如果有人告訴你饥脑，你吃多了恳邀，長(zhǎng)胖了懦冰，不怪你自己，怪其他人谣沸，你是不是如釋重負(fù)刷钢？ 那這個(gè)讓你變胖的壞人是誰(shuí)呢？ 今天我們來(lái)看看其中的兩個(gè)：一個(gè)是利益驅(qū)動(dòng)的食品工業(yè)乳附，一個(gè)是你經(jīng)歷過(guò)饑荒的父母祖輩内地。 一個(gè)在你周?chē)褲M大量方便的高糖高脂美味食物，一個(gè)用滿滿的愛(ài)心把這些食物盡可能多的塞進(jìn)你的嘴巴赋除。 兩者強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手阱缓，難怪你招架不住举农！
有那么嚴(yán)重嗎荆针？?看看南太平洋島國(guó)瑙魯人民近幾十年體型的變化。當(dāng)世代打漁為生的人民遭遇工業(yè)社會(huì)帶來(lái)的美味漢堡可樂(lè)并蝗，他們根本來(lái)不及反應(yīng)祭犯，體型就像氣球一樣迅速膨脹起來(lái)了。
在肥胖的身軀不再靈活的表象下滚停，他們多數(shù)人還承受這糖尿病和心血管疾病的煎熬沃粗，無(wú)法像他們的祖先一樣在辛苦的勞作后享受陽(yáng)光海灘的愜意了。
一會(huì)你去超市采購(gòu)食物键畴，看看貨架上玲瑯滿目的包裝食物最盅，隨便拿起一個(gè)看看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，含糖量一般都在30%-60%之間起惕。 許多食物涡贱，一小袋就能滿足你一天的脂肪需求。如果你想找到蛋白質(zhì)含量超過(guò)10%的包裝食物惹想，試試看问词，不容易。以上的簡(jiǎn)單統(tǒng)計(jì)嘀粱，是基于我兩次孕期糖尿病時(shí)期的親身經(jīng)歷激挪。像掃描儀一樣在滿是食物的超市尋找可吃的種類(lèi)，到頭來(lái)只有絕望二字可以形容锋叨。我的產(chǎn)科醫(yī)生告訴我垄分，血糖超過(guò)11，胎兒的心臟可能停止娃磺。在這樣的重壓和每天數(shù)次的血糖監(jiān)測(cè)指導(dǎo)下薄湿，我清楚的知道什么可以吃，什么一吃就壞。那時(shí)我以為是自己被這個(gè)世界的食物拋棄了豺瘤， 最近參加新加坡的國(guó)家醫(yī)學(xué)研究大會(huì)吆倦，聽(tīng)了來(lái)自Monash University的Paul Zimmet的糖尿病研究報(bào)告炉媒，才知道我不是孤單的诺苹。
食品工業(yè)巨頭支付大量的研究基金蛛碌，聘請(qǐng)頂級(jí)的研究人員戒良，用于調(diào)配出讓人們欲罷不能的美味眷蚓，以讓他們的產(chǎn)品覆蓋到地球的每一寸绿鸣，讓每個(gè)人不論貧窮富有都為他們的收益買(mǎi)單淤刃。在你為喝橙汁還是可樂(lè)糾結(jié)的時(shí)候摸恍， 我想說(shuō)砸逊，其實(shí)你根本沒(méi)有選擇璧南，因?yàn)槟愕囊庵靖淮笕阂屇闵习a的研究人員的智慧相比，太微不足道了师逸。
Paul Zimmet是糖尿病領(lǐng)域的頂級(jí)專(zhuān)家司倚，國(guó)際糖尿病聯(lián)盟的名譽(yù)主席。他特別關(guān)注了亞太國(guó)家近幾十年的糖尿病人口發(fā)展篓像，因?yàn)檫@些曾經(jīng)相對(duì)窮困的國(guó)家动知，這種后果嚴(yán)重的疾病正在流行。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)员辩，長(zhǎng)期高血糖對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和組織器官是有毒性的盒粮。糖尿病的典型后遺癥是失明，腎臟衰竭奠滑，和足部潰爛丹皱。目前，中國(guó)有12%宋税，印度有20%的人口患有糖尿病摊崭。中國(guó)的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，我覺(jué)得是相對(duì)保守的杰赛。如果你住在城市呢簸，出門(mén)隨便數(shù)數(shù)麥當(dāng)勞肯德基必勝客快餐店的數(shù)目，看看站在門(mén)口排隊(duì)的孩子乏屯，你是否會(huì)預(yù)測(cè)這個(gè)12%在未來(lái)還會(huì)升高呢阔墩？
這些曾經(jīng)窮困的人口，就跟減肥反彈一樣瓶珊，在饑荒之后的若干年，糖尿病數(shù)目火箭一樣的上升耸彪。 根據(jù)Zimmet教授的報(bào)告伞芹，中國(guó)在1958年到1962年之間出生的人，糖尿病比例比其他年份的高出很多。如果你有小孩唱较，娃奶奶外婆們是不是總擔(dān)心孩子吃不飽扎唾？ 你每次回家，父母有沒(méi)有給你準(zhǔn)備特別豐盛的食物南缓，一吃就是好幾天胸遇？對(duì)饑餓的恐懼，讓我們的父輩祖輩在食物充足的情況下汉形，是竭盡全力的吃下去存起來(lái)的纸镊，這沒(méi)啥錯(cuò)的，生存是最大的動(dòng)力概疆。
問(wèn)題在于環(huán)境改變了逗威，食物如此充足的情況下，身體并沒(méi)有準(zhǔn)備好接受這個(gè)突然改變的事實(shí)岔冀。Zimmet教授認(rèn)為凯旭，饑荒年代出生的人口，可能基因已經(jīng)發(fā)生了變化使套，使機(jī)體朝著適應(yīng)饑餓的方向發(fā)展罐呼。然后饑荒之后并不是饑荒，而是食品工業(yè)的發(fā)達(dá)侦高。身體仍然在為饑荒做準(zhǔn)備嫉柴，不停的攝入，儲(chǔ)藏矫膨。 基因的變化我們看不見(jiàn)差凹，但前面說(shuō)的祖輩父輩對(duì)吃的態(tài)度，表明饑荒對(duì)他們心理的影響是深遠(yuǎn)的侧馅。這種影響危尿，這種保全個(gè)體生存的態(tài)度，遺產(chǎn)一樣傳遞給下一代馁痴。想想你自己是不是在自助餐的時(shí)候吃得比平常多很多谊娇，可你應(yīng)該并沒(méi)有多少饑餓的經(jīng)歷。 在認(rèn)識(shí)到這些后罗晕，我發(fā)現(xiàn)自己也在有意無(wú)意的讓我的孩子吃更多的東西济欢，在他們吃得多的時(shí)候感到舒心。這種下意識(shí)傳遞給下一代的不必要的生存危機(jī)感小渊，實(shí)在是可怕的事情法褥。
利益驅(qū)動(dòng)的食品工業(yè)用垃圾食品將我們包圍，曾經(jīng)饑餓的基因還來(lái)不及調(diào)整姿勢(shì)酬屉，吃這件事情半等，看來(lái)是跟我們自我意志的一場(chǎng)惡戰(zhàn)了揍愁。
改變的動(dòng)力從哪里來(lái)-1：認(rèn)清內(nèi)在需求和外在需求
改變的動(dòng)力從哪里來(lái)-2：識(shí)別等死模式
作者簡(jiǎn)介：明朝燕，計(jì)算機(jī)博士科學(xué)家杀饵，兩娃的媽莽囤。前半生享受隨意寫(xiě)東西，后半生煎熬寫(xiě)科學(xué)論文切距。這不朽缎，結(jié)合的時(shí)刻到來(lái)了。
