? ? ? ?乳酪包真的火了許久啊独泞,普通的面包呐矾,里面夾了兩層乳酪 ,外面再粘上奶粉和糖粉懦砂,個人感覺真的非常好吃蜒犯,雖然能量有一點點大组橄,但是那又怎樣,不能阻擋我這一個吃貨的心罚随。
? ? ? ?其實自己做乳酪面包也很方便啊玉工,我總覺自己食物真的是一件非常有滿足感的事情,把一個個生的淘菩,看起來毫不相干的材料相融起來遵班,最后變成可口的吃食,在沒有出爐之前都不知道它們真正的味道是怎樣潮改。
? ? ? 下面就是開始分享乳酪包的配方和做法啦狭郑。
? ? ? ?做乳酪包我一般把它分成三個步驟,第一步是制作面包进陡,第二步是制作夾餡愿阐,第三步是合成微服。
? ? ? ? 下面就分享的是乳酪包配方
面包部分:
? ? ? ? 高粉 300g
? ? ? ? ?牛奶 120g
? ? ? ? ?干酵母 5g
? ? ? ? ?雞蛋 1只
? ? ? ? ?黃油 25g
? ? ? ? ?糖 30g
? ? ? ? ? 鹽 2g
夾餡部分:
? ? ? ? 160克奶油奶酪
? ? ? ? ?35克淡奶油
? ? ? ? ? 40克糖粉
裝飾部分:
? ? ? ? ?20克奶粉
? ? ? ? ? ?5克糖粉
一趾疚、制作面包
1、準備面包材料高粉以蕴、牛奶糙麦、干酵母、雞蛋丛肮、黃油赡磅、糖、鹽
2宝与、現(xiàn)將鹽焚廊、綿白糖、雞蛋习劫、牛奶放入面包機內(nèi)咆瘟。
3、將面粉放入面包機诽里,在面粉上挖一個小洞袒餐,放入酵母。
4谤狡、按面包機的揉面程序灸眼,用一個揉面程序把面粉揉成面團。
5墓懂、在面團里面加入黃油焰宣,繼續(xù)揉,我一般再用兩個揉面程序捕仔。
6匕积、發(fā)酵到原來面團的2.5倍大小佛嬉,用指頭沾上面粉,在面團上戳一個洞闸天,如果這個洞不回縮暖呕,說明面團發(fā)酵好了。
7苞氮、再將面團排氣整形后湾揽,放入8寸的蛋糕模具中,烤箱開發(fā)酵功能笼吟,放一碗溫水库物,然后進行第二次發(fā)酵,發(fā)酵到八寸模具的七八分高就行贷帮,冬天比較難發(fā)酵戚揭,時間估計會長一點點。
8撵枢、發(fā)酵結(jié)束后烤箱預熱160度民晒,放入中層烤20至25分鐘即可,中途注意觀察面包上色锄禽,如果已經(jīng)上色比較深的話潜必,要用錫紙蓋一下,防止面包表面烤焦沃但〈殴觯烤完之后,把面包脫模在烤網(wǎng)上冷卻宵晚。
二垂攘、等待面包冷卻的時間,我們可以進行夾餡的制作淤刃。
1晒他、準備材料奶油奶酪、淡奶油钝凶、糖粉
2勇垛、在奶油奶酪(提前拿出來室溫軟化)中加入淡奶油和糖粉再登。
3颤诀、用電動打蛋器攪打均勻辙喂。
三、裝飾部分
1哟沫、先將糖粉和奶粉混合好饺蔑,將面包分為四份
2、在每一份面包上橫切兩下嗜诀,夾入奶酪夾餡猾警,切面也抹一層孔祸。
3、再沾一層和糖粉混合好的奶粉发皿。
就這樣一個奶酪包就完成啦崔慧,美美的拍個照片吧,可以在奶酪包表面撒點糖粉做裝飾穴墅。