1.紅油麻辣燙（1）將豆腐給切成塊狀盈咳，將面筋切成塊狀碰凶，海帶泡好之后，切成絲狀炕檩，面筋給泡好窖剑，青菜清洗干凈坚洽，白菜再擇干凈，切成塊狀西土，粉條再泡軟備用讶舰。
（2）熱鍋加油，把油給燒熱，然后再加上豆瓣醬跳昼，麻辣醬般甲，香葉，生抽鹅颊，鹽敷存，把紅油給炒出來，再加入少許的清水堪伍，煮成湯汁锚烦。
（3）另起一鍋，加入清水杠娱。等水煮開之后挽牢，再加入粉條再煮幾分鐘，放入準備好的豆腐摊求，面筋禽拔，海帶，白菜室叉，青菜睹栖。
（4）最后把食材放到碗中，淋上醬汁茧痕，再加入蒜泥攪拌均勻野来，這樣一道紅油麻辣燙也就做好了。2.砂鍋麻辣燙
（1）將菜給清洗干凈踪旷，然后再把菜分類給整理好曼氛，準備好一個干凈的碗，加入耗油令野，蒜蓉舀患，再放上油辣椒，清湯火鍋底料气破，香蔥聊浅，這樣油碗就做好了。
（2）鍋中加入清水现使，然后再加入適量的鹽低匙，等水開了之后，把土豆碳锈，菜花還有雞蛋放到鍋中給煮一下顽冶。
（3）接著再加入一些食材，砂鍋中加入高湯售碳，排骨湯或者是雞湯可以自己選擇渗稍。
（4）等砂鍋中的水開之后佩迟，把煮好的菜放到砂鍋中，再撒上蔥花就可以了竿屹。
（5）把煮好的菜报强，蘸著調(diào)好的醬汁一起食用味道真得很不錯，而且還很清淡拱燃，適合各類人群進行食用秉溉。3.傳統(tǒng)麻辣燙
（1）將蔥切成蔥花狀，把大蒜碗誉，生姜切成片召嘶。萵苣頭切成片，木耳切成塊狀哮缺，金針菇給去不要部位弄跌，都清洗好。
（2）鍋中加入清油尝苇，等油熱好之后铛只，把豆瓣醬放到鍋中炒出紅油，再加入生姜糠溜，還有蒜給炒香淳玩，再放入適量的火鍋底料炒香，若是喜歡吃辣的人們非竿，還可以加入一些干辣椒段還有干辣椒面蜕着，炒合均勻。
（3）最后加入適量的清水红柱，把它煮開之后承匣，加入準備好的食材，放到里面燙熟之后锤悄，就可以開動了韧骗。麻辣燙怎么做好吃？以上小編為大家介紹到了三種麻辣燙的方法铁蹈，都是比較簡單的宽闲，在家里面便可以進行制作众眨。其實家里面做出來的飯菜握牧，只要細心一點，比較于餐館中的并沒有什么大的區(qū)別娩梨。麻辣燙雖然好吃沿腰，可人們也不可一次食用過多了，也不要經(jīng)常吃狈定，因為麻辣燙過辣颂龙，對人體還是不怎么好的习蓬！
