世間最美好的事情莫過(guò)于人生第一杯葡萄酒和第一個(gè)吻〔锨眨——作家馬蒂·魯賓
在古代亭病，酒是怎么被發(fā)明出來(lái)的呢？據(jù)傳嘶居，有一次命贴，杜康偶然把剩飯放在了空心的桑樹(shù)里，經(jīng)過(guò)了數(shù)日的發(fā)酵后食听，散發(fā)出陣陣芳香胸蛛，還流出一種液體。
杜康好奇樱报，嘗了嘗葬项，感覺(jué)味道不錯(cuò)，受到了啟發(fā)迹蛤，發(fā)明了酒民珍。
杜康擅長(zhǎng)釀酒襟士，因而被稱(chēng)為“酒圣”。
酒文化在我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)嚷量，酒不僅僅是一種飲品陋桂，更是一種文化象征。
打了勝仗要喝慶功酒蝶溶，所以有“今日同飲慶功酒嗜历，壯志未酬誓不休”；
心情煩悶要喝酒抖所，所以有“舉杯消愁愁更愁”梨州，有“與爾同銷(xiāo)萬(wàn)古愁”；
壯膽前要喝酒田轧，所以有武松打虎前的十八碗酒暴匠；
受刑前也有“斷頭酒”，酒文化始終是我們傳統(tǒng)文化的一部分傻粘。
在我國(guó)最有代表性的酒應(yīng)該說(shuō)是白酒了每窖，而西方最有代表性的酒應(yīng)該是葡萄酒。葡萄酒其實(shí)在西漢時(shí)期就傳入我國(guó)了弦悉，唐代詩(shī)人王翰的詩(shī)里也有“葡萄美酒夜光杯岛请，欲飲琵琶馬上催”的詩(shī)句。
而作為西方酒類(lèi)的重要代表警绩，葡萄酒的起源崇败、發(fā)展也是歷史悠久、歷經(jīng)滄桑肩祥。
如果你想了解葡萄酒文化后室，想了解葡萄酒背后的歷史，就一定要看看這本“歐洲葡萄酒文化寶典”《流浪的葡萄樹(shù)：一部葡萄酒文化史》混狠。
這本書(shū)在2018年獲得了“路易·侯德國(guó)際葡萄酒圖書(shū)獎(jiǎng)“岸霹，2019年獲得了“福南&梅森年度酒類(lèi)圖書(shū)獎(jiǎng)” ，這兩個(gè)都是飲食文化屆的知名大獎(jiǎng)将饺。
這本書(shū)雖然以葡萄酒為切入口贡避，但是不止于葡萄酒，而是帶我們一起探索歐洲大陸的歷史文化予弧，將歷史刮吧、文化、藝術(shù)掖蛤、美食杀捻、旅游融合在一起。
我們也好像跟隨作者一樣蚓庭，來(lái)了一次葡萄酒美食之旅致讥，從英格蘭出發(fā)仅仆，作者帶領(lǐng)我們游覽了法國(guó)、西班牙垢袱、意大利的美酒莊園墓拜，也帶領(lǐng)我們參觀(guān)了各種酒窖、葡萄園以及與葡萄酒有關(guān)的歷史遺跡请契，尋找葡萄酒的根咳榜。
作者尼娜·卡普蘭是一個(gè)記者，曾經(jīng)在《時(shí)代周刊》《衛(wèi)報(bào)》工作姚糊，同時(shí)她也為《品醇客》《泰晤士報(bào)》《國(guó)家地理旅行者》等媒體撰寫(xiě)葡萄酒專(zhuān)欄，她熱愛(ài)葡萄酒授舟，喜歡旅行和藝術(shù)救恨。
這本書(shū)是一本關(guān)于葡萄酒的旅行散記，也是她的尋根之旅释树。她是一個(gè)猶太人肠槽，從他祖父母那一代開(kāi)始的流浪也深深影響了她，從澳大利亞到英格蘭到土耳其奢啥，“家”對(duì)她來(lái)說(shuō)是一個(gè)復(fù)雜的概念秸仙。
她對(duì)葡萄酒的熱愛(ài)和癡迷，一部分是因?yàn)槔^承了熱愛(ài)美酒的父親桩盲，一部分來(lái)源于她的猶太傳統(tǒng)寂纪，因?yàn)槠咸丫剖仟q太人各種儀式中至關(guān)重要的一環(huán)。
作者在書(shū)中講了一個(gè)非常有趣的故事赌结，那就是很多猶太人認(rèn)為捞蛋，“知識(shí)之樹(shù)”并不是一棵蘋(píng)果樹(shù)，而是一棵葡萄樹(shù)柬姚，之所以被認(rèn)為是一棵蘋(píng)果樹(shù)拟杉，可能是人們對(duì)拉丁文的錯(cuò)誤翻譯導(dǎo)致的。
在拉丁文里量承，“知識(shí)之樹(shù)”是“pomum”,果實(shí)的意思搬设，而在翻譯成法文的時(shí)候變成了“pomme”，蘋(píng)果的意思撕捍，而亞當(dāng)或許是第一個(gè)酒徒拿穴，他被逐出了伊甸園是因?yàn)樗?jīng)常酗酒。
4世紀(jì)時(shí)的猶太學(xué)者拉夫·奇斯達(dá)認(rèn)為忧风，上帝在責(zé)罵諾亞醉酒時(shí)曾說(shuō)：“你難道不知道亞當(dāng)做了什么才被逐出伊甸園嗎贞言？是酒讓他走向了毀滅！”這可以證明“知識(shí)之樹(shù)”本該是葡萄樹(shù)阀蒂，因?yàn)樘O(píng)果酒的度數(shù)要比葡萄酒低很多该窗，不足以讓人失去理智而犯錯(cuò)弟蚀。
說(shuō)到葡萄酒有名的產(chǎn)地，我們可能會(huì)想到法國(guó)的波多爾和勃艮第酗失、西班牙的里奧哈义钉、意大利的巴羅洛等，而葡萄酒口味的不同规肴，是受了很多要素影響的捶闸，包括土壤、氣候拖刃、水源删壮，甚至釀酒師使用的方法都影響著葡萄酒的口感。
作者在文中說(shuō)：
每去一個(gè)釀酒的國(guó)家兑牡，我們都能聽(tīng)到這樣的話(huà)：“葡萄樹(shù)需要經(jīng)受苦難”央碟，意思是最好的酒往往釀自生長(zhǎng)于險(xiǎn)峻地勢(shì)（比如多石而缺水的斜坡上）的葡萄。
比如說(shuō)均函，我們熟悉的香檳酒亿虽，是一種富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，因原產(chǎn)于法國(guó)香檳省苞也，因此而得名洛勉。
釀造香檳用的葡萄樹(shù)需要種在白堊土里，在西班牙南部和英格蘭南部的丘陵的白堊土是比較好的如迟，因?yàn)闈B水性非常強(qiáng)收毫，葡萄樹(shù)的根要扎得非常深，才能吸收到水分殷勘。
如果把葡萄種在肥沃的土地牛哺，也會(huì)收獲很多葡萄，但是這些葡萄釀出來(lái)的酒口味會(huì)比較平淡無(wú)奇劳吠。
這一點(diǎn)好像人一樣引润，雖然順境也能出人才，但是有時(shí)候逆境更能激發(fā)出人的內(nèi)在潛力痒玩，所以當(dāng)生活沒(méi)有那么一帆風(fēng)順時(shí)淳附，不用抱怨，讓自己更深地扎根蠢古，一定會(huì)收獲美好的果實(shí)奴曙。
結(jié)語(yǔ)：
請(qǐng)賜我?guī)拙頃?shū)、法國(guó)葡萄酒草讶、水果洽糟、晴朗天氣以及不知由誰(shuí)彈奏的悠揚(yáng)音樂(lè)。——英國(guó)詩(shī)人約翰·濟(jì)慈
美酒伴書(shū)香坤溃，也是快樂(lè)的一天拍霜！
