智利十八羅漢绳矩，蒙特斯歐法大M
推薦7大理由：
1罩润、位列智利18羅漢;
2、2016年JS百大酒款翼馆，JS評分97分;
3割以、手工逐粒采摘單一園葡萄;
4、100%酒液全新法國橡木桶18個月;
5应媚、出自智利10大名莊之一蒙特斯酒莊;
6严沥、蒙特斯歐法M的產(chǎn)量非常有限，每年只有品質(zhì)達到莊主要求才可以釀造中姜。
7消玄、2012年6月歐法M2007年份在洛杉磯盲品會上打敗美國作品一號(Opus One)04年份，以及打敗波爾多五大一級莊之一的侯伯王04年份。
一翩瓜、智利18羅漢
在兩岸三地華語圈享有“葡萄酒教父”美譽的葡萄酒鑒賞家陳新民曾把18 款智利優(yōu)秀名莊比喻為“智利 18 羅漢”受扳，這其中囊括活靈魂、干露魔爵奥溺、伊拉蘇辞色、查威克骨宠、桑雅等浮定。蒙特斯歐法大M 和蒙特斯富樂也以優(yōu)異的品質(zhì)位列其中。
二层亿、2016年JS百大酒款桦卒，歐法大M2013名列其中
著名酒評家詹姆斯?薩克林(James Suckling)在他的網(wǎng)站發(fā)布的2016年的百大葡萄酒排行榜。評審團隊品嘗了超過10000瓶來自世界各地的優(yōu)秀葡萄酒匿又，歐法大M2013位列其中方灾，并獲得97分的高分。
詹姆斯?薩克林對歐法M2013酒評：
“這是一款優(yōu)秀紅葡萄酒碌更，顯示出美妙的黑醋栗裕偿、香料、新鮮煙草和輕巧克力的香氣痛单。酒體豐滿嘿棘，單寧柔滑，回味悠長旭绒。極富層次感鸟妙，精致。需要時間來展現(xiàn)它真正優(yōu)異的品質(zhì)挥吵。這是來自Apalta阿帕塔的一款高端的葡萄酒重父，80%赤霞珠，10%赤霞珠忽匈，5%梅洛和5%味而多房午。你可以馬上喝她或收藏〉ぴ剩”
有些朋友對詹姆斯?薩克林不是很了解郭厌，這里簡單介紹一下：
詹姆斯?薩克林是美國葡萄酒評論家和記者，曾是《葡萄酒觀察家》雜志的主編之一嫌松，寫了30多年葡萄酒專業(yè)文章沪曙。直到離開后，在2010年開始了自己的網(wǎng)站JamesSuckling.com萎羔。薩克林使用100分制評分系統(tǒng)液走，專注于90分以上葡萄酒的評鑒，所以僅制定了90分以上的兩層標準：
95分~100分：Must buy；
90分–95分：Outstanding杰出缘眶；
三嘱根、歐法大M酒款信息
品名：蒙特斯歐法M干紅2013
產(chǎn)區(qū)：空加瓜谷
葡萄品種：80%赤霞珠、10%品麗珠巷懈、5%梅洛该抒、5%味而多
陳釀：100%酒夜法國新橡木桶18個月
貯存條件：低溫、干燥顶燕、避光凑保，不超過15℃
最佳飲用期：現(xiàn)在，或陳釀20年
適飲溫度：17o–19o C
酒精度：15%
醒酒：醒酒至少1個小時
建議搭配：紅肉涌攻、 烤火雞欧引、羊排。
品酒師酒評?
展現(xiàn)出明亮的深寶石紅色恳谎，香氣優(yōu)雅芝此，強烈的成熟紅色水果，櫻桃因痛、紅莓婚苹、李子、黑加侖的香氣鸵膏，隨后散發(fā)出香草膊升、焦糖和甘草的香氣，酒體飽滿较性，香氣濃郁用僧，香氣持續(xù)時間長，單寧柔和赞咙，展現(xiàn)出優(yōu)雅责循、柔順、結(jié)構(gòu)平衡的酒體攀操，余味悠長院仿，這款酒具有超強的陳年潛力，至少可陳釀20年以上速和。
四歹垫、蒙特斯歐法M產(chǎn)量稀少
蒙特斯歐法M的產(chǎn)量非常有限，每年只有品質(zhì)達到莊主要求才可以釀造颠放。選自蒙特斯阿帕谷葡萄園精品中的精品葡萄排惨，為了追求高端的品質(zhì)和保持風格的一致，蒙特斯分次一粒一粒的精選葡萄（每次只選一個葡萄）碰凶。歐法大M銷往全球110個國家暮芭，是各大機場坐上賓鹿驼，能分到中國的量少之又少。
五辕宏、打敗作品一號
打敗一級莊侯伯王
2012年6月歐法大M2007年份在洛杉磯盲品會上打敗了美國作品一號(Opus One)04年份畜晰，和波爾多五大一級莊之一的侯伯王04年份。
六瑞筐、蒙特斯-有生命的酒窖
蒙特斯認為好的葡萄酒是有生命的凄鼻！葡萄酒在橡木桶醇化的時候一定要享受到優(yōu)雅的音樂。
因此在其酒窖里面365天*24小時都會放Opero歌劇聚假，也就是說對于其高端酒Iconwine ：Purple Angel紫天使块蚌、歐法M、富樂Folly魔策、Taita橡木桶醇化18-24月匈子，就要聽18-24個月的音樂！
這被認為是瘋狂之舉闯袒，沒有人會這么做，也許正因為對釀酒有如此虔誠之心游岳，而成就了蒙特斯政敢。
【蒙特斯酒窖實拍】
「他們在酒窖橡木桶里，與格利高里派克一起吟唱《圣約翰的激情》--Aurelio Montes」
附2017年國慶胚迫，品尚匯CEO Terry拜訪蒙特斯酒莊的思考喷户，一個偉大的酒莊是怎么誕生的？
——?Terry的思考-蒙特斯酒莊?——
來到智利访锻，第一站是蒙特斯酒莊褪尝。在這里蒙特斯先生說的一句話，讓我特別感動期犬。蒙特斯先生說?“蒙特斯從創(chuàng)建以來河哑，總是喜歡挑戰(zhàn)常人不敢想，不敢做的事龟虎。這是我們的精神璃谨，也是我們創(chuàng)建無極(Outer Limits)這個品牌的初衷。"
>為什么一個智利酒莊短短30年歷史就能夠成為世界品牌鲤妥？
>為什么智利量大的酒莊都是低端而唯獨蒙特斯是中高端全系列佳吞？
這些疑問在和酒莊的創(chuàng)始人Mr.Montes親密接觸了幾天后謎團自然就解開了！Mission棉安，Passion底扳，innovation，Challenge -信仰贡耽、激情衷模、創(chuàng)新羡滑、樂于挑戰(zhàn)四位一體鑄就了Montes的品牌！
今天我思考的不再是酒算芯，我思考的是一個創(chuàng)業(yè)者需要什么樣的素質(zhì)能力才能夠成功柒昏！--當然今天我學到了，受益匪淺熙揍！
一职祷、Mission-信仰
蒙特斯先生反復多次提到要做好葡萄酒，能給人們帶來好運届囚。
二有梆、Passion-激情
69歲的蒙特斯先生開直升飛機帶我們看各地葡萄園，開賽車加速踩油門比我還猛意系，講話的時候在場的每個人能夠感受到他的能量泥耀。?
蒙特斯先生親自架飛機
三、Innovation-創(chuàng)新
1蛔添、蒙特斯是第一家在空加瓜谷Colchagua valley開高端酒莊餐廳痰催，并且烹飪方式是先炭烤再烹飪。
2迎瞧、為避免用損傷單寧夸溶，蒙特斯研發(fā)建造了從屋頂為葡萄分揀后直接罐到發(fā)酵桶。
3凶硅、為了控制雨水對葡萄的影響缝裁，在葡萄田里面支起了傘。
四足绅、Challenge-勇于挑戰(zhàn)
不走尋常路捷绑，挑戰(zhàn)不可能，在Colchagua valley選擇離海洋近的地方開發(fā)葡萄園時氢妈，在Zapallaz開墾葡萄園時粹污，所有人都笑，所有人都認為這太異想天開允懂，等酒釀造出來高品質(zhì)葡萄酒后厕怜，周邊的土地價格漲了10倍。
作者：青楓Harry?
國際WSET二級品酒師
微信：ddxx2100
