去曬,而我每次都偷偷摸摸地跑去偷吃袱饭,他們知道后川无,就告訴我,曬到一半還沒(méi)干吃了會(huì)有病的虑乖,嚇得我懦趋,不敢吃很多。

曬干之后疹味,奶奶就會(huì)把它門(mén)藏起來(lái)仅叫,不給我們吃,說(shuō)如果有親戚來(lái)可以拿來(lái)招待佛猛。

每次只有我到家的時(shí)候惑芭,我就會(huì)嘴饞,家里就那么大继找,早知道爺爺奶奶把干花生藏在哪里。

我把它們放進(jìn)口袋里逃沿,裝作沒(méi)什么事的樣子婴渡,裝模作樣地看電視幻锁,悄悄地把一顆顆的花生剝殼,一個(gè)個(gè)的花生米放在一堆边臼,剝完之后哄尔,重新放在口袋里,邊看電視邊一顆顆地拿出來(lái)吃柠并。

當(dāng)然啦岭接,那時(shí)候瓜子還吃不起呢,只能自造“瓜子”臼予。

2.山楂

我家背后就有一棵山楂樹(shù)鸣戴,可惜一直沒(méi)結(jié)果。望眼欲穿也沒(méi)有結(jié)果一次果給我摘粘拾。

早期爺爺奶奶很喜歡泡山楂窄锅,就是山楂摘下來(lái),用泉鹽水泡上一年缰雇,到過(guò)年的時(shí)候再拿出來(lái)吃入偷,基本每家每戶都有。

第一次吃味道挺好的械哟,但時(shí)間長(zhǎng)疏之,人們的味覺(jué)也會(huì)養(yǎng)叼,而且一年多把它們撈起來(lái)那些水很臟暇咆,還有叫膠狀物体捏,所以他們覺(jué)得不好吃了,就不做了糯崎,天知道我是多么的想吃几缭,奈何時(shí)間不等人、條件不足等沃呢。

所以我只能退而求其次年栓。小伙伴說(shuō),山楂煮滾再撈起來(lái)也很好吃薄霜,滑滑的某抓,酸酸的。我在山上好不容易找了幾個(gè)山楂回來(lái)惰瓜,但是奶奶不給我做住否副,說(shuō)不好吃。

無(wú)奈崎坊,我只能放在煮水的鍋里备禀,等它慢慢變黃,我們南方人的灶臺(tái)比較特殊,煮飯的鍋旁邊會(huì)連著另一個(gè)鍋曲尸,而這個(gè)鍋我們一般都是煮水赋续,也就是說(shuō)煮飯的柴火可以到達(dá)兩個(gè)鍋底,當(dāng)然最主要的是煮飯的鍋另患。

我等到它變黃的時(shí)候纽乱,趁奶奶不留意偷偷地把它撈起來(lái)藏好,后來(lái)奶奶用水的時(shí)候昆箕,說(shuō)很奇怪怎么聞到山楂的味道鸦列,當(dāng)時(shí)我嚇一跳,不敢看她鹏倘,以為會(huì)被罵薯嗤。我虛心的笑了笑,結(jié)果奶奶不理我走了第股。

雖然爺爺奶奶不泡山楂了应民,但在山上看到了也會(huì)撿回來(lái),壞了可惜夕吻,就把它切成一塊塊的曬好诲锹,因?yàn)樗麄儾幌矚g吃,就用帶袋子封存好涉馅。

我無(wú)意間看到归园,開(kāi)始饞了,拿了一些放在口袋里稚矿,閑時(shí)拿出來(lái)吃庸诱,拿著拿著就見(jiàn)底了,奇怪的是晤揣,爺爺一直沒(méi)有問(wèn)起桥爽,有次我好奇,跟爺爺說(shuō)昧识,我拿那些山楂干吃完了钠四。爺爺說(shuō),他不記得了跪楞,吃完就吃完缀去,就是給我們的。

甜甜的甸祭、酸酸的缕碎、有嚼勁。

3.柿子

鄰居家有柿子樹(shù)池户,經(jīng)常曬柿子餅咏雌,看著一個(gè)個(gè)金燦燦的柿子餅擺在籬笆上曬凡怎,不自覺(jué)地吞了一口口水。

我家沒(méi)有柿子樹(shù)只能看著处嫌。

我去跟小伙伴們玩的時(shí)候栅贴,他們會(huì)帶我去樹(shù)上摘斟湃,剛摘下來(lái)的不能直接吃因?yàn)楹軡!;氐郊夷覗|找西找終于找到可以跑泡柿子的罐子注暗,把它洗干凈放到太陽(yáng)底下曬干。

然后出門(mén)找泡柿子的配料墓猎,也就是番石榴的葉子捆昏。根據(jù)小伙伴的提示把開(kāi)水煮開(kāi),撒一把鹽毙沾,等鹽水涼了之后骗卜,把它倒進(jìn)準(zhǔn)備好的罐子里,再把柿子和番石榴的葉子放進(jìn)去密封左胞,一周之后就可以吃了寇仓。

泡過(guò)的柿子不澀,脆脆的烤宙,甜甜的遍烦。

柿子餅我也很喜歡吃,嚼勁柿子躺枕,甜甜的服猪,軟軟的。

那時(shí)我好不容易找到一個(gè)柿子回來(lái)拐云,因?yàn)榭吹洁従釉跁袷磷语灠罩恚约阂蚕朐囈辉嚒?/p>

我把柿子的皮給剝了之后,放在屋頂上曬叉瘩。

第一天沒(méi)什么變化膳帕,就是表面干了像傷口結(jié)巴一樣,肉還是硬的房揭,聽(tīng)小伙伴說(shuō)备闲,晚上不用收回家里,留它在外面接點(diǎn)霧水捅暴,這樣比較甜恬砂,結(jié)果我信了,至今我也不知道這個(gè)原理對(duì)不對(duì)蓬痒。

第二天表面沒(méi)什么變化泻骤,可是里面的肉已經(jīng)開(kāi)始軟化,小伙伴說(shuō)它軟化了我們就要壓扁這樣比較快干,我照樣做了狱掂。

日子一天天過(guò)去演痒,到了第五天的時(shí)候,柿子餅快要成了趋惨,里面的肉差不多已經(jīng)干了鸟顺,軟軟的,還有個(gè)別的地方有點(diǎn)水分器虾。

面對(duì)五天的誘惑讯嫂,我已經(jīng)不能忍了,到了下午太陽(yáng)下山兆沙,我迫不及待地把它放進(jìn)我的嘴里欧芽,味道好極了,沒(méi)有柿子餅?zāi)敲从哺鹌裕瑒倓偤们樱忭g內(nèi)軟。

兒時(shí)的“零食”很令人掛念库正,可惜現(xiàn)在我們有條件吃更好的時(shí)候曲楚,卻會(huì)覺(jué)得以前的最好。

現(xiàn)在的零食五花八門(mén)诀诊,而兒時(shí)的零食卻是那么零零散散洞渤。

讓我們懷念的卻是零零散散的,珍惜眼前才是我們應(yīng)該做的吧属瓣。

時(shí)光我們回不去了载迄。

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