說到春餅可是一道非常有特色的民間美食欣尼，在立春時期吃春餅就是很多地方不可缺少的傳統(tǒng)習(xí)俗。春餅的最大特色就是外面的餅皮非常薄停蕉，優(yōu)質(zhì)的春餅皮真的薄如蟬翼呢愕鼓！因為只有薄透的春卷皮做出來的春卷才能口感更脆嫩，包著餡料吃起來才會更有感覺慧起。不會因為面皮的味道而沖淡食材的口感菇晃，也難怪歷史上那么多人對春餅這么念念不忘呢！
明代的《燕都游覽志》中就曾記載蚓挤，皇帝非常非常喜愛春餅磺送，每到立春之日，都要舉辦隆重的儀式在午門給百官發(fā)春餅灿意。到今天春餅的儀式感要少了點估灿，但搭配的菜品可是更為豐富了呢！但總體來說缤剧，春餅皮也是越來越薄了馅袁，因為這種薄脆的口感就是春餅的精華呢！
但問題是春餅皮做好實在太難了鞭执，普通人很難做出高品質(zhì)的春餅皮哦司顿！結(jié)果我們只能去外面買春餅了，但這同時也缺少了不少樂趣呢兄纺！春餅別買了大溜，不和面不揉面，10分鐘做100張估脆，又薄又勁道钦奋，特簡單。今天就來教大家春餅皮簡單快手的做法疙赠，超級簡單方便付材，而且是100%成功呢！其實只用把餃子皮處理一下圃阳，簡單一步變春餅皮厌衔，比紙薄比面條勁道，做一次吃半月捍岳。下面就來跟我一起做吧富寿！
【餃子春餅皮】
制作配料：餃子皮500克 植物油適量
制作方法：
1睬隶、買適量的餃子皮破花，或是包餃子剩的餃子皮都可以炸枣，每張餃子皮刷一層薄薄的植物油漓穿，每次可以重疊20張左右悼沿；
2捂寿、刷油的餃子皮先用手掌壓一壓骡送，這樣更容易搟均勻蔓肯，然后用搟面杖搟敝墒А搀绣；大約比盤子大一點就可以飞袋；
3、搟好的餃子皮直接放盤子上豌熄，隔水蒸8-10分左右即可授嘀；
4、出鍋以后锣险，如果搟的餃子皮不圓蹄皱，可以扣一個比他小的盤子上去，用刀劃去不規(guī)整的部分芯肤，然后趁熱一張張撕開即可巷折；
5、用這個辦法做的餅皮比紙薄比面條更筋道崖咨，做春餅皮再好不過了锻拘；而且還可以做各種蔬菜肉類，當(dāng)作早餐击蹲，又快又方便署拟。吃不完的密封冷藏或是冷凍，放半個月不壞的歌豺；
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